William Lawsons whisky: historie, oversigt over smag og typer + hvordan man skelner mellem en forfalskning

En af de mest prisvenlige og velkendte typer blended scotch produceres i det nordlige Skotland, i Highlands.

Mærket "William Lawsons" er en af de ti bedst sælgende whiskyer og modtager regelmæssigt priser ved internationale konkurrencer. Drikken er ikke et eliteprodukt, men takket være den optimale kombination af pris og kvalitet er den altid populær, især blandt unge mennesker.

Det skotske mærke måtte dog overvinde en masse vanskeligheder, før det vandt en plads i solen.

Virksomhedens historie

Fans af den berømte whisky har næppe mistanke om, at produkterne oprindeligt blev produceret i Skotland "William Lawson's" ikke oprindeligt blev produceret i Skotland. Virksomheden blev grundlagt i midten af 1800-tallet i irske Dublin, hvorefter produktionen flyttede til Liverpool i Storbritannien og først i 1967 slog sig ned på sin nuværende adresse.

Det er interessant, at William Lawson faktisk ikke var grundlæggeren af virksomheden, selvom han tog aktiv del i dens udvikling og promovering. Irlænderens hårde arbejde og dedikation blev værdsat, og en af whiskeyerne blev opkaldt efter ham. William Lawson var i en periode direktør for virksomheden, men af ukendte årsager forlod han den. Selve virksomheden blev omdøbt til "William Lawson Distillers Ltd" først i 1963.

I årenes løb har virksomheden oplevet op- og nedture. Det sværeste var perioden med den store depression og "Forbudstiden" i USA, da produktionen af whisky næsten var stoppet.

Tiderne under Anden Verdenskrig var også vanskelige: det var kun muligt at genoprette de tidligere produktionsmængder et par år efter krigens afslutning. Opkøbet af et destilleri blev en milepæl for producenten "Macduff-destilleriet", beliggende nær floden Devereux.

Destilleriet producerer single malt whisky "Glen Deveron", som er grundlaget for alle blends fra "William Lawson".

I 1980 blev virksomheden en del af "General Beverage Corporation", som senere blev opkøbt af Bacardi-familien.

Fusionen af to store virksomheder førte til skabelsen af en alkoholgigant "Bacardi-Martini"Tom Atken: nu ejer han det skotske whiskymærke.

I mange år blev der skabt blandinger "William Lawson's" Den berømte specialist Tom Atken arbejdede der. Den store mester blev efterfulgt af sin lærling Stephanie MacLeod, en af de få kvinder, der arbejdede i branchen.

Det særlige ved William Lawson's produktion

En særlig buket af whisky "William Lawson's" Uden den tørveagtige smag og grove karakter, der kendetegner de fleste skotske drinks, er det den unikke fremstillingsteknologi, der bestemmer spiritussens unikke karakter. Det giver:

1. Brugen af hovedsageligt urøget byg som råmateriale, hvilket eliminerer den røgede nuance i aromaen.

2. Inklusion af 40 korn- og maltkomponenter i blandingerne, "solisten" blandt hvilke der er en single malt fra "Macduff". En stor del består også af brændevin fra destilleriet "Royal Brackla" і "Aultmore".

3. Destillation af single malt whisky "Glen Deveron" (hjertet i blandingen) er brugt i 72 timer i stedet for de traditionelle 48 timer. Længere kontakt med kobber blødgør smagen af drikken.

4. Destillationskolonnerne på hoveddestilleriet er designet således, at kun den reneste og letteste spiritus kondenserer i processen.

5. Whisky er lagret på bourbon- og sherryfade.

Ud over den originale produktionsteknologi skiller mærket sig ud med sine provokerende reklamer, som ofte viser berømtheder og barske skotske landskaber. Det vigtigste slogan i marketingkampagnen: "Ingen regler. Fantastisk whisky" ("Ingen regler. Stor whisky").

Oversigt over typer og smage af William Lawson

Virksomheden "Bacardi-Martini" har bevaret de bedste blandinger "William Lawson’s" og fortsætter med at producere produkter under det legendariske brand. Den kombinerer 4 whiskyvarianter:

1. William Lawson’s Finest Blend, 40%

   Produktet er en klassisk blanding af medium styrke. Blandingen er domineret af maltbrændevin "Glen Deveron", og selve drikken er det tætteste, man kommer på den originale whisky, der blev frigivet i 1849. Hovednoter i duften: Tørrede frugter, søde krydderier, fløde, chokolade og eg. Smagen er sød, let krydret, med honning og nøddeagtige noter. Eftersmagen er blød og varmende.

2. William Lawson’s skotsk guld, 40%

   Den 12 år gamle blend er kendetegnet ved sin udprægede sødme og behagelige honningfarve. Drikken har en frisk aroma med toner af æbler og malt. Smagen har noter af ristede nødder, rosiner, kirsebær, allehånde og smør.

3. William Lawson’s 13 år gammel, 40%

   Baseret på 12 år gammel whisky, forfinet med yderligere et års lagring på bourbonfade, der er brændt indefra. Takket være denne behandling dukkede chokoladeaccenter op i drikkens bouquet, og farven kom tæt på farven på gammelt guld. Whiskyens aroma indeholder noter af nødder, blomster, karamel og grønne æbler. Smagen er overvejende frugtagtig og cremet med en eftersmag af kaffe og kiks.

4. William Lawson’s Super Spiced, 35%

   En af Stephanie McLeods succesfulde udviklinger, som tog risikoen ved at tilføre blandingen en blanding af krydderier, herunder kanel, vanilje, muskatnød, samt tilsætte ahornsirup og æblekoncentrat til whiskyen. Den usædvanlige drink er lagret på sherryfade, hvilket giver den en fyldig karamelfarve og krydderiaroma. Smagen er domineret af søde, cremede noter med accenter af figner, kandiserede frugter og citrus. Drikken er lækker i enhver form: solo, med is eller i cocktails.

Sådan genkender du en falsk William Lawson

Sådan køber du ægte William Lawson's scotch’Hvis du vil vide mere om whisky, bør du kende til dens særlige design:

1. Flasken skal have prægede tegninger og inskriptioner: våbenskjold under halsen, indgravering "ESTP 1849" i bunden og "William Lawson's" på bagsiden af beholderen. Det konvekse billede af våbenskjoldet er også til stede på produktetiketten.

2. Låget på en rigtig skotsk whisky er lavet af metal. Den har en tofarvet farve: sort på kanten og sølv på toppen. På lågets flade overflade ses firmaets våbenskjold.

3. Den originale drink har måske eller måske ikke en dispenser.

4. Etiketten skal være glat, uden limpletter og stavefejl.

5. Intet bundfald eller uklarhed er tilladt i flaskens indhold.

For at udelukke muligheden for at købe en forfalskning er det bedre at foretage et køb i specialforretninger og ikke i et detailnetværk.

Opdatering: 29.01.2019

Kategori: Whisky og Bourbon