Cómo elegir vino natural: 10 consejos de un sumiller
Cómo encontrar vino bueno y natural en las estanterías de los supermercados? Probablemente, cada uno de nosotros se ha hecho repetidamente esta pregunta. Y el conocimiento del vino de la mayoría de la gente termina en las características más obvias: blanco, tinto, seco, semidulce y dulce.
Fue esta laguna la que Vzboltai decidió investigar, y lo que ocurrió, léalo a continuación..
Recomendaciones del sumiller para elegir vino natural
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El buen vino no puede ser barato
precio razonable a partir de 5 dólares por botella.
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Semidulce o seco?
Por regla general, los vinos semidulces y dulces son más sencillos y fáciles de degustar que los secos. Sin embargo, algunos de ellos son superiores a los vinos secos debido a sus características de producción.
Es indeseable comprar vinos semidulces y dulces baratos que no indiquen la composición varietal.
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El año de cosecha debe indicarse en la etiqueta
La ausencia de esta información es una confirmación de que tiene una de las opciones sustitutas.
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Escriba el nombre del fabricante en el anverso de la etiqueta
La mención del fabricante en algún rincón de la etiqueta en letra pequeña debe ser alarmante.
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Estudie la composición en la etiqueta
Si en lugar de una lista de variedades de uva (por ejemplo, Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%) ves "vino elaborado con variedades de uva seleccionadas", es mejor devolverlo a la estantería; lo más probable es que para su elaboración se hayan utilizado materias primas de baja calidad.
En lugar de variedades de uva, puede indicarse "el material del vino es seco". Ese vino puede ser de buena calidad, pero es poco probable que le guste por la noche.
Compre vino sólo en botellas de cristal - lo ideal es que sean de cristal oscuro
Es poco probable que el vino envasado tenga una calidad aceptable, pero será bueno para el vino caliente. Un productor de vino de calidad no ahorrará en envases.
Las excepciones son los vinos, se compra directamente en el lugar de producción o al agricultor en bolsas especiales de 5 litros.
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Atención al corcho
No debe tener fugas ni estar seco si está hecho de materiales naturales. Los tapones de rosca también son cada vez más populares hoy en día - este tipo de corcho no debe asustarle, porque en este caso el vino está completamente protegido de la oxidación y "enfermedad del corcho"... Sin embargo, hay que tener en cuenta que los tapones de rosca también impiden el desarrollo del vino, por lo que para los vinos tintos suele ser preferible un tapón de corcho.
La presencia de un sello de impuestos especiales es obligatoria
Hoy en día, difícilmente encontrará en las estanterías de las tiendas una botella de vino sin un sello de impuestos especiales. No obstante, hay que recordar que su presencia es obligatoria.
Debe haber una película protectora o un tapón de lacre en el cuello
Compuesto termofusible coloreado formado por resinas sólidas y cargas que se utiliza para aplicar sellos en relieve a los envíos postales.
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Utilice la aplicación Vivino
Sólo tienes que hacer una foto de la botella e inmediatamente recibirás comentarios y una valoración global basada en la puntuación de las personas que ya han probado este vino. Preste más atención a los comentarios y descripciones del vino, ya que no debe fiarse sólo de la calificación.
Puedes descargarlo de Google Play и iTunes.
Actualizar: 21.06.2021
Categoría: Vino y Vermú