Tintura y licor de nueces: 5 recetas caseras

La nuez es muy popular desde hace mucho tiempo: alimentos, bebidas, cosméticos y mucho más. Y no sólo eso, los granos de este árbol contienen muchos microelementos útiles, además de aceite.

Pero, no es de eso de lo que estamos hablando ahora. Agítalo, te he preparado una selección paso a paso de recetas a base de nueces..

Descubre la receta de licor de nuez.

Tintura clásica de nuez

Ingredientes

1. Vodka - 1 litro

2. Nueces jóvenes (verdes) - 700-800 g

3. Miel - 50-60 g

El método de preparación

1. Moler nueces secas limpias, verterlas en un recipiente con vodka y mezclar.

2. Cubrir con una tapa, dejar en un lugar cálido durante 30 días, agitando la tintura de vez en cuando.

3. Colar bien la tintura, mezclar con la miel, filtrar y verter en un recipiente de almacenamiento.

Tintura aromática de nueces

Ingredientes

1. Vodka - 1 litro

2. Nueces jóvenes (verdes) - 500 g

3. Azúcar - 400-500 g

4. Hojas de cerezo - 5 trozos

5. Clavo - 2-3 granos

Modo de preparación

1. Triturar las nueces, verterlas en un tarro y echar vodka, mezclar.

2. Insistir en un lugar cálido bajo una tapa durante 28-30 días, agitando periódicamente la tintura.

3. Colar la tintura, añadir azúcar y disolver completamente.

4. Añadir hojas de cerezo limpias, semillas de clavo, cerrar y dejar de nuevo durante 14-15 días en un lugar oscuro.

5. Cuele bien la tintura terminada, viértala en botellas secas, ciérrelas herméticamente y guárdelas en un lugar oscuro.

Tintura de septos de nuez

Ingredientes

1. Vodka - 1 litro

2. Agua - 500 ml

3. Nueces - 500 g

4. Miel - 50 g de miel

Método de preparación

1. Partir las nueces, recoger los tabiques y colocarlos en un tarro.

2. Verter el vodka, dejar a temperatura ambiente tapado durante 3 días.

3. Escurrir la tintura, mezclar con agua hervida enfriada y miel. Remover bien, verter en frascos de conservación y cerrar. Conservar en un lugar oscuro y fresco.

Licor de cáscaras de nuez

El método de preparación

1. Nueces, vodka, jarabe de azúcar al gusto.

2. Partir las nueces limpias, quitar los granos, triturar finamente las cáscaras. Verter cáscaras trituradas en la botella hasta 2/3 del volumen del recipiente, verter vodka hasta el tope y cerrar.

3. Poner en un lugar oscuro durante 60-90 días. Escurrir y filtrar el líquido. Mezclar con jarabe de azúcar ya preparado al gusto.

Receta del licor de nueces

Ingredientes

1. Nueces verdes - 5 piezas

2. Azúcar - 100-300 g (al gusto)

3. Vodka - 1 litro

Método de preparación

1. Picar finamente las nueces verdes inmaduras con la cáscara exterior, verter en una botella de cristal, verter el vodka, cerrar y dejar reposar durante 3-4 semanas.

2. Una vez transcurrido el plazo, vierta el vodka (adquirirá un color marrón oscuro) en otro cuenco, cubra las nueces con azúcar y deje reposar otras 2 semanas hasta que el azúcar se disuelva.

3. Verter el jarabe de nuez resultante en un bol con la infusión previamente escurrida, mezclar y dejar clarificar durante 1 semana. Verter el licor clarificado en botellas.

Actualizar: 30.07.2018

Categoría: Licores y Tinturas