Ликьор Vana Tallinn: какво и как да се пие + описание и състав

Vana Tallinn (Old Tallinn - яде.) - пикантен силен кафяв ликьор. Аромат на канела и ванилия, лек вкус на ром и карамел и дълъг цитрусов послевкус.

Създадена в съветска Естония през 1962 г., напитката бързо придобива популярност в Източна Европа. Днес тя се произвежда от Liviko.

Съставки и видове на Ванилия Талин

Струва си да се отбележи, че съвременният състав на ликьора е малко по-различен от съветския.

За разлика от оригиналната версия, той не съдържа екстракт от ром, който се използваше в социалистическата хранителна промишленост, а истинска карибска напитка.

Тъй като производителите на ликьори се опитват да наложат продуктите си на западноевропейския пазар през XXI век, те са разработили няколко производни версии на класическата напитка:

1. Оригинален

   Силата на алкохола е 40 градуса, целевата аудитория е Германия и Франция.

2. Силен

   Съдържание на етанол - 50 %, целева група - скандинавци.

3. Сметанови ликьори

   Кремообразен, с портокал, шоколад и кафе: 16 градуса алкохолно съдържание, целева аудитория - жени.

Освен това естонските дестилатори са създали няколко по-свободни вариации на тема любимия си ликьор:

1. Зимна подправка

   Коледна напитка с добавка на индийско орехче, кардамон, джинджифил и анасон.

2. летен лайм

   Лятна версия с добавка на лайм и мента.

3. Издание Heritage

   Изключително богата напитка, която съдържа тъмен ром, който е отлежавал в продължение на десетилетия в бъчви от бурбон.

4. Подпис

   Смес от естонски ликьор и автентични коняк.

5. Своеобразна почит към северноевропейската традиция е 12-градусовият гьол, произвеждан от Liviko - напитка, състояща се от червено вино, леко разредено с Vana Tallinn.

Как и с какво да се пие Vana Tallinn + рецепти за коктейли

Всеки от горепосочените варианти на напитката е най-добре да се консумира чист от класически чаши за ликьор. Единствената приемлива (но далеч не задължителна) добавка в този случай е кубче лед.

Vana Tallinn може да се добавя и към силно черно кафе, горещ шоколад и черен или билков чай.

Най-подходящата смес според производителите на ликьори е смесването на последния с ябълков сок в съотношение 1:1. Освен това естонският еликсир може да се смеси с лимонов или ананасов сок, вермут и полусладко пенливо вино.

И накрая, сред коктейлите, в които се използва интересуващата ни напитка, си струва да споменем следните:

Рецепта от потребител Zbovtai

"През целия си живот съм пил Vana Tallinn с 3% мляко или сметана в съотношение 1:3. Много вкусно! Много рядко, когато го добавям към кафе с мляко." - Разклатете го, наистина е вкусно!

Коктейл Old Thomas

Съставки

1. Vana Tallinn - 50 ml

2. Сок от червено френско грозде - 75 мл

3. Компот от череши - 25 мл

4. Лимонов клин - 1 бр.

5. Пресни череши - 4-6 бр.

6. Натрошен лед

Как се приготвя

Смесете ликьора, сока от червено френско грозде и компота от череши в шейкър. Изсипете в чаша през цедка, добавете резенче лимон, череша, лед и разбъркайте. Поръсете със запечени бадеми и сервирайте.

Коктейл "Три сестри

Съставки

1. Талинска ванилия - 25 ml

2. Кампари - 25 мл

3. Червен вермут - 25 ml

Начин на приготвяне

Разклатете всички съставки в шейкър с лед, изсипете през цедка в коктейлна чаша.

Коктейл "Студени устни

Съставки

1. Vana Tallinn - 20 ml

2. Светъл ром - 20 ml

3. Сок от червена боровинка - 80 ml

Начин на приготвяне

Разклатете Vana Tallinn, светъл ром и сок от червена боровинка в шейкър с лед. Изсипете в чаша, украсете и сервирайте.

Тъй като е изключително десертно алкохолно питие, Vana Tallinn, както в чист вид, така и в смесен коктейлен вид, е най-подходящ в компанията на черен шоколад, сладкиши, кремообразен сладолед и плодови салати.

Актуализация: 24.09.2017

Категория: Ликьори и тинктури