Licores de bals: breve descripción de los tipos de alcohol
La empresa holandesa Lucas Bols, fundada en 1575, se posiciona como la destilería registrada oficialmente más antigua del mundo.
La principal especialización de los destiladores holandeses es la producción de licores.
Entre ellas hay varias marcas creadas, usurpadas o compradas a escala mundial y local, que se consumen puras y en algunos casos incluso se sirven en mesas reales, así como varias docenas de bebidas aptas exclusivamente para cócteles.
Marcas mundiales de Lucas Balls
Estas bebidas son merecidamente populares en todo el mundo:
Advocaat - licor de huevo, cuyo prototipo trajeron los holandeses de Sudamérica.
Amaretto - una variación bastante decente del famoso elixir italiano de almendras.
Vaccari - es una sambuca de autor que lleva el nombre del creador del licor, Galliano Arturo Vaccari.
Galliano - Licor italiano de vainilla y anís con matices herbáceos, comprado por los astutos holandeses a los herederos de Arturo.
Sloe Gin - una bebida de postre, muy apreciada por los ingleses.
Marcas nacionales holandesas
Entre los licores Bols que no se exportan oficialmente fuera del país, cabe prestar especial atención a los siguientes:
Goldstrike - Decocción de canela a base de aguardiente, que contiene microscópicos copos de oro. homenaje a una tradición originaria de los bóers holandeses: colonos de Sudáfrica;
Silverstrike - una variación moderna del tema de los metales preciosos, chapada en plata y menos duradera;
Pollo negro (Zwarte Kip) - el llamado Advocate espeso: una versión más concentrada de la bebida de postre de huevo.
Licores de cóctel
Para los amantes de los cócteles, la empresa holandesa ofrece una amplia gama de diferentes tipos de decocciones:
Sandía;
Butterscotch schnapps es una bebida extraña con un pronunciado sabor a caramelo y toffee;
Vainilla;
Naranja amarga: infusión de naranjas españolas y hierbas amargas;
granada;
Melón;
Zarzamora;
Plátano verde (Grune Bananes);
Licor de té verde
Kiwi;
Manzana ácida;
Fresa (Fraise, Strawberry);
Coco - el licor no está exento de toques de ron;
Kontiki - un elixir de pomelo y limón "para usted" a base de mandioca;
Licor de café; así como su variante local "por su cuenta" con el nombre de Evita;
Naranja roja - la bebida contiene una variedad de aditivos frutales, en particular: melocotón y fruta de la pasión;
Crème de Banane - condimentado con almendras, hierbas y especias;
Crème de cacao - variantes marrón y blanca;
Blue Curaçao - también conocido como Bols Blue;
Curaçao de naranja seco - cáscara de naranja y hierbas amargas;
Lychee - bebida elaborada con la fruta tropical del mismo nombre cultivada en el sur de China y el sudeste asiático;
Frambuesa (Framboise o simplemente Raspberry);
Mango;
Fruta de la pasión (Passoa, Passion fruit);
Maraschino - con la adición de algunas hierbas;
Menta (Crème de Menthe o Peppermint) - se encuentra en versiones verde y blanca;
Parfait Amour - un extraño licor lila que reivindica tradiciones milenarias. Incluye naranjas, pétalos de rosa y vainilla infusionados con alcohol de uva;
Aguardiente de melocotón;
Pisang Ambon - un licor de plátano intensamente promocionado con un pasado colonial indonesio. No sabe tanto a los anunciados plátanos verdes como a piruletas "Duchesne" o "Agracejo";
Triple sec - clásico y con la adición de extracto de lima (Triple sec y lima);
Arándano;
Grosella negra (Crème de Cassis).
Aguardientes de frutas
Los destiladores holandeses también clasifican sus aguardientes de frutas y bayas como licores. Esto se debe probablemente a la adición de jarabe de azúcar a estas bebidas.
Entre las bebidas de esta categoría se encuentran las siguientes denominaciones:
Aguardiente de albaricoque (Aguardiente de albaricoque).
Aguardiente de cereza.
Kirsch (Kirsch) - licor de cereza, que se produce ampliamente en Suabia y la Suiza alemana.
El Prinzenkirsch es una versión más dulce y rica de la bebida anterior.
Actualizar: 19.11.2017
Categoría: Licores y Tinturas