Beaujolais Nouveau: qué es, dónde y cuándo
Como dicen los franceses: "Le Beaujolais est arrivé!", lo que significa en traducción "El Beaujolais ha llegado!".
Con esta sencilla frase saludan la nueva temporada de un vino joven sencillo, pero al mismo tiempo salvajemente popular en todo el mundo. En honor del cual se organiza y celebra cada año, el tercer jueves de noviembre, una auténtica fiesta.
¿Qué es el Beaujolais Nouveau?
El Beaujolais Nouveau es un vino joven elaborado con la variedad de uva Gamay. La bebida sale a la venta exactamente seis semanas después de la vendimia. Estos términos están regulados por la legislación francesa.
El Beaujolais tiene un color rojo transparente y un sabor muy ligero, vivo y algo picante, que se ve realzado por suaves notas de cereza, frambuesa y grosella negra. El vino no se destina a un almacenamiento prolongado y suele consumirse hasta marzo del año siguiente a la vendimia.
Los sumilleres y verdaderos conocedores de esta bebida recomiendan servirla fría a una temperatura de 13 grados. Como aperitivo, las lonchas de carne o queso son perfectas.
Actualmente se producen unos 45 millones de litros de vino al año. Casi la mitad se exporta más allá de las fronteras de Francia. Los japoneses, alemanes y estadounidenses son grandes aficionados a esta bebida de uva joven.
Se puede considerar, con razón, uno de los mayores productores de Beaujolais Nouveau:
Albert Bichot
Louis Jadot
Jean-Paul Thevenet
Georges Duboeuf
Domaine Yvon Metras
Dónde y cuándo se celebra el Beaujolais Nouveau
Como ya se ha dicho, el Beaujolais Nouveau se produce en el este de Francia, en la provincia del mismo nombre, en el territorio de la Borgoña histórica.
Los vinicultores de Borgoña presentaron su bebida por primera vez en el siglo XIX. Y el 8 de septiembre de 1951, Francia aprobó un acto legislativo según el cual el vino del año en curso no podía venderse en el país antes del 15 de diciembre. Pero los bodegueros de Beaujolais pidieron que se hiciera una excepción con ellos y, desde entonces, el vino joven de Beaujolais sale a la venta en noviembre, el tercer jueves de cada mes.
El vino joven alcanzó su mayor popularidad en 1980, pero hoy en día el interés por él está disminuyendo gradualmente, aunque sus conocedores siguen esperando la nueva temporada para volver a disfrutar de su sabor y aroma.
Un dato interesante! El Beaujolais Nouveau apareció en el mercado estadounidense en 2005 y los comercializadores desarrollaron un nuevo eslogan publicitario - "En’s Beaujolais Nouveau Tiempo!", que significa "El momento del Beaujolais Nouveau!".
Fiesta y tradiciones del Beaujolais
La idea principal de la fiesta es beber mucho y divertirse. En Borgoña, a medianoche, en la plaza principal de la ciudad, todo el mundo canta a voz en grito "Ha llegado el Beaujolais Nouveau!" y a las 00.01 - comienzan las ventas de vino joven.
Y no se vende ni en copas ni en botellas, ni en cajas ni siquiera en barriles, sino que el Beaujolais se vende por metros. Las botellas se colocan en fila y si alguien consigue acabárselas, recibe otra botella de regalo. Por eso, para la mayoría de los franceses, el viernes siguiente a la fiesta del Beaujolais se convierte en "sin trabajo". Es una buena razón para no ir a trabajar. Y la celebración suele alargarse hasta el domingo.
La belleza de esta fiesta reside en su sencillez y en la ausencia de preparativos. Sencillas, divertidas, asequibles: así son las tradiciones de la fiesta del Beaujolais.
Actualizar: 23.03.2018
Categoría: Vino y Vermú