Бурбон: огляд 8 марок + підбренди

Бурбон - це справжній американський алкогольний напій, який виготовляється переважно з кукурудзи.

Цікаво, що єдиний штат в Америці, де на законодавчому рівні дозволено виробництво цього напою є Кентуккі.

Більшість любителів бурштинових міцних напоїв найчастіше плутають віскі з бурбоном, але щоб раз і назавжди з'ясувати, які марки відносяться до бурбону, ми проведемо короткий огляд найяскравіших і найцікавіших представників цієї категорії.

Детальніше про бурбон и як правильно пити

Jim Beam

Це найвідоміший бурбон у всьому світі. Хоча в 1795 році, коли Джейкоб Бім приготував найпершу партію напою для проби, він не розраховував на такий успіх.

Як стверджують експерти, один із головних чинників успіху цього бурбона полягає в особливій рецептурі дріжджів, які вивів сам Джейком майже 225 років тому. Вони використовуються донині для виробництва Джим Біма.

В Америці рішенням Сенату цій марці бурбона присвоєно звання національного напою.

Також на заводі Jim Beam виробляють й інші марки бурбона:

1. Red Stag

2. Basil Hayden's

3. Knob Creek

4. Booker's

5. Baker's

Maker’s Mark

Це особливий сорт бурбона преміум-класу, який випускається лімітованою партією не більше 19 бочок на рік.

У 1840 році було побудовано завод із виробництва Maker’s Mark творцем рецепта напою Біллом Семюелсом, але першу пляшку бурбона продали тільки за 118 років у 1958 році.

Фірмовий стиль бренду розробила дружина Білла, вона придумала оригінальну коньячну форму пляшки, а головним знаком автентичності напою є червоний віск, що стікає, на шийці пляшки.

Blanton’s

Це унікальний сорт бурбона, який виробляють практично вручну. Це чистий напій без різних добавок і змішування купажів. Розливається він по пляшках прямо з бочки, а потім закупорюється. З однієї такої бочки виходить не більше 250 пляшок і за кожною з них закріплюється свій індивідуальний номер.

Творцем бурбона Blanton's є Альберт Блантон саме він придумав технологію single barrel. Довгих 50 років він працював і навчався і в 1984 році нарешті налагодив виробництво легендарного напою.

На пробці пляшки встановлено фігурку коня і жокея, що є визнаним товарним знаком бурбона Blanton’s. У штаті Кентуккі традиції розведення коней так само сильні, як і традиції виробництва бурбона. Крім коня і жокея в різних положеннях на статуетці кожної пляшки вигравірувані окремі літери, з яких можна скласти слово BLANTONS.

Woodford Reserve

Преміальна марка американського бурбона, виробляється лімітованими партіями на винокурні, яка раніше називалася Old Crow Distillery. Джеймс Крістофер Кроу побудував її 1812 року в штаті Кентуккі. Але після приголомшливого успіху, через якийсь час винокурня пішла в небуття.

Друге життя бурбону подарувала компанія Brown-Forman. Вона викупила і відреставрувала завод 1995 року і відновила виробництво напою Woodford Reserve за старовинним рецептом Джеймса.

До купажу напою входить близько 40 сортів односолодових і зернових віскі, мінімальний термін витримки яких становить 6 років.

Wild Turkey

Класичний бурбон, який не менш популярний, ніж Jim Beam.

Історія напою розпочалася 1855 року, тоді Остін Ніколе був власником доволі успішної крамнички, яка спеціалізувалася на продажі алкоголю, спецій та кави. І щоб урізноманітнити його асортимент, Остін розробив власний рецепт бурбона і запустив його в продаж (до 1870 року напій продавався виключно бочками).

Сучасна назва бренду з'явилася 1940 року, завдяки мисливцям на диких індичок. Їм так сподобався смак бурбона, що вони запропонували назвати його "Wild Turkey".

На сьогоднішній день цією маркою володіє італійський виробник вин, алкогольних і безалкогольних напоїв - Gruppo Campari.

Four Roses

Це чудовий бурбон, який виробляють в Америці, а розливають у Шотландії. Але завдяки особливій випадковості цей напій абсолютно непопулярний у США і там про нього практично нічого не знають. Оскільки з 50-х років цей бренд вироблявся здебільшого на експорт у Європу та Азію.

Виробництво і продаж цього бурбона почалася ще 1860 року, а офіційна реєстрація торгової марки "Four Roses" відбулася тільки 1888 року.

Сьогодні власником бренду є компанія Four Roses Distillery LLC, вона поступово намагається повернути легендарний віскі на ринок США.

Kentucky Tavern

Легендарний бурбон Kentucky Tavern створив і налагодив виробництво Джеймс Томпсон 1900 року.

Витримка бурбона проходить у бочках з білого дуба, деревина якого вважається однією з найкращих для тривалої витримки міцних напоїв. Деревина має високу міцність і винятковий рівень ванільних нот.

Наразі марка Kentucky Tavern і право на виробництво та продаж напою належить компанії Sazerac.

Johnny Drum

Це видатний бурбон, який виробляється в Бардстауні, штат Кентуккі, компанією Kentucky Bourbon Distillers Ltd.

Johnny Drum нагороджений Подвійною золотою медаллю на конкурсі "World Spirits Competition", що проходив у Сан-Франциско 2010 року. Відомий критик Морган Мерфі сказав: "У цьому віскі присутні нотки жита і перцю з солодкими ванільними обертонами і натяками на сигару".

різниця між віскі, бурбоном і скотчем

Актуальність: 10.02.2018

Мітки: Віскі та бурбон