Proper Twelve віскі: огляд та історія, особливості, як пити
Перша партія ірландського віскі Proper Twelve з'явилася на світ 2018 року, і одразу ж її розкупили в одну мить. Підвищений інтерес до нової марки пояснюється, перш за все, скандальною славою її засновника - бійця змішаних єдиноборств Конора Макгрегора, а вже потім, високою якістю і чудовим смаком оригінального віскі.
Коротко про історію бренду та творця
Ірландський боєць, який народився 1988 року в дублінському передмісті Крамлін, почав свою кар'єру з виграшу регіонального чемпіонату MMA. На той момент Макгрегору було 17 років.
Уже до 20 він став професійним бійцем і здобув кілька серйозних перемог на рингу.
У 2015 році Конор двічі отримав титул чемпіона UFC і незабаром потрапив до списку найбагатших людей Ірландії. Тоді-то й почалася робота над виробництвом власної марки спиртного.
Рішення створити новий напій прийшло до спортсмена не спонтанно: рідний дід Макгрегора був справжнім шанувальником віскі та передав онукові чимало корисних відомостей про сорти, способи виготовлення і марки улюбленого продукту. Сам боєць пояснив, що йому знадобилося близько 3 років на розробку оригінальної рецептури.
Перший варіант "макгрегорівського" віскі був представлений світу 2017 року. Напій було названо "Notorious" на честь прізвиська, яке дали фанати на початку його спортивної кар'єри. Однак виявилося, що продукція під таким ім'ям уже існує: власник однієї з пивоварень подав скаргу на Макгрегора за використання зареєстрованої марки спиртного.
Анітрохи не засмутившись, Конор сплатив штраф і в 2018-му порадував шанувальників новим напоєм - Proper Twelve.
Віскі випустили на одній з найстаріших ірландських винокурень у селі Бушмілс графства Антрім за участю колишнього співробітника пивоварень Гіннесса - Девіда Елдера. Майстер-дистилятор створив близько сотні варіантів купажів на пробу, з яких Макгрегор вибрав один найкращий. Він-то і отримав звання "правильного" віскі.
Другу частину назви було взято з поштового коду дублінського району, в якому виріс Макгрегор.
У майбутньому Макгрегор планує побудувати власну винокурню, розширити лінійку більш зрілими варіантами віскі та напоями, витриманими у винних бочках, і, звичайно, потіснити головного конкурента - бренд "Jameson".
Особливості виготовлення
Віскі Proper Twelve являє собою суміш солодкого зернового і класичного односолодового віскі. Роблять бленд за традиційною ірландською технологією з деякими доповненнями:
Добірний ячмінь вимочують, пророщують, дбайливо сушать на свіжому повітрі, подрібнюють і затирають із джерельною водою.
Дають суміші побродити дві доби й отримують сусло, що містить близько 8% алкоголю. Для його переробки використовують метод потрійної дистиляції в мідних перегінних кубах.
Витримують напій щонайменше 3 роки в бочках з-під бурбона, які відбирають з особливою ретельністю. Завдяки старінню в такій тарі продукт набуває аромату ванілі, меду й обпаленої деревини.
Односолодовий віскі з'єднують із зерновим спиртом, використовуючи для купажу найкращі зразки, витримані в дубових бочках.
Розливають напій у фірмові зелені пляшки з чорною етикеткою та логотипом у вигляді коронованої голови тигра. На кожному екземплярі присутній опуклий напис "smooth is fast", який можна перекласти як "миттєва м'якість".
Як пити віскі Proper Twelve
Виробник рекомендує пити Proper Twelve у чистому вигляді, у поєднанні з льодом, скибочкою лайма або маринованого огірочка.
Можна використовувати віскі для приготування коктейлів, включаючи до складу лимонний сік, імбирний ель, біттери, колу, сироп, вишню, вермут та інші інгредієнти.
Актуальність: 21.03.2019
Мітки: Віскі та бурбон, Марки виски