Cider: hvad er det, typer, hvordan man drikker + interessante fakta

Cider - er en alkoholsvag drik med en mild æblesmag. Fremstilles ved at fermentere frugtsaft, men er ikke begrænset til denne metode. For at lave cider af høj kvalitet og velsmagende er det sædvanligt at vælge visse æblesorter.

Cider kan være tør eller sød, afhængigt af hvor meget sukker den indeholder.

Cideropskrifter med Æbler, Kirsebær, Pærer.

Typer af cider

Da denne drik laves derhjemme af enhver, der ikke er for doven, er det ret svært at klassificere alle de tilgængelige typer. Hver ejer har sin egen unikke opskrift. Der findes flere hovedtyper af cider:

1. Tør. Sukker i sammensætningen - ikke mindre end 0,4%

2. Halvtør. Sukker i sammensætningen - fra 0,5 til 1%

3. Traditionel. Sukker i sammensætningen - op til 2%

4. Sødt. Sukker i sammensætningen - op til 4%

5. Sød. Sukker i sammensætningen - mere end 4%

Ud over at "æble" klassificering er der også en smag. Og her afhænger det hele af producentens fantasi, for eksempel er der cider med græskar, ananas, drue osv. smag.п.

Hvordan og hvad man skal drikke cider med

Cider drikkes normalt afkølet. Varm drik med lavt alkoholindhold mister sin unikke smag. Cider bør heller ikke serveres på klipperne. Den optimale opbevaringstemperatur for drikken er fra 7 til 10 C.

Cider passer også godt til et stort antal retter. Ideel til snacks: let salat, ost, kød, fisk. Hovedreglen er, at maden ikke må være fedtet og tung.

Interessante fakta om cider

1. Da Cæsar og hans soldater invaderede England i 55 f.Kr.э., De fandt ud af, at kelterne drak et bryg lavet af æbler. Tropperne lærte hurtigt denne vane og tog den med tilbage til Rom.

2. Man mener, at børn i det 14. århundrede blev døbt i cider, fordi det ofte var mere hygiejnisk end vand.

3. Cider var så vigtig for de tidlige amerikanere, at hver tiende gård i New England havde sin egen cidermølle på tidspunktet for den amerikanske revolution.

4. Ciderens popularitet i Amerika faldt i begyndelsen af 1900-tallet på grund af ankomsten af mange europæere, der bragte øl med sig.

5. I det 19. århundrede blev cider markedsført som en kur mod gigt og andre sygdomme.

6. De bedste cideræbler har de bedste navne: Hangdown, Chibble's Wilding, Kentish Fill-Basket og Glory of the West.

7. På udkig efter den rigtige måde at pleje et dødt genis hjerne på? I mere end 40 år blev Einsteins kranium opbevaret i en æske med påskriften Costa Cider.

8. Æblebrændevin og Apple Jack er begge destilleret cider, og især Apple Jack er en virkelig kraftfuld.

Opdatering: 18.04.2018

Kategori: Øl, Cider, Ale