Bushmills whiskey: historie, oversigt over smag og typer + hvordan man skelner en falsk

Legendarisk irsk whiskey "Bushmills" Den produceres på det ældste destilleri i regionen, som ligger ved siden af landsbyen af samme navn i County Antrim.

Den første drink blev lavet her i begyndelsen af det XVII århundrede, nemlig i 1608. Men datoen for brandets grundlæggelse er 1784, hvor virksomheden officielt blev registreret.

Under alle omstændigheder har Bushmills whiskey den ældste oprindelse i gruppen af stærke maltdrikke i Irland. Det er ikke overraskende, at mere end hundrede tusinde turister besøger det lokale destilleri hvert år, og der er mange berømte mennesker blandt fans af det berømte produkt.

Historien om whiskymærket Bushmills

Retten til at blive kaldt grundlæggeren af virksomheden tilhører den adelige godsejer Sir Thomas Phillips, som fik en destillationslicens af kong James i 1608 Ⅰ. Der er blevet produceret whisky i regionen før, men det er første gang, den er blevet produceret officielt.

Mere end halvandet århundrede senere blev mærket registreret "Det gamle Bushmills-destilleri" og dets logo i form af en destillationsterning, som kan ses på mærkeflaskerne den dag i dag.

I løbet af det 19. århundrede oplevede virksomheden mange kriser og vanskeligheder, herunder en alvorlig stigning i bygpriserne og en ødelæggende brand.

Disse forhindringer påvirkede dog ikke produktets kvalitet: Destilleriet blev genopbygget og genlanceret. Resultatet var den velfortjente anerkendelse, som virksomheden fik i 80'erne og 90'erne.

Malt whisky "Bushmills" har vundet adskillige priser ved internationale konkurrencer og modtog en guldmedalje ved udstillingen i Paris i 1889.

Virksomheden har overlevet tiden under den amerikanske revolution uden tab "fra forbudstiden".

Den hårdeste tid var under krigen, men den tvungne nedetid blev efterfulgt af en hurtig udvikling og vækst i popularitet i de følgende år.

I 50'erne og 60'erne udvidede virksomheden sine salgsmarkeder og promoverede aktivt sine produkter i USA.

Gennem det 20. århundrede har brandet gentagne gange optrådt i litterære værker og i film. Den mest berømte af dem er romanen "Ulysses" og drama "Bedømmelse".

I 2008, til ære for destilleriets 400-års jubilæum, blev dets billede udødeliggjort på pengesedler udstedt af Bank of Ireland.

Karakteristika ved Bushmills whiskeyproduktion

Hemmeligheden bag det irske mærkes popularitet ligger utvivlsomt i produkternes høje kvalitet og bevarelsen af gamle traditioner.

Drikkevarer "Bushmills" Udmærker sig ved en særlig blød og afbalanceret smag med blomster-, frugt-, karamel- og honningnoter.

Producenten med titlen har ikke travlt med at introducere nyskabelser og forsøger at holde sig til den gamle opskrift.

Teknologien til at fremstille den legendariske drink involverer:

1. Listen over blandinger omfatter korn- og maltwhisky, der lagres i lang tid på brændte fade af bourbon, sherry, portvin og madeira.

   Infusionsperioden og valget af en bestemt type beholder afhænger af drikkens kategori.

   Mindste lagring er 4-5 år.

2. Single malt whisky er lavet af udvalgte bygråvarer og tilbringer mindst 10 år på fade.

3. En særlig metode bruges til at tørre malten uden at stege den på tørv, hvilket eliminerer den røgede smag og gør det muligt at bruge affaldet til dyrefoder.

4. Gæring af urt varer omkring 60 timer. Destillation udføres tre gange, hvilket giver produktet blødhed og rigdom af smage.

   Destillationsapparatet har en lidt aflang form. Når enhederne udskiftes, er deres konturer nøjagtig de samme, helt ned til små buler og andre designelementer.

   Efter den sidste destillation er spiritussens styrke omkring 80%, hvorefter den fortyndes til den ønskede grad.

Oversigt over Bushmills whiskytyper og -smage

Opsamling "Bushmills" omfatter flere typer single malt og blended whisky af høj kvalitet:

1. Original

   En klassisk 40% blend, som indeholder maltwhisky produceret på firmaets eget destilleri, trukket på sherryfade, og let korndestillat lagret på bourbonfade.

   Smag: mangefacetteret, fyldig, varmende, med noter af honning, malt og krydderier.

   Velegnet til at drikke alene og i cocktails.

2. Rød busk

   Producentens yngste blend, frigivet første gang i 2017.

   Whiskyen er lagret i 4 år på bourbonfade.

   God både alene og i cocktails.

   Bouquet: afbalanceret, afrundet, blød, med noter af træ, vanilje og muskatnød, honningeftersmag.

3. Sort busk

   Blended whisky lagret på sherryfade.

   Sammensætningen er domineret af en maltkomponent, suppleret med en lille mængde lette korndestillater.

   Smag: dyb, blød, fyldig, med udtalt sødme og frugtighed.

   Nydes bedst ren eller on the rocks.

4. Single Malt 10 år gammel

   Et lagret single malt-produkt, der er destilleret tre gange.

   10 års modning på bourbonfade giver drinken smag af honning, vanilje og chokolade.

   Producenten anbefaler at drikke den ren, med is eller let frossen.

5. Single Malt 16 år gammel

   Single malt produceret ved hjælp af en unik teknologi.

   Drinken gennemgår tre lagringscyklusser på forskellige typer fade: sherry, bourbon og portvin.

   Resultatet er en usædvanlig bouquet med noter af saftige frugter, nødder og krydderier, og farven får en rubinrød nuance.

   Nydes bedst ren eller med is.

6. Single Malt 21 år gammel

   Single malt-whiskyen er lagret i mindst 19 år på sherry- og bourbonfade efterfulgt af 2 år på madeirafade.

   Drikkens vigtigste præstation er en pris "Bedste irske single malt 2013".

   Dyb, delikat bouquet kombinerer tørrede frugtaromaer med antydninger af krydderier, malt, nødder og rosiner.

Sådan genkender du en falsk Bushmills whisky

Den irske producents vigtigste forsvar mod spredningen af forfalskede produkter er den originale flaske. Det er et must-have:

1. Gravering "1608" i den nederste del af forsiden, som består af tydelige, sirligt påførte tal.

2. Mærket med destillationskedel og signatur "Det gamle Bushmills-destilleri" på højre side af beholderen.

3. Original korkprop med logo på toppen og en tredobbelt inskription "Bushmills irsk whiskey" på kanten.

   Vær opmærksom på ordet "Whiskey"Den skal se præcis sådan ud og overalt, ikke kun på låget.

4. En jævnt limet, præget etiket med lyse bogstaver og tal i høj kvalitet.

Når man har undersøgt karret, skal man være opmærksom på indholdet. Niveauet af drikken skal nå nøjagtigt til halsen.

Den originale whisky indeholder ikke bundfald og urenheder, dens konsistens er tyktflydende og olieagtig, boblerne brister langsomt, når flasken rystes, og forsvinder ikke med det samme.

Prisen på et irsk kvalitetsprodukt kan ikke være lav, selvom den høje pris ikke garanterer autenticitet.

Det er bedre at købe statusdrikke i specialforretninger uden hast, efter at man tidligere har læst certifikatet.

Opdatering: 01.02.2019

Kategori: Whisky og Bourbon