Slavné značky koňaku: stručný přehled více než 50 značek

O čem je tento článek?

Není žádným tajemstvím, že pravý koňak se vyrábí pouze v okolí stejnojmenné francouzské obce Cognac (Cognac, Francie).

Důležité je vědět, že existuje více než 250 podniků vyrábějících koňak. Nejznámější jsou však tzv "Čtyři velké jsou" koňakový dům:

1. Martell

2. Rémy Martin

3. Hennessy

4. Courvoisier

Tyto slavné značky koňaku představují přibližně 80 % výrobků dodávaných na světový trh.

Vzboltai shromáždil všechny známé značky brandy a napsal o nich níže..

Martell

Martell Cognac House je nejstarší společností ve své kategorii. Její zakladatel Jean Martel, který se do oblasti koňaku přestěhoval z ostrova Jersey, strávil prvních několik let existence své společnosti obchodováním se vším možným, od uhlí až po koloniální zboží.

V roce 1726 se rodák z Jersey oženil s dcerou významného obchodníka s koňakem, a díky tomu přeorientoval své podnikání na prodej a následnou výrobu koňakových produktů.

Po celé 19. až 20. století zůstávala společnost nesporným lídrem koňakového průmyslu, ale v polovině 90. let 20. století začala ztrácet pozice a ustoupila domům Hennessy a Rémy Martin.

Zároveň i dnes toto dítě šťastného podnikatele prodává ročně 22 milionů lahví svých slavných výrobků, které vyváží do téměř 150 zemí.

Kromě toho tento dům vlastní značky jako např:

1. Augier

2. Briand 8c Co

3. Cohiba

4. Jules Robin

Podrobný přehled Martell

Rémy Martin

Značka Rémy Martin začala svou téměř třísetletou historii v malé rodinné palírně.

Dnes je druhým největším podnikem z hlediska produkce, ročně prodá více než 24 milionů lahví koňaku, který vyváží do 165 zemí světa.

Zároveň je pověst Rémy Martin tak bezvadná, že si tento výrobce může dovolit neuvádět na etiketách přesné stáří nejmladších destilátů obsažených v prodávaných nápojích.

Společnost Rémy Martin vlastní také řadu dalších značek, konkrétně:

1. De Luze

2. Roulleaud Larret

3. Etienne Gasqueto

Podrobná recenze Rémy Martin

Hennessy

U počátků domu Hennessy - dnes největšího představitele koňakového průmyslu - nestál Francouz, ale irský voják Richard Hennessy, který sloužil pod francouzským králem Ludvíkem XV. Následně to byli právě majitelé této společnosti, kteří v rámci boje proti padělání jako první začali dodávat své výrobky v lahvích, nikoli v sudech. Zavedli také praxi označování počtu let zrání koňaku hvězdičkami.

Na rozdíl od ostatních tří koňakových domů je Hennessy stále plně pod kontrolou přímých potomků svého zakladatele. Vývoz nápojů vyrobených přímo v palírnách Hennessy přesahuje 30 milionů lahví ročně.

Kromě toho se lihoviny dodávané tímto koňakovým domem používají k výrobě nápojů pod značkami:

1. Comandon

2. Davidoff

3. Denis-Mounie

4. Hine

5. Monnet

6. Pellisson

Podrobný přehled společnosti Hennessy

Courvoisier

Nejmladší z velkých koňakových domů, Courvoisier, je z hlediska prodeje poněkud horší než jeho hlavní konkurenti. Jeho roční vývoz činí přibližně 15 milionů lahví. Na rozdíl od ostatních velkých výrobců koňaku nemá Courvoisier vlastní vinice, ani vlastní výrobu sudů, a dokonce ani vlastní palírny. Společnost nakupuje vše, co potřebuje, od okolních zemědělců a řemeslníků.

