Текіла Есполон: історія, види і як відрізнити підробку

Текіла Есполон - це 100% дистилят із блакитної агави. Цінності бренду являють собою певну данину мексиканській культурі, з її своєрідним ставленням до смерті та покійних предків.

Кожна пляшка має свою унікальну гравюру, яка своєю чергою, розповідає історію, де в головній ролі - скелети.

текіла, що потрібно знати

Історія бренду Есполон коротко

Попри те, що текіла Espolon (а точніше - El Espolon) з'явилася на ринку міцних агавових дистилятів лише 1998 року, цей бренд має свою вельми солідну передісторію.

Біля витоків напою стояла маленька кустарна дистилерія, побудована 1889 року в місцевості Лос Альтос де Халіско, яка славилася найцукристішою агавою, місцевим заможним землевласником і прихильником хорошої текіли, доном Сельсо Пласенсія.

Упродовж двох поколінь, сімейство Пласенсія виробляло білу та відпочилу текілу, здебільшого керуючись власними потребами та потребами довколишнього населення.

До слова сказати, згідно з місцевою традицією, саме дону Сельсо належала ідея створення "відпочилої" текіли Репосадо за допомогою короткочасного її поміщення в дубові бочки.

Ситуація змінилася за онука засновника сімейної справи, Рауля Пласенсія, який у 1996-1998 роках побудував на основі дідівського заводика ультрасучасне підприємство, що дістало назву: Дестіладора (дистилерія) Сан Ніколас. Саме тут, на базі старовинних сімейних рецептів, що поєднуються з новітніми технологіями, з'явилася теперішня текіла марки Есполон, що в перекладі з іспанської означає "Півняча шпора" (в народній мексиканській традиції, півень вважається символом життєвої сили та благополуччя).

<!--dle_image_begin:https://vzboltay.com/uploads/posts/2018-10/1540039527_esp.gif|--><!--dle_image_end-->

Після відкриття нового заводу і запуску нового бренду, сімейні справи пішли не настільки блискуче, як розраховував Рауль Пласенсія, оскільки вже 2008 року фірму довелося продати американській філії італійського алкоконцерну Gruppo Campari.

При цьому, ймовірно, проблеми полягали в чому завгодно, але тільки не в якості самого напою, т.к. процес його виробництва і понині залишається у веденні нащадків Сельсо Пласенсія.

Огляд видів текіли Есполон

Усі напої, що випускаються під маркою Есполон, складаються винятково з дистиляту Блакитної агави і містять 38 (у випадку США - 40) градусів алкоголю.

Водночас текіла, вироблена дистилерією Сан Ніколас, має певну сімейну "родзинку".

Як повелося ще з часів дона Сельсо, агавова м'якоть, під час попередньої термообробки, трохи перетримують у печах, та й сам процес перегонки триває дещо довше, ніж зазвичай...

У підсумку, виходять напої, що поєднують у собі м'якість хорошого дистиляту і яскраво-виражений димний присмак печеної агави.

як пити текілу

1. Espolon Blanco

   Невитриманий напій, з легкими квітково-цитрусовими нотками в ароматі та ванільно-перцевими відтінками в смаку. Відмінний аперитив.

   Вживається або в чистому вигляді, або повільно запивається сангрітою.

   

2. Espolon Reposado

   Золотисто-солом'яна шестимісячна текіла, у запаху та смаку якої можна вловити перцево-карамельні переходи. Вона також дуже гарна в чистому вигляді.

   Якщо ж захочеться дивного, можна спробувати запити її злегка підсоленою сумішшю з агавового і лаймового соків.

   

3. Espolon Añejo

   14-місячний дижестив кольору червоного золота.

   Завершальні два місяці витримки проводить у бочках з-під бурбона Wild Turkey.

   Має солодкуваті ванільно-карамелеві нотки в смаку і приємний перцево-ірисовий післясмак.

   

Як відрізнити підробку текіли Есполон

Відмінною рисою бренду є дуже характерні етикетки, виконані в дусі мексиканських традицій. Етикетка кожної з трьох марок напою містить свою власну досить складну сюжетну композицію:

1. Espolon Blanco - цілком собі живий скелет Гваделупе, який хвацько б'ється з іспанськими колонізаторами верхи на бійцівському півні на прізвисько Рамон;

2. Espolon Reposado - бравий Гваделупе, що фліртує на ринковій площі Мехіко з дівчиною-скелетом, Розаритою;

3. Espolon Añejo - вищезгадана закохана парочка, яка запально танцює на тлі бочки з текілою.

З огляду на високу якість і складний сюжет етикеток, підробити їх, практично, неможливо. Таким чином, саме вони можуть послужити суттєвим гарантом автентичності напою.

коктейлі з текілою

Актуальність: 27.05.2017

Мітки: Текіла, Марки текилы