Tintura de frambuesa: 5 recetas caseras
La tintura de frambuesa con alcohol, vodka, moonshine, coñac y otras sustancias alcohólicas fuertes no sólo es sabrosa, sino también muy útil en algunos casos. Es muy agradable llegar a casa después del frío y arrojar 40 gramos de dulce, fragante y cálida humedad sobre el sueño que se avecina. Y la tintura de frambuesa se prepara en casa sin mucho coste material y esfuerzo culinario.
También se prepara con frambuesas: vino, licores, licores, jarabe
Tintura de frambuesa sobre vodka
Una receta ofrecida por nosotros bajo el orgulloso número "un", se considera casi básica. Además, basta con cambiar el componente alcohólico y obtendrá tintura de frambuesa con alcohol ilegal o, digamos, con alcohol alimentario (este último debe diluirse hasta una graduación de 40-45 grados).
Lista de ingredientes
Frambuesas - 3,5 kg
Vodka - 1 litro
Agua - 250 ml
Azúcar - 250 g
El método de preparación
Separe bien las frambuesas, póngalas en un recipiente de cristal de gran capacidad, vierta vodka sobre ellas y déjelas en un lugar oscuro y cálido durante 2-4 días.
A continuación, escurrir el líquido, preparar jarabe de azúcar (no olvide quitar la espuma) y mézclelo con la tintura.
Verter el resultado en una botella adecuada, cerrar el corcho y conservar en un lugar fresco y oscuro durante dos o tres semanas.
A continuación, se filtra la bebida, se vierte en medios litros, se tapona con corcho y se envía a la bodega o al frigorífico a esperar una ocasión agradable.
Tintura de frambuesa sobre coñac
La combinación de frambuesas y coñac se considera más que apropiada. No es de extrañar que entre la gente surgiera la siguiente receta:
Lista de ingredientes
Frambuesas - 700 g
Brandy ordinario o coñac - 1 litro
El método de preparación
Poner las bayas lavadas y seleccionadas en un tarro de cristal, verter el coñac, cerrar la tapa y dejar reposar durante 2 meses en un lugar cálido y oscuro.
Transcurrido el plazo indicado, escurrir y filtrar la bebida terminada.
A continuación, viértalo en botellas adecuadas, ciérrelas bien con el corcho e invite a los invitados.
Receta de tintura de frambuesa a partir de bayas congeladas
Si le gustan los experimentos culinarios, le interesará saber cómo hacer tintura de frambuesa de una forma muy poco convencional.
Lista de ingredientes
Frambuesas congeladas - 250 g
Alcohol alimentario diluido (70 grados) - 700 ml
Agua - 550 ml
Fructosa - 100 g
Jengibre - 30 g
Guindilla - 1/2 vaina
Método de preparación
Poner las frambuesas descongeladas en un tarro adecuado, añadir pimienta y jengibre, y luego verter sobre el alcohol.
Dejar el frasco cerrado en un lugar oscuro y cálido durante varias semanas (se recomienda agitarlo de vez en cuando).
A continuación, decanta el líquido y exprime la pulpa en él a través de una estameña gruesa.
Preparar un jarabe con agua y fructosa y mezclarlo bien con el alcohol de frambuesa.
Vierta el líquido en botellas, ciérrelas bien con un tapón de corcho, deje reposar la bebida durante una semana en una habitación fresca y oscura y, a continuación, disfrute del resultado.
Tintura de mermelada de frambuesa en casa
No busque en Internet recetas de tintura de mermelada de frambuesa ácida. Un producto agrio, fermentado o, peor aún, enmohecido es totalmente inadecuado para hacer tinturas. Sólo se obtiene algo agrio o amargo a la salida. Pero la situación con la mermelada vieja que ha sido azucarada será completamente diferente. Lo que le ofrecemos para ver en la práctica.
Lista de ingredientes
Mermelada de frambuesa - 500 g
Vodka - 500 ml
El método de preparación
Mezcle bien la mermelada y el vodka en un tarro, cierre la tapa y déjelo en un lugar oscuro durante cuatro días.
Es aconsejable agitar la sustancia de vez en cuando.
A continuación, filtramos la mezcla con algodón, la colamos con estopilla, la metemos en una botella, la tapamos y la guardamos en el armario.
Tintura de frambuesa sobre vodka en 3 días
La receta es bastante arriesgada, pero si realmente lo necesita, por qué no intentarlo..
Lista de ingredientes
Frambuesas - 1,5 kg
Vodka - 500 ml
Agua - 125 ml
Azúcar - 125 g
El método de preparación
Poner las bayas bien seleccionadas en un tarro, verter el vodka, cerrar la tapa y dejar en un lugar cálido y oscuro durante 3 días.
A continuación, se filtra el vodka de frambuesa en otro recipiente, se mezcla con el preparado anteriormente con jarabe de azúcar y se sirve a la mesa.
Beneficios y perjuicios de la tintura de frambuesa
Una parte significativa de las propiedades beneficiosas de las frambuesas se transfiere a la bebida de interés (también existe una tintura sobre hojas de frambuesa, pero se trata de un fenómeno puramente médico).
En primer lugar, beber 40-50 gramos de elixir a base de frambuesas cada noche será útil en caso de resfriados: dolor de garganta, tos fuerte, etc.д. Además, la bebida ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, limpiar los vasos sanguíneos y también se recomienda para la deficiencia de vitaminas.
Sin embargo, hay una serie de factores que hacen que te abstengas de tomar alcohol con frambuesas. Estamos hablando de enfermedades hepáticas y gastrointestinales, nefritis, gota y alergias a las bayas rojas. Aunque, en este último caso, puedes utilizar frambuesas negras de la variedad Cumberland para preparar la bebida, añadiendo una cantidad ligeramente mayor de azúcar.
Actualizar: 10.07.2016
Categoría: Licores y Tinturas