Tintura de melón: 3 recetas caseras

No es ningún secreto que con el melón se hacen los mejores licores y licores, pero si prefieres bebidas más fuertes o menos dulces, puedes experimentar con tinturas.

También se hace de melón: licores y licores, jarabe

Una simple tintura de melón

Como base alcohólica para esta tintura, puede utilizar la mayoría de las bebidas alcohólicas básicas: buen vodka, brandy o coñac ordinario, ron ligero, así como alcohol ilegal de doble destilación impecablemente purificado o alcohol de grano diluido con agua a 45 grados. Al mismo tiempo, la graduación de la tintura puede ajustarse fácilmente añadiendo más alcohol o, en el caso del alcohol y el "moonshine", reduciendo la cantidad de agua.

Ingredientes

1. Melón maduro - 2 kg

2. Alcohol - 1 litro

3. Azúcar (opcional) - 200-300 g

4. Zumo de limón (opcional) - 15 ml

5. Jengibre molido (opcional) - 5 g

6. Canela molida (opcional) - 5 g

7. Vainilla (opcional) - 3-5 g

Método de cocción

1. Lavar la fruta, cortarla por la mitad, quitar las semillas, pelar la piel y cortar la pulpa en dados de hasta dos centímetros de tamaño.

2. Poner el melón en un tarro, añadir las especias deseadas y el zumo de limón (si se utiliza brandy como alcohol, no se recomienda el jengibre), luego verter alcohol sobre todo de forma que cubra la pulpa al menos 4 cm.

3. Dejar un tarro bien cerrado durante 2 semanas en una habitación oscura a temperatura ambiente, agitándolo bien cada 4-5 días.

4. Filtrar el líquido, exprimir suavemente la pulpa en él, añadir azúcar si es necesario, mezclar bien, verter en botellas y cerrarlas herméticamente.

5. Conservar la bebida en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente una semana.

6. Conservar en la bodega o en el frigorífico. Se recomienda decantar la tintura antes de servirla.

Tintura de melón con cardamomo

Una opción muy interesante. Te recomendamos que pruebes.

Ingredientes

1. 2 kg de melón maduro

2. Alcohol alimentario puro - 500 ml

3. Agua para beber sin gas - 400-500 ml

4. Cardamomo - 5-6 trozos

Método de preparación

1. Prepara un caldo de cardamomo: hierve agua con cardamomo y mantenla a fuego lento durante cinco minutos.

2. Enfriar la infusión resultante a temperatura ambiente, colarla y verter alcohol en ella.

3. A continuación, proceda de la siguiente manera según la receta anterior, empezar desde el primer paso.

Tintura dentro del melón

Por regla general, se recomienda utilizar vodka en este caso, pero nos permitiremos ser implacablemente categóricos: brandy y sólo brandy!

Ingredientes

1. Melón dulce maduro - 2,5-3 kg

2. Ordinario brandy o coñac - 500 ml

Método de preparación

1. Lavar el melón y cortar con cuidado la parte superior.

2. Limpiar bien las semillas.

3. Verter el alcohol en el interior (si no hay espacio suficiente, se puede dejar todo como está o quitar un poco de pulpa).

4. Vuelva a colocar la parte superior cortada y envuelva la fruta herméticamente en papel de plástico alimentario.

5. Coloque el melón así preparado o cuélguelo boca abajo en una habitación fresca y oscura.

6. Pasadas 16 horas, desenvuelva con cuidado la baya de coñac, vierta la tintura en una jarra y corte la fruta en rodajas y sírvala como aperitivo...

Actualizar: 13.08.2017

Categoría: Licores y Tinturas