Koňak Courvoisier: historie, přehled chutí a druhů + jak rozeznat padělek
Courvoisier je renomovaný a jeden z nejznámějších koňaků na světě, jehož historie sahá až do 19. století.
Značku založil Emmanuel Courvoisier ve Francii a dodnes patří k lídrům ve svém oboru.
Historie značky Courvoisier
Od roku 1828 začala být firma Courvoisier a Gallois, v jejímž čele již tehdy stáli synové zakladatelů - Felix a Jules, uznávána jako koňakový dům Courvoisier. V téže době se společnost stěhuje do nového sídla v Jarnacu, kde se sídlo společnosti Courvoisier nachází dodnes.
V roce 1866 Felix Courvoisier zemřel a vedení společnosti přešlo na jeho synovce, bratry Curliery, kterým se podařilo uvést svůj vysoce hodnotný výrobek na britský trh. A v roce 1869 se Courvoisier podává v královských palácích zemí, jako je Dánsko a Švédsko.
V roce 1909 společnost koupili bratři Alfred a George Simonovi. Nejdříve se podíleli na vytvoření ikonického loga, na kterém je silueta Napoleona.
Osmdesátá léta minulého století byla pro dům Courvoisier obdobím velkých změn ve výrobním procesu. Zavádí se technologie mikrodestilace, společnost přechází na nový vertikální systém skladování sudů s koňakem.
Fakta o Courvoisier
Napoleon Bonaparte osobně navštívil sklady koňaku umístěné ve městě Bercy.
S Sbírka alkoholických nápojů Charlese Dickense obsahovala 216 lahví koňaku Courvoisier.
Alkohol byl ozdobou slavnostního otevření Eiffelovy věže v roce 1889. Není to ukazatel vysoké úrovně značky Courvoisier?!
Typy koňaku Courvoisier
Courvoisier V.S.
Koňak příjemné zlatavé barvy.
Chuť je jemná, s výrazným ovocným pozadím. Dominuje mu buket zralého ovoce, který je doplněn květinovým nádechem.
Bohaté aroma nápoje je lehké, čisté a svěží: harmonicky se zde prolínají dubové tóny, které hlasitě deklarují energii a mladistvost nápoje.
Courvoisier V.S.O.P.
Nápoj jantarové barvy. Objevují se také lehké červené a zlatavé odlesky.
Jemná chuť nápoje se vyznačuje vyvážeností dubových motivů a doteků exotického ovoce.
Vůně vám dodá něhu vanilky a příjemné nuance pražených mandlí.
Courvoisier X.O.
Koňak má krásnou jantarovou barvu se zlatavým nádechem.
Chuť je poněkud komplexní a přitom jemná. Má sametovou strukturu, v níž lze zachytit motivy zralé hrušky, kandovaného pomeranče, aromatické meruňky a pikantního koření.
Paleta vůní je poměrně bohatá a trochu exotická: cítíte přítomnost creme brulee, čokolády a jemné vanilky, odstíny kakaa a skořice, zabalené do květinových motivů kosatce a fialek.
Courvoisier Napoleon
Nápoj s tmavě jantarově zlatavou barvou.
Chuť je elegantní, její zralost potvrzuje okouzlující dlouhá dochuť.
Aromatická kompozice je protkána akcenty sušených švestek a lékořice, dotekem lískových oříšků a stařeného portského, stejně jako doutníků a pomerančových květů.
Courvoisier 12 let
Koňak s hlubokou jantarovou barvou, v níž jsou patrné zlatavě červené odstíny.
V chuti se objevují tóny sušeného ovoce, včetně jablek, hrušek a rozinek, které se snoubí se sladkostí pomerančového džemu a tóny mandlí. Dlouhá dochuť dodává hřejivost.
Voňavý buket nápoje je protkán nádechem fialek a anýzu, který plynule přechází do kořeněných motivů zázvoru, jemné vanilky a rozinek.
Courvoisier 21 Years Old
Koňak s mahagonovou barvou.
Charakteristickým rysem chuti je jemnost. Vytvářejí ji tóny kandovaného pomeranče prokládané tóny fíků, kakaa, medové sladkosti a tóny koření: koriandru a bílého pepře.
Vytrvalý závěr je protkán tóny doutníků a kůže.
Sladká vůně bohatá na fíkové akcenty a tóny sušených meruněk, stejně jako cukrových sušenek a lískových oříšků.
L`Essence de Courvoisier
Alkohol má tmavě jantarovou barvu s načervenalým nádechem.
Bohatou a jemnou chuť charakterizuje hladká a hedvábná textura.
Buket je plný motivů sušeného ovoce - sušených švestek a sušených meruněk - které doplňují tóny lékořice, doteky piniových oříšků, sladkost medu, karamelu a svěžest citrusových akcentů.
Ve vůni se prolínají tóny santalového dřeva a doutníkových listů, doprovázené tóny čokolády, crème brûlée, marcipánu, sladkosti horského medu a koření hlohu.
Courvoisier Initiale Extra
Koňak barvy vlašského ořechu. Výbušná chuť je zakončena dlouhou, dokonalou dochutí.
V komplexní aromatické kompozici se objevují tóny osvěžujícího lesního vzduchu a lanýžů, následované vůní cedru a portského, které brzy ustupují kořeněným motivům skořice, sušených meruněk, pomerančové kůry a nádechu ovocného koláče.
Courvoisier Succession
Nápoj má jantarovou barvu s červeným nádechem.
Silná chuť se vyznačuje dlouhou, elegantní dochutí, kterou vytvářejí nuance horkého ovocného koláče.
Vůně má cedrové akcenty, tóny starého sherry a crème brûlée, voní po listech havanských doutníků, kávě, horkém medu a kořeněné lékořici.
Jak rozeznat padělaný koňak Courvoisier
Etiketa originálního nápoje Courvoisier je nalepena přesně, jakékoli zkosení, šmouhy a jiné nepřesnosti jsou nepřípustné. Na etiketě tohoto nápoje je navíc vyraženo. Pokud přejedete prstem po písmenech a obrázcích, měli byste je cítit. Pokud se nedostaví úleva, díváte se na padělek.
Etiketa na láhvi pravého Courvoisier nesmí obsahovat ruská slova. Na horní straně originální etikety je nalepena další samolepka, kde dovozce koňaku uvádí základní informace o nápoji v ruštině.
Původní láhev nese reliéfní logo společnosti, které zobrazuje siluetu Napoleona.
Na dně láhve je reliéfní nápis "Courvoisier" a objem lahví je uveden, ale v žádném případě ne ruskými písmeny.
Na zátce pravého Courvoisieru je na samém vrcholu umístěn znak značky, který je zároveň vyobrazením Napoleona. Samotný korek musí být vyroben z korkového dřeva.
Na láhvi originálního nápoje musí být povinně umístěno razítko o spotřební dani, protože se jedná o dovážený produkt. Objem uvedený na etiketě musí odpovídat skutečnému objemu nádoby.
Koňaky Courvoisier jsou elitní nápoje, takže jejich cena je odpovídající.
Nezapomeňte, že pravý alkohol, včetně koňaků Courvoisier, lze zakoupit pouze ve specializovaných obchodech s alkoholem nebo ve velkých supermarketech.
Aktualizace: 14.06.2018
Kategorie: Brandy a Koňak