Tato skutečnost však zároveň nebrání tomu, aby společnost vlastnila řadu práv na známé značky koňaku:

1. Sag pass

2. Carvalho

3. Hrabě Louis de Naives

4. Curlier

5. Garde Imperiale

6. Grandier

7. Lafontaine

8. Královský symbol

9. Salignac

10. Symbole Royal

11. Frederick Wildman

Je zajímavé, že historie tohoto domu je poměrně úzce a bizarně spjata s historií císařského rodu Bonapartů. Tato společnost byla dvorním dodavatelem koňaku Napoleona III.

Kromě toho existuje legenda, že Napoleon I., který byl zajat po porážce u Waterloo, se buď snažil získat přízeň britských důstojníků tím, že je štědře pohostil koňakem Courvoisier, nebo plánoval útěk do Ameriky na lodi převážející právě tento koňak. I když je třeba spravedlivě poznamenat, že podle oficiálních dokumentů se tato francouzská společnost objevila až 20 let po pádu velkého císaře.

Podrobný přehled společnosti Courvoisier

Gautier

Jeden z nejstarších koňakových domů v regionu, Gautier, získala v roce 1755 oficiální povolení k podnikání od krále Ludvíka XV.

Jedinečnost jejích výrobků je do značné míry dána praxí zrání koňakových destilátů ve sklepě umístěném na poměrně vlhkém říčním ostrově.

V současné době se pod značkou Gautier prodá ročně asi milion lahví koňaku, který se vyváží do téměř 70 zemí světa.

Bisquit

Koňakový dům Bisquit založená v roce 1819 dvacetiletým Alexandrem Bisquitem, stále uchovává ve svých sklepích koňakový alkohol z roku svého založení.

Přestože dnes do rozvoje značky investuje tak renomovaná společnost, jako je Pernod Ricard, roční prodej koňaků Bisquit činí jen něco málo přes 3 miliony lahví.

Delamain

Přestože společnost Delamain založil v Anglii jeden z potomků francouzských hugenotských přistěhovalců Henry Delamain, od jejího vzniku v roce 1824 až dodnes nikdo nepochybuje o jejím právu řadit se mezi skutečné koňakové domy.

Koňak, který vyrábí, se totiž vyrábí výhradně z pravých francouzských surovin a jeho zrání probíhá pouze v regionu Charente. Nápoje Delamain obvykle zrají ve starých sudech, aby se zjemnily.

Každoročně společnost prodá přibližně 600 tisíc lahví svého koňaku, který si vždy najde své příznivce.

Podrobný přehled společnosti Delamain

Godet Freres

Koňakový dům Godet Freres, oficiálně založený v roce 1838, se objevil díky úsilí holandské obchodní dynastie Godetů. Známým sloganem společnosti, která plně nakupuje vinné destiláty od místních palíren, je věta: "Vybíráme si lihoviny, jako si vybíráme přátele"...

Každý rok se v obchodech ve 45 zemích prodá přibližně milion lahví výrobků Godet Freres.

Hardy

Společnost Hardy, založená v roce 1863, má také zahraniční kořeny. U jeho počátků stál Anthony Hardy, rodák z Velké Británie.

Hardy House je jednou z mála společností, která se aktivně zabývá maloobchodním prodejem vlastních výrobků. Zároveň je lídrem v prodeji koňaku na domácím francouzském trhu. Celkový roční prodej společnosti Hardy někdy dosahuje téměř 2 milionů lahví.

Camus

Společnost Camus založil v roce 1863 pradědeček současného majitele společnosti Jean-Baptiste Camus.

Roční prodej koňaku této značky činí 4,5 milionu lahví jejích výrobků, které se vyvážejí do téměř 150 zemí světa. Kromě toho je Camus majitelem značky koňaku Planat.

Zaměstnanci společnosti věnují zvláštní pozornost kvalitě vody používané k zavlažování vinic. Je zajímavé, že tento koňakový dům svého času udržoval velmi úzké obchodní styky jak s carským Ruskem, tak s bývalým SSSR.

