Tintura de limón: 9 recetas caseras

Si no te gustan los limones porque son muy ácidos, entonces seguro que aún no has hecho una tintura con ellos. Mínimos ingredientes, mínimo tiempo y una deliciosa bebida casera en tu mesa.

Por supuesto, si te gusta más dulce, entonces tienes que preparar un licor. A continuación receta de Limoncello.

Y volveremos a la tintura. Como base alcohólica, puedes utilizar vodka, alcohol y buen moonshine sin olor fuerte.

Tintura simple de limón

También se puede experimentar un poco con el azúcar, pero sigue siendo mejor ceñirse a las proporciones indicadas. Al fin y al cabo, las recetas indican la proporción ideal de ingredientes para obtener una bebida sabrosa y armoniosa.

Se recomienda servir la bebida fría a una temperatura de 10-12 grados.

Ingredientes

1. Limones - 5 piezas.

2. Vodka - 500 ml

3. Agua - 200 ml

4. Azúcar granulada - 250 g

Método de preparación

1. Vierta agua hirviendo sobre los limones, séquelos, retire la cáscara y exprima el zumo de una fruta.

2. Cocinar una sencilla jarabe de azúcar de agua y azúcar, pero con la adición de jugo de limón.

3. Mientras se enfría el sirope, retire la capa blanca de los limones restantes y corte la pulpa en dados pequeños.

4. En un recipiente de cristal, mezclar el jarabe, la ralladura, las rodajas de limón preparadas y el componente alcohólico. Déjalo reposar en la nevera unos cinco días.

5. A continuación, hay que filtrar la tintura de limón, pasarla por un filtro y embotellarla.

6. Es aconsejable enfriar la bebida antes de degustarla. El tiempo de conservación es ilimitado.

Tintura de limón con un original método de infusión

Estamos acostumbrados a que, en el proceso de preparación de la tintura, pongamos las materias primas preparadas directamente en el tarro y vertamos el alcohol. En esta receta, todo es diferente, el ingrediente principal no entrará en contacto con el alcohol en absoluto, pero el resultado es una deliciosa bebida con aromáticas notas cítricas.

Ingredientes

1. Limón - 1 trozo.

2. Alcohol (70%) - 350 ml

3. Agua

El método de preparación

1. En primer lugar, el limón debe ser lavado a fondo en agua tibia y deshacerse de los conservantes que se utilizan para el tratamiento de frutas para el almacenamiento a largo plazo.

2. Verter el alcohol en un tarro de cristal de un litro.

3. Y ahora lo más interesante - retrocediendo desde la parte superior del limón 1,5-2 cm, perforarlo con una aguja y enhebrar un hilo fuerte. A continuación, sujete el limón con un alambre, de modo que no toque el alcohol y la distancia entre ambos no supere 1 cm.

4. Ahora cubrimos nuestro recipiente con una tapa y lo dejamos en un lugar oscuro durante dos semanas a una temperatura de 18-24 grados.

5. Después de dos semanas, verter agua en la tintura. No te alarmes, al principio se volverá turbio, pero al cabo de unos días volverá a brillar, también puedes añadir un poco de azúcar según tus preferencias de sabor.

6. Antes de tomar una muestra, se recomienda conservar la tintura durante un día en un lugar fresco y oscuro.

Tintura de limón con pimienta

Ingredientes

1. Cáscara de limón - 100 g

2. Sal - 10 g

3. Pimienta negra en grano - 5-6 unidades.

4. Vodka - 1 litro

Modo de preparación

1. Poner todos los ingredientes sólidos en un frasco, verter el vodka y cerrar bien el recipiente.

2. Esperar 1,5 meses, agitando la bebida de vez en cuando.

3. Filtrar la infusión a través de varias capas de tela, guardar en frascos pequeños bien cerrados.

Tintura de limón "Tradicional"

Ingredientes

1. Limón - 4 trozos.

2. 1 litro de agua

3. Azúcar - 0,5 kg

4. Vodka - 1 litro

Método de preparación

1. Quitar con cuidado la capa superior de piel de limón, secar.

2. Ponga la cáscara dura en un recipiente de cristal limpio, vierta el vodka y déjelo reposar durante tres días.

3. Escurrir la bebida a través de un paño, mezclar con azúcar y agua, dejar en infusión durante un par de días.

Tintura rápida de limón

Ingredientes

1. Vodka - 0,5 litros

2. Limón - 2 trozos.

Método de preparación

1. Enjuagar y secar los limones, limpiarlos bien.

2. Cortar una fina capa de piel de limón, verter en el vodka.

3. Mantener caliente durante 1-1,5 semanas para infusionar en una botella sellada.

4. Colar la bebida.

Tintura de limón "Concentrado"

Guardar el producto acabado en un recipiente herméticamente cerrado, a oscuras y fresco.

Ingredientes

1. Vodka - 1 litro

2. Azúcar - 0,5 kg

3. Limón - 3-4 trozos.

Método de preparación

1. Quitar la parte amarilla de la cáscara de la fruta, picar, poner en un tarro.

2. Pelar la fruta de la capa blanca de la cáscara, cortar la pulpa en rodajas pequeñas, añadir a la ralladura, mezclar.

3. Verter todo el vodka en el tarro, tapar con una gasa, dejar 4 días al calor.

4. Colar el contenido de la infusión, exprimir el líquido de la masa de limón y añadirlo a la infusión.

5. Añade el azúcar a la bebida y mézclalo bien para disolverlo.

Tintura fuerte "Limón y nuez moscada"

Ingredientes

1. Vodka - 1 litro

2. Cáscara de limón seca - 50 g

3. Clavo - 10 piezas

4. Nuez moscada rallada - 1 unidad.

El método de preparación

1. Mezclar todos los ingredientes sólidos y ponerlos en una jarra.

2. Verter la masa con vodka, cubrir con una tapa, enviar a un rincón oscuro durante 1 mes.

3. Colar la infusión terminada, verter en recipientes pequeños, tapando bien cada uno.

Tintura de limón y menta

La bebida se bebe fría y se utiliza para remojar productos horneados.

Ingredientes

1. Limón - 1 unidad.

2. Hojas de menta secas - 20 g

3. Azúcar - 100 g

4. Vodka - 0,5 litros

Método de preparación

1. Separe la capa superior de la piel de un limón limpio, córtelo en rodajas finas y póngalas en un tarro.

2. Añadir menta a la cáscara.

3. Exprimir el zumo de limón en un tarro.

4. Cubrir la masa con azúcar y vodka.

5. Cerrar el recipiente herméticamente, agitar el contenido.

6. Dejar reposar durante 3 días en un lugar cálido y oscuro.

7. Filtrar la infusión, exprimir la masa de fruta. Preparación.

Tintura de jengibre y cítricos

Ingredientes

1. Limón - 3 piezas.

2. Pomelo - 2 trozos.

3. Vodka - 0,5 litros

4. Raíz de jengibre rallada - 10 g

Método de preparación

1. Lavar bien la fruta y pelarla.

2. Poner la cáscara en un tarro, espolvorear con jengibre, verter el vodka.

3. Cerrar el recipiente, agitar el contenido y dejar que se infusione en condiciones ambientales durante 1 semana aproximadamente.

4. Pasar la bebida por cualquier filtro y embotellarla.

Actualizar: 15.11.2018

Categoría: Licores y Tinturas