8 consejos para ahorrar mucho dinero en vino

El vino es una bebida maravillosa con un sabor exquisito, pero si te dejas llevar demasiado por su degustación, puedes encontrarte rápidamente en la bancarrota. El famoso enólogo Brian Hosmer, propietario de Chateau Chantal y Hawthorne Vineyards en Traverse City, Michigan, EE.UU., nos habló de ocho formas de evitar este destino sin recurrir a la austeridad y, al mismo tiempo, sin comprar vino barato y de baja calidad.

Cuidado con todo tipo de rebajas

Mucha gente no puede resistirse a las señales "descuento" o etiquetas de precio amarillas.

En realidad, es sólo una forma de despertar el interés del comprador por el producto.

"Es una especie de trampa. Después de todo, la tienda no puede operar con pérdidas", - dice Hosmer.

Las bodegas pueden fijar el precio al por mayor que quieran. Y la tienda, a su vez, fija el precio de venta al público que quiera.

Por eso se puede vender vino durante todo un año al mismo precio, que un día aparece en un cartel "50% de ahorro".

A la gente simplemente le gusta la idea de comprar barato un producto caro, así que cae fácilmente en este tipo de trucos".

Hacer compras al por mayor al fabricante

Comprar a granel siempre es rentable. Los precios en una bodega o boutique de vinos pueden diferir en un 15-25% en un sentido u otro de los precios en las tiendas de comestibles. "Comprar en una bodega o boutique de vinos suele ser una buena forma de ahorrar dinero".

Un buen vino comprado directamente en el viñedo no debe asustarle por su baratura

"El vino más barato de la carta es el peor", - dice Hosmer. - "El vino, cuyo precio es el segundo del final, se convierte en un líder de ventas. Nadie quiere llegar a una cita y parecer un tacaño. Pero el precio no siempre se corresponde con la calidad".

Gánese el favor del sumiller

Por regla general, cuando un cliente acude a un restaurante para beber una botella, empieza a estudiar la interminable lista de precios, intentando encontrar un vino que tenga un precio acorde con sus posibilidades económicas.

Esto puede hacerse mucho más rápido pidiendo recomendaciones a un profesional. "Sólo tiene que decir la cantidad que está dispuesto a gastar y obtener un asesoramiento competente.

No dude en preguntar a un sumiller", - explica el enólogo.

Confíe en su propio gusto, no en el de otros

"Beba lo que le guste, obtendrá mucho más placer que si bebe lo que les gusta a los demás", - aconseja Hosmer, añadiendo que la gente suele fiarse más de sus opiniones que de sus papilas gustativas "el experto".

Por regla general, los aficionados hacen más caso a la opinión de los amigos que a su propio gusto. Naturalmente, se sentirán decepcionados.

Si puedes permitirte una botella entera, cómprala

"De un modo u otro, en cualquier restaurante, el visitante tiene que pagar de más", - señala Hosmer.

Sin embargo, cuanto mayor sea el coste del producto, menor será su margen de beneficio. Si un restaurante compró una botella a un precio al por mayor de 5 $, venderá su contenido por 20-30 $.

¿Cuál será el valor del contenido de una botella que el restaurante compró por 80 dólares??

¿Qué sería mejor: pagar 35 $ por una botella que cuesta 5 $ o 100 $ por una botella que cuesta 80 $??

No rechace el vino vendido bajo la marca del restaurante

Ningún restaurante dirá a los visitantes que su copa está llena de vino de producción propia, el llamado "vino de pago.

Hosmer, sin embargo, afirma que a menudo un vino barato de una marca desconocida para el gran público resulta tener un sabor bastante bueno.

A veces se hacen descubrimientos inesperados. Hacemos vino para restaurantes y le ponemos sus etiquetas. Es el mismo vino, pero bajo su marca. Es muy rentable para nosotros. A veces, el restaurante le dirá quién suministra el vino. En la parte posterior de la botella, por regla general, está escrito dónde se elaboró.

Al final, el productor, el restaurante y el cliente salen beneficiados.

Busque restaurantes donde el vino se almacene en barricas

Mucha gente piensa que el vino de barrica es de peor calidad que el de botella. No es cierto.

"La calidad de este vino es mucho mayor porque se conserva en una atmósfera inerte", - explica Hosmer.

En términos sencillos, el vino se almacenará mucho más tiempo sin convertirse en vinagre.

Actualizar: 08.05.2016

Categoría: Vino y Vermú