Podrobný přehled společnosti Camus

Další značky, o kterých stojí za to vědět

Kromě všech výše uvedených značek existuje mnoho dalších značek koňaku, které lze nalézt ve specializovaných prodejnách, zejména v bezcelní zóně.

Pokud už máte dost světoznámých značek koňaků a chcete vyzkoušet něco nového, měli byste věnovat pozornost níže uvedeným značkám:

1. A.E.Dorazila značka koňaku

   V současné době je koňakový dům A.Е.DOR vlastní Jacques Rivière, potomek Amadea Edouarda Dora, a spolu se svým synem Pierrem-Antoinem pečlivě dodržují tradice a vytvářejí vynikající koňaky.

   Koňakový dům A.E.Dor je jedním ze tří nejlepších koňakových domů na světě. Jejich kolekce koňaku nemají obdoby.

2. Chabasse (Bowen)

   Založil ho v roce 1818 Jean-Baptiste Chabass, který také vytvořil vynikající koňakové lihoviny, jež se staly základem budoucího rodinného podniku.

   Na počátku 20. století se Louis Oliver Chabasse, šéf koňakárny Chabasse, který cestoval a propagoval své koňaky po celém světě, setkal s Elizabeth Bowenovou, která na něj zapůsobila svou vášní pro přírodu, divoký život, odvahu a svobodu ducha. Po návratu do Francie vytvořil směs ušlechtilého koňaku s nádhernou škálou jemných vůní, nepřekonatelným šarmem, silným charakterem a pojmenoval tento nápoj na počest Alžběty II - "Bowen".

3. Croizet

   Rodina Croizetů byla ve XII. století známá svými rozsáhlými vinicemi, které se nacházely v oblasti Grand Champagne.

   Historie koňakového domu se začala psát v roce 1805, kdy kavalír Řádu čestné legie Leon Croizet zahájil výrobu koňaku. Croiset obdržel nejvyšší francouzské ocenění při výzkumu metod boje proti fyloxéře, mšici révokazové. Díky ohrazení části vinic kamennými ploty a roubování révy americkými sazenicemi se Leonu Croizetovi podařilo zachovat cenné odrůdy.

   Poprvé se dům "Croizet" se zabýval výrobou levných koňaků a dodával je především do skandinávských zemí.

4. Delon

   Značka, která je umístěna na vysoké úrovni, nese jméno francouzského herce Alaina Delona a je jím aktivně propagována.

   Značku reprezentuje koňak HO Reserve Speciale, vyráběný z destilátů Grand Champagne, Petit Champagne a Fen Bois, jehož průměrné stáří je třicet let.

5. Denis Charpentier

   Značka byla založena v roce 1984. Svou popularitu získala na vlně "před krizí" rostoucí poptávka v asijských zemích.

   Produkty tohoto domu, vyráběné na bázi koňakových destilátů Grand Champagne a Fin Champagne, během své nepříliš dlouhé historie dokázaly získat několik ocenění na mezinárodních soutěžích a usadit se například na tak významném trhu, jako je Čína, a také v obchodech Duty Free.

6. Edgard Leyrat

   Malý rodinný výrobce čtvrté generace, který vlastní statek Domaine de Chez Maillard v podoblasti Fen Bois. Vinice "Edgar Lehr" (53 hektarů) se podle slov šéfa společnosti nachází na mimořádně příznivém území pro pěstování vinné révy, které v 19. století poznamenal slavný geolog, profesor Henri Coquan, jenž v Charente provedl první vědecký výzkum...

7. Frapin

   Rodina Frapin je známá jako vinařská dynastie již od roku 1270, jejíž vinice se nacházejí na jihozápadě Francie v oblasti Grand Champagne, v Première Grand Cru du Cognac.

   Sídlo domu Frapin se nachází v rodinném zámku Frapin na okraji Segonzacu. Členové rodiny vyrábějí koňaky již po 20 generací.

