Proper Twelve whisky: oversigt og historie, funktioner, hvordan man drikker den

Det første parti af den irske whisky Proper Twelve blev lanceret i 2018 og blev udsolgt på et øjeblik. Den øgede interesse for det nye mærke skyldes først og fremmest grundlæggerens skandaløse berømmelse - kampsportsudøveren Conor McGregor, og først derefter den høje kvalitet og fremragende smag af den originale whisky.

En kort historie om mærket og dets skaber

Den irske bokser, født i 1988 i Dublin-forstaden Crumlin, begyndte sin karriere med at vinde et regionalt MMA-mesterskab. McGregor var 17 år gammel på det tidspunkt.

Da han var 20, var han blevet professionel bokser og havde vundet flere store sejre i ringen.

I 2015 vandt Conor UFC-titlen to gange og blev hurtigt en af de rigeste personer i Irland. Det var der, arbejdet med at producere vores eget alkoholmærke begyndte.

Beslutningen om at skabe en ny drik kom ikke spontant til atleten: McGregors egen bedstefar var en sand whiskyfan og gav sit barnebarn en masse nyttige oplysninger om sorterne, produktionsmetoderne og mærkerne af hans yndlingsprodukt. Bokseren selv forklarede, at det tog ham omkring 3 år at udvikle den originale opskrift.

Den første mulighed "McGregor's" whisky blev præsenteret for verden i 2017. Drikken fik sit navn "Berygtet" til ære for det kælenavn, han fik af sine fans i begyndelsen af sin sportskarriere. Det viste sig dog, at der allerede findes produkter under dette navn: Ejeren af et af bryggerierne indgav en klage mod McGregor for at bruge et registreret alkoholmærke.

Conor var slet ikke ked af det, men betalte bøden og glædede i 2018 sine fans med en ny drink - Proper Twelve.

Whiskyen blev produceret på et af de ældste irske destillerier i landsbyen Bushmills, County Antrim, med deltagelse af David Elder, en tidligere ansat hos Guinness Breweries. Destillerimesteren skabte omkring hundrede blandinger, som McGregor valgte den bedste ud fra. Han modtog titlen "den rigtige" Whiskey.

Den anden del af navnet er taget fra postnummeret på det Dublin-distrikt, hvor McGregor voksede op.

I fremtiden planlægger McGregor at bygge sit eget destilleri, udvide sortimentet med mere modne whiskymuligheder og drikke, der er lagret på vintønder, og selvfølgelig skubbe til hovedkonkurrenten - mærket Jameson Notorious "Jameson".

Funktioner i produktionen

Proper Twelve whisky er en blanding af sød kornwhisky og klassisk single malt whisky. Blandingen er lavet ved hjælp af traditionel irsk teknologi med nogle tilføjelser:

1. Udvalgt byg lægges i blød, spirer, tørres omhyggeligt i det fri, knuses og males med kildevand.

2. Blandingen får lov til at gære i to dage, og man får en urt, der indeholder ca. 8 % alkohol. Til behandlingen anvendes metoden med tredobbelt destillation i kobberkedler.

3. Drikken lagres i mindst 3 år på bourbonfade, som udvælges med stor omhu. På grund af lagringen i sådanne beholdere får produktet en aroma af vanilje, honning og brændt træ.

4. Single malt whisky kombineres med kornalkohol ved hjælp af de bedste prøver, der er ældet i egetræsfade til blanding.

5. Drikken tappes i grønne mærkevareflasker med en sort etiket og et logo i form af et kronet tigerhoved. Hver flaske har en konveks inskription "glat er hurtig", hvilket kan oversættes til "øjeblikkelig blødhed".

Sådan drikker du Proper Twelve whisky

Producenten anbefaler, at Proper Twelve drikkes ren med is, en skive lime eller syltede agurker.

Du kan bruge whisky til at lave cocktails med citronsaft, ginger ale, bitter, cola, sirup, kirsebær, vermouth og andre ingredienser.

Opdatering: 21.03.2019

Kategori: Whisky og Bourbon