Tinktur på granatæble: 2 opskrifter derhjemme

Vzboltai tilbyder at stifte bekendtskab med granatæble i en flydende, men berusende form. Tro mig, der er ikke noget lettere end at lave hjemmelavet granatæble-tinktur. Dette vil kræve et minimum af ingredienser, men resultatet vil være fremragende.

Det er bedst at tage vodka eller madalkohol som en alkoholisk base. Men hvis du prøver at insistere granatæble på cognac, vil du blive glædeligt overrasket. Det er ikke nødvendigt at tage dyre og samleobjekter cognac. Du kan bruge en god indenlandsk analog, som vil hjælpe granatæblet med at åbne sig på den anden side.

Også lavet af granatæble: Vin, Likør, Sirup

Granatæble-tinktur på alkohol

Vin er ikke hovedingrediensen, men det forbedrer smagen og aromaen af den færdige tinktur betydeligt.

Det er bedst at bruge hjemmelavet naturvin.

Ingredienser

1. Granatæbler - 4 stykker

2. Alkohol - 1 liter

3. Rødvin - 100 ml

4. Mineralvand - 1 liter

Fremgangsmåden til forberedelse

1. Fjern alle kernerne fra granatæblet, og pres derefter saften ud. For at gøre dette skal du lægge kornene på en fin sil og knuse dem godt med en ske. Hvis du har et specielt apparat til at presse granatæblejuice, kan du selvfølgelig bruge det.

2. Bland nu alkoholen med mineralvand, og tilsæt derefter granatæblejuice og rødvin. Lad stå i 2-3 uger på et mørkt, køligt sted.

3. Efter den angivne tid skal tinkturen føres gennem et filter og derefter tappes på flaske.

4. Før smagning anbefales det at opbevare drikken i cirka en uge i køleskabet.

5. Holdbarheden bør ikke overstige 2-3 måneder, så bliver aromaen og smagen af granatæble svagere.

Duftende granatæble-tinktur

Ingredienser

1. Granatæbler - 7 stykker

2. Vodka - 1 liter

3. Kanelstang - 1 stykke

4. Skal af en stor citron

5. Sukkersirup - 250-300 ml (valgfrit)

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Fjern alle kernerne fra granatæblerne, og pres saften ud.

2. Hæld kogende vand over citronen, og fjern derefter skallen med et fint rivejern.

3. Overfør derefter granatæblejuice, vodka, skal og kanel til en glasbeholder, og lad den stå køligt i 25 dage.

4. Efter 25 dage skal drikken gennem et filter og på flaske.

5. Granatæble-tinkturen er klar.

6. Hvis du vil gøre drikken lidt sødere, så bryg den simpel sukkersirup, Køl den ned til stuetemperatur, og bland den med tinkturen.

7. Opbevar den færdige drink på et køligt sted i højst 2-3 måneder.

Opdatering: 18.02.2018

Kategori: Likører og tinkturer