   Jedním z představitelů rodiny Frapinů byl slavný spisovatel 16. století François Rabelais, syn Antoina Rabelaise a Catherine Frapinové, autor světoznámého díla "Gargantua a Pantagruel".

8. Gaston de Lagrange

   V roce 1961 se slavná skupina Martini Group & Rossi založil koňakový dům Gaston de Lagrange, který byl pojmenován po francouzském šlechtici.

   Gaston de Lagrange používá k výrobě koňaku koňakové destiláty z nejznámějších oblastí: Z těchto oblastí: Grand Champagne, Bordeaux, Fen - Bois, Petite Champagne. Upřednostňuje se odrůda Ugni Blanc.

   Koňak vzniká z dokonale sladěného poměru lihovin, které zrají v sudech z limousinského dubu. Pálenky zrající na 55-65 stupňů se změkčují vodou při zrání ve starých sudech, tento proces se nazývá redukce. Díky tomu je síla všech koňaků 40 stupňů. Výrobky Gaston de Lagrange se vyvážejí do více než 50 zemí světa.

9. Hine

   

   V současné době je společnost Hine součástí skupiny LVMH (Louis Vuitton-Moet-Hennessy). Společnost řídí potomci Thomase Heina v šesté generaci: bratranci Bernard a Jacques Heinovi.

   Společnost nemá vlastní vinice a alambiky. Většina lihovin pochází z Grand Champagne a Petit Champagne, jen velmi málo z Fen Bois. Hine dává přednost snižování obsahu alkoholu a ihned po destilaci snižuje obsah na 60 %. Pálenky zrají pouze v sudech z trondheimského dubu.

   Podrobný přehled společnosti Hine

10. Louis Royer

    Koňakový dům byl založen v roce 1853 Louisem Royerem a je známý širokou škálou kvalitních koňaků a Pineau des Charentes.

    Společnost sídlí v Jarnacu na břehu řeky Charente, její kanceláře a sklepy se nacházejí tam, kde byly postaveny před více než 150 lety.

    Společnost donedávna neměla vlastní vinice - teprve v roce 2012 získal Louis Royer vinařství v Grand Champagne - Domain du Ménis, takže hrozny se nakupují z pěti ze šesti míst povolených pro výrobu koňaku.

11. Marnier

    V roce 1827 založil Jean-Baptiste Lapostol továrnu na výrobu ovocných likérů s přídavkem koňaku. V roce 1876 se jeho vnučka provdala za Louise Marniera, syna slavné vinařské rodiny. Tak vznikla společnost Grand Marnier, kterou již více než 150 let vlastní rodina Marnier-Lapostol.

    V roce 1921 získal Louis Marnier zámek Chateau de Bourg-Charente v oblasti Cognac, kde ve sklepích zrály koňakové destiláty. Od té doby je společnost pátým největším koňakovým domem v regionu a nakupuje koňakové lihoviny od více než 200 výrobců.

    Dnes stojí v čele domu Grand Marnier šestá generace rodiny Marnier-Lapostol, konkrétně Jacques Marnier-Lapostol. Při výrobě nápojů zůstává Jacques věrný tradicím, které založili jeho předkové. Koňaky Marnier pokrývají škálu od VS po XO.

12. Meukow

    

    Společnost byla založena v roce 1862 ruskými občany, bratry Meukovovými, s požehnáním ruského cara Alexandra II. a je prvním a dosud jediným ruským koňakovým domem.

    Podrobný přehled města Meukow

13. Otard

    

    Baron Otard je nejuznávanějším výrobcem koňaku, který existuje již 200 let. V prodejích může směle konkurovat značkám Hennessy, Martel a Rémy Martin.

    Tajemství tohoto úžasného nápoje spočívá v dokonalých a naprosto jedinečných podmínkách zrání alkoholu ve sklepích Château de Cognac. Tento zámek koupil Otard v roce 1796, bezprostředně po založení značky.

