Faxe-øl: historie, oversigt over typer + interessante fakta

Kort om drikken

Faxe - En øl, der opstod på en ø i den østlige del af Danmark. Kendetegnet ved en århundreder gammel brygningstradition. Den er især populær i de baltiske regioner, hvor den rangerer som nummer to efter Tuborg-koncernens produkter.

Historien om øl Fax

1901: Virksomheden er grundlagt af familien Nielsen og ledes på lige fod. Det dukkede op i byen Faxe på Sjælland. Oprindeligt navn: Fakse Dampbryggeri.

1914: Navnet ændres til Faxe Bryggeri. Ejeren gik bort, og ledelsen faldt på enkens skuldre.

1920: Bryggeriet udviklede sig med succes, og eksporten af alkohol og læskedrikke til hjemlandet Sjælland, Lollan, Falster (danske øer) og byer nær København blev etableret.

1930: Forretningen blomstrede, salget voksede. Men af samme grund blev vand en mangelvare. En 80 meter lang brønd blev boret. Vandreserver filtreret af kalkstensklipper bliver fundet. Dette vand blev hovedingrediensen i både alkoholiske og ikke-alkoholiske produkter. Lager og stærk øl bliver populære hos virksomheden.

1980: Eksport til det svenske og tyske marked blev lanceret. Reklamens slogan var "Den store Däne" (Den store dansker). Øllet er kendt under dette navn den dag i dag.

1989: Faxe Bryggeri fusionerer med Jyske Bryggerier for at danne det næststørste danske bryggeri i landet. Nu, som dengang, hedder det Royal Unibrew. Leverancerne nåede Kenya i Afrika.

2020: Fabrikkerne ligger nu uden for Skandinavien, i Rusland og Polen. Mærket ejes af CJSC "Moskva bryggeri". Smagskvaliteterne er lidt forskellige. Dansk øl er anerkendt som mere delikat og med mindre mærkbar bitterhed.

Den art, der er repræsenteret i Rusland

1. Faxe Premium, 4,9 procent

   Lys ravfarve. Stabilt skum. Smagen er udtryksfuld, behageligt bitter, uden syrlighed. Søde nuancer i eftersmagen. Lugter af humle. Øllet bliver ikke ødelagt af alkohol.

Typer repræsenteret i udlandet

1. Ravfarvet, 5% alkoholindhold

   Lys gylden i farven. Harmonisk bittersød øl. En blød pilsner, der indeholder karamelliseret malt, som giver en særlig smag. Karamel giver plads til humlebitterhed. Lugter af majskage.

2. Guld, 5,5 procent alkoholindhold

   Europæisk premium pilsner. Afbalanceret stærk lys øl. Smagen er fyldig, men samtidig mild med humlenoter.

3. Faxe, 10 procent

   Harmonisk smag kombinerer styrke og let sødme. Det høje alkoholindhold opnås ved hjælp af standard bryggeteknikker. Let at drikke.

4. IPA, 5,7 PROCENT

   Indisk pale ale. Brygget med mosaikhumle og udvalgte maltsorter. Humle giver øllet antydninger af citrus og tropiske frugter samt aromaen af dansk fyrretræ.

5. Rød Erik, 6,2% alkohol

   Rød, med en svag frugt- og bærsmag. Fyldig, frisk og med en let maltsødme. Drikker behageligt.

6. Witbier, 5,2 procent

   Blød gylden øl med en harmonisk og forfriskende smag. Sød med humlebitterhed. Frugtagtig aroma med noter af koriander og appelsinskal.

7. Stout, 7,7% alkoholindhold

   En af de ældste øl fremstillet af bygmalt, münchnermalt og mørk ristet malt. Mørk kastanje. Smagen er blød, bittersød med karameltoner. Lugter af brændt malt.

8. Royal Export, 5,6%

   Duftende blød øl. Særlige gærsorter giver en fløjlsagtig og vinagtig karakter. Let at drikke.

9. Royal Strong, 8%

   Ravfarvet. Stærkere end standard pilsner, men smager behageligt, let og frugtagtigt. Det høje alkoholindhold opvejes af en subtil sødme.

10. Premium Collectors Lager, 5%

    En klassisk premium pilsner med en karakteristisk fløjlsagtig smag. En fyldig og velafbalanceret lys øl med maltsmag.

11. Gratis, 0,0% alkohol

    Læskedrik med ægte ølsmag. Brygget ved hjælp af en patenteret metode. Som regel fremstilles alkoholfri øl ved fordampning af alkohol, men her anvendes fermentering, som eliminerer dannelsen af alkohol inde i tanken. Gylden i farven med et hvidt vedholdende skum. Smagen er frisk.

Interessante fakta

1. Øllen er let genkendelig på sit karakteristiske design: dåsen forestiller en viking med hornhjelm.

2. Brandets ideologiske inspiration er legenderne om skandinaviske guder og krigere. Virksomhedens hjemmeside indeholder links til historier om Thor, Loke og Midgård. Men deres hovedkilde er selvfølgelig Gamle og Unge Edda.

3. Fra det oldnordiske "Faxe" kan oversættes til "Hestemanke".

4. Slogan fra drikkevarens reklame: "Faxe er en øl til moderne vikinger".

5. I 2016 blev filmen "Viking". Royal Unibrew var sponsor for arrangementet.

Opdatering: 21.05.2020

Kategori: Øl, Cider, Ale