Tinktur af abrikos: 5 opskrifter derhjemme

Enhver nybegynder kan lave abrikostinktur. Alle opskrifter kræver et minimum af erfaring og komplekse manipulationer, og den endelige drink vil utvivlsomt glæde dig med sin smag og aroma.

Den er også lavet af abrikoser: Brandy, bryg og måneskin, Likør, likører, Vin, Sirup

Sød abrikostinktur med vodka

Lad os starte med den enkleste løsning: en klassisk drink lavet af frisk, moden frugt.

Liste over ingredienser

1. Abrikoser - 1 kg

2. Sukker - 1 kg

3. Vodka - 1 liter

Fremgangsmåden til forberedelse

1. Vask abrikoserne, udsten dem, og kom dem i et passende glas.

2. Fyld beholderen med frugt til toppen med vodka, luk låget og sæt det på et solrigt sted i en måned.

3. Hæld derefter væsken over i en ren beholder, og dæk de uskrællede abrikoser med sukker, luk låget igen, og sæt det tilbage på sin oprindelige plads i yderligere en halv måned. Denne gang skal glasset rystes fra tid til anden for at fremskynde opløsningen af sukkeret.

4. Efter ovenstående periode filtreres indholdet af krukken, presses abrikosmassen ind i den gennem ostekloth og blandes grundigt.

5. Tilsæt gradvist den resulterende sukkeropløsning til abrikosvodkaen. På dette tidspunkt er der fare for at søde drikken for meget; derfor skal tinkturen smages til med jævne mellemrum, efterhånden som sukkerkomponenten tilsættes (pas på, overdriv ikke).

6. Den næsten færdige tinktur skal opbevares på et køligt, mørkt sted i en uges tid.

7. Derefter filtreres væsken igen og tappes til sidst på flaske.

Abrikostinktur på alkohol med honning og mynte

Drikken anbefales ikke kun til underholdning, men også til medicinske formål (især i tilfælde af gastritis, puffiness og hjerte-kar-sygdomme).

Liste over ingredienser

1. Abrikosjuice - 500 ml

2. Vand-alkoholopløsning (60-70 grader) - 500 ml

3. Vand - 300 ml

4. Honning - 150 g

5. Pebermynte - 25 g

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Hæld kogende vand over mynten, og lad den stå under låget i 5 timer.

2. Si bouillonen og bland den med alkohol, honning og abrikosjuice (du kan selvfølgelig bruge købt juice, men den vil ikke være så lys).

3. Hæld den resulterende blanding i en krukke, luk låget og send det til et mørkt, varmt sted i en halv måned (i løbet af den første uge skal væsken rystes med jævne mellemrum).

4. Den færdige tinktur skal filtreres godt og tappes på flaske til senere brug.

Tinktur af abrikoskerner

Også kendt som abrikoskernetinktur, også kendt som abrikoskernetinktur, også kendt som abrikoskernetinktur. Uanset hvad den hedder, får du en meget sofistikeret drik med mandelsmag, der minder lidt om den elskede amaretto.

Til madlavning er både god vodka og madalkohol fortyndet til en styrke på 45-50 grader egnet.

Vi anbefaler ikke at bruge selv meget godt renset måneskin i dette tilfælde. Abrikoskernetinktur på hjemmebrændt vil på grund af den overdrevne mætning af alkoholkomponenten stort set miste den meget mandelsmag, der er så værdsat i denne drink.

Liste over ingredienser

1. Abrikoser - 1 kg

2. Vodka / alkohol 40% - 500 ml

3. Sukker - 250 g

4. Nelliker - 2-3 stykker

5. Kanel - 1 knivspids

6. Vanilje - 1 knivspids

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Skil de vaskede og tørrede abrikoser fra kernerne.

2. Udsten kernerne og hak dem grundigt.

3. Kom frugt, kerner og krydderier i en glaskrukke, og fyld med alkohol. Luk beholderen tæt med et låg, og sæt den på et mørkt, varmt sted i en måned.

4. Tinkturen, der er fremstillet på denne måde, sies grundigt og filtreres.

5. Derefter tappes den på flaske og modnes om ønsket i en måned på et køligt, mørkt sted.

Tinktur på abrikosflis

I modsætning til den tidligere version er denne ukonventionelle tinktur lavet på hjemmebrændt og kun på hjemmebrændt. Faktisk er formålet med denne operation intet andet end at forfine hjemmedestillatet.

Det hele startede med at skabe en efterligning af ældning af hjemmebrændt i en egetønde ved at infusere det færdige produkt med egetræsspåner. Senere forsøgte nogle unavngivne folkeeksperimenter at bruge chips fra andre løvfældende træer i stedet for eg; herunder abrikos. I sidstnævnte tilfælde får drikken en særlig blød fløjlsagtig smag, der værdsættes af mange elskere af alkoholisk eksotisme.

Liste over ingredienser

1. Moonshine (45-50 grader) - 10 liter

2. Abrikoschips - 200-300 g

Metoden til forberedelse

1. Skræl barken af en tør abrikosstamme, og skær den i 2 cm i diameter og 10 cm lange tappe.

2. Læg chipsene i blød i koldt vand i et døgn (skift vand hver 8. time).

3. Hold derefter pindene i en sodaopløsning i 6 timer (30 g soda pr. 5 liter vand). Skyl træet, smid det i en gryde med vand, og kog det ved svag varme i 50 minutter.

4. Skyl derefter chipsene igen, og tør dem i en godt ventileret skygge i en dag. Derefter 2 timer "at brune" Bag pindene i ovnen ved en temperatur på 140-160 °C, og opbevar dem på et varmt, meget tørt sted.

5. Før direkte brug skal chipsene varmebehandles ved at sprede dem på et ovn- eller mikrobølgestativ. Når træet brænder let (den første dis opstår), får hjemmebrændevinen en let frugtagtig blomstersmag; når træet brænder medium (der opstår en røget lugt), får du en drik med en karamelagtig nøddesmag ledsaget af krydrede noter; når træet brænder kraftigt (det begynder at skifte farve), får tinkturen en røget smag med en subtil chokoladeundertone.

6. Kom den stegte torsk i en flaske, og hæld hjemmebrændt på.

7. Opbevar beholderen under et tæt låg på et køligt, mørkt sted i 3 til 6 måneder.

8. Efter 3 måneder skal drikken jævnligt smages til, indtil den får den optimale smag for dig.

9. Hvis du er tilfreds med resultatet af smagningen, kan du si drikken gennem et osteklæde, sætte den på flaske, lade den hvile i endnu en uge og invitere gæster.

Udsøgt tinktur af abrikos

Ingredienser

1. Vodka - 1 liter

2. Abrikosjuice - 400 ml

3. Abrikoskerner - 1 kop

4. Sukker - 800 g

5. Hakket koriander og nelliker - 2 g hver

Fremgangsmåde til fremstilling

1. Mal abrikoskernerne godt, bland dem med abrikosjuice, krydderier og sukker.

2. Rør, indtil sukkeret er opløst, tilsæt vodka og hæld i en stor beholder.

3. Luk, lad stå i 30 dage på et varmt sted.

4. Sigt grundigt og hæld i tørre flasker, forsegl tæt og opbevar på et køligt sted.

Opdatering: 21.06.2018

Kategori: Likører og tinkturer