    Podrobný přehled značky Otard

14. Paulet

    Značku založil v roce 1848 Jean-Maurice Lacroix na základech lihovaru, který vyráběl koňak již od 18. století, a nyní ji vlastní rodina Cointreau, majitelé domu Frapin.

    Rozsáhlý sortiment Paulet zahrnuje několik koňaků s výrazným zastoupením bordó lihovin - právě díky nim je styl domu rozpoznatelný podle bohatého květinového aroma.

15. Princ Hubert de Polignac

    Kníže Hubert de Polignac pochází z nejstarších šlechtických rodů ve Francii. Jejich historie sahá až do roku 860 a je spojena se jménem Armanda de Polignac 1.

    Někteří členové této rodiny hráli po staletí důležitou roli v dějinách Francie. Úctyhodný závazek rodiny Polignac se odráží v jejím mottu, "Sacer Custos Pacis", což lze přeložit jako "Posvátný strážce míru".

16. Ragnaud-Sabourin

    Elitní francouzský koňak, který je velmi obtížné najít nejen na pultech velkých obchodů, ale dokonce i ve specializovaných buticích s alkoholem.

    Skutečnost je taková, že Ragnaud-Sabourin je malý rodinný podnik, který svá alkoholová mistrovská díla vyrábí v malém množství a pouze pro opravdové znalce kvalitního koňaku. Francouzský koňak Ragnaud-Sabourin má velmi složitou technologii výroby, kterou majitelé domu dlouho tajili. Předávají ji pouze svým synům.

    Všechny koňaky značky Rhone-Sabourin navíc nejsou míchány, ale vyráběny z vlastních hroznů odborníky, kteří se téměř celý svůj dospělý život věnují obchodu s alkoholem. Poté je francouzský koňak na dlouhou dobu odeslán do vlastních sklepů, kde zraje a získává vynikající chuť, která je neustále kontrolována.

17. Renault

    Koňakový dům založil v roce 1835 Jean-Antoine Renaud. V 19. století jako jeden z prvních začal dodávat koňak nikoliv v sudech, jak bylo zvykem dříve, ale v lahvích, díky čemuž se stal velmi oblíbeným na trzích Velké Británie a skandinávských zemí.

    V roce 1963 se připojil ke společnosti Castillon. V roce 1991 se stala součástí skupiny Pernod-Ricard prostřednictvím jejího koňakového domu Bisquit, po němž se stala známou pod názvem Renault-Bisquit. Poté bylo sídlo domu přesunuto z Cognacu na bývalý pozemek "Remy Martin" - Zámek Château de Ligner.

18. Larsen

    Historie společnosti se začala psát v roce 1926, nějaký čas poté, co Jens Reidar Larsen opustil svůj domov v Norsku a přestěhoval se do Francie. Stalo se to v roce 1919 a mladý Nor z Tromso se nejprve usadil v Bordeaux a pak přišel do Cognacu, kde zůstal.

    Sortiment koňaků Larsen je poměrně široký. Nápoje se skládají z vybraných destilátů, které se destilují z vysoce kvalitních odrůdových hroznů z úrodných krajů Grand Champagne, Petite Champagne, Bordeaux a Fen Bois. Stáří nejmladšího destilátu obsaženého v koňakové směsi je 2,5 roku a stáří nejstaršího destilátu je 5 let.

    Larsen je překvapivě světlý nápoj, v jehož vůni se vznášejí tóny zralých hroznů a bylin. Chuť je poměrně jemná, vyvážená, hladká a plná, což není pro tak mladé nápoje typické. Chuť může mít i mírně nakyslou příchuť.

Pokud jste si dali za cíl seznámit se s výrobky dalších dvou stovek firem, včetně těch, které se prodávají pouze vybraným restauracím, měli byste se alespoň na chvíli usadit ve slavném francouzském městě zvaném Cognac nebo v jeho okolí...

Aktualizace: 10.02.2021

Kategorie: Brandy a Koňak