Текіла Сієрра: що потрібно знати + всі види

1) Коротко про бренд Сієрра
2) Що потрібно знати про текілу Сієрра
3) Види текіли Сієрра

Коротко про бренд Сієрра

Destilería Sierra виробляє шість видів текіли, а також лікер з текілою, щоб задовольнити різні вподобання, смаки та вимоги. Фішка кожного алкоголю Сієрра полягає в способі виготовлення і зберігання.

як пити текілу

Що потрібно знати про текілу Сієрра

Специфіка сировини

Блакитні агави компанії не ростуть у великих штучних теплицях, вони ростуть на гірських полях.
Інновації

Сієрра була однією з перших у світі текіл, яка припинила використання штучних добрив на своїх полях.
Традиції

Посадкою, доглядом і збором врожаю займаються досвідчені робітники під назвою джимадори.

Такий підхід вимагає багато часу і терпіння, оскільки вони працюють без допомоги машин.
Заготівля блакитної агави

Піньяти (те, що залишилося від агави після обрубки листя) блакитної агави ріжуть сокирою, а потім поміщають у великі автоклави і під наглядом технолога готують від 16 до 24 годин, потім їх виймають для наступного кроку.

Якщо спробувати агаву на цьому етапі, смак буде схожий на варений гарбуз.
Пресування, ферментація та перегонка

Плід, який тепер м'який і злегка фруктовий, піддається покроковому процесу екстракції соку методом пресування.

Потім додаються спеціальні дріжджі в сік блакитної агави, і до кінця процесу ферментації рідина міститиме від 8 до 10% алкоголю за об'ємом.

На фінальному етапі напій двічі переганяють у мідних кубах.
Нічого не пропадає

Волокна, що залишилися після пресування, використовуються для виробництва ізоляційних матеріалів та інших натуральних речей.
Витримка текіли

Після перегонки текілу Blanco поміщають у великі сталеві резервуари, де вона дозріває, а потім розливають у пляшки у вигляді Sierra Tequila Silver, Sierra Antiguo Tequila Plata або Sierra Milenario Tequila Blanco.

Інші види текіли зберігаються в дубових бочках протягом різних періодів часу, що покращує їхній смак до досконалості.
Скільки соку блакитної агави в кожній пляшці

Текіла Сієрра містить не менше 51% соку блакитної агави. Більш преміальні Антигуо та Міленаріо містять заповітні 100%.
Що робити з пластиковою шапочкою

Можете насипати в неї сольку, вийде підручний риммер для шотів.

Що робити з пластиковою шапочкою Текіла Сієрра

Види текіли Сієрра

Sierra Tequila Silver

Зріла і чиста текіла. Фруктовий і свіжий аромат, у якому переважає тонка нота чилі, відчувається легкий смак блакитної агави, а також містить ненав'язливі відтінки зеленого яблука та молодого ананаса.

Текіла початкового рівня, більше підходить для коктейлів. Міцність: 38%.
Sierra Tequila Reposado

Дозріває протягом дев'яти місяців в обвуглених дубових бочках, що надає напою мерехтливого золотистого кольору.

Репосадо - улюблений різновид текіли серед мексиканців. Свіжа і чарівна фруктовість, несе в собі тонкі ноти ванілі, карамелі і трав. Міцність: 38%.
Sierra Café

Лікер на основі текіли Сієрра Бланко зі смаком мексиканської кави та ванілі.

Підходить для розпивання в чистому вигляді та в коктейлях. Міцність: 25%.
Sierra Antiguo Tequila Plata

Текіла зі 100% соку блакитної агави, дивує своїм м'яким смаком.

Усе через високу якість інгредієнтів, традиційний спосіб приготування та час дозрівання і витримки цієї текіли.

Виключно добре підходить для класичної маргарити. Міцність: 40%.
Sierra Antiguo Tequila Añejo

Текіла зі 100% соку блакитної агави, яку витримують протягом двох років у невеликих дубових бочках доти, доки смак не стане зрілим.

Має теплий, глибокий золотистий колір і характеризується своїм ароматним, насиченим і особливо м'яким, тонким смаком.

Також у напої присутні нотки ванілі, апельсинів, гвоздики і перцю, післясмак здивує фруктовим резонансом. Міцність: 40%.
Sierra Milenario - окремий суббренд

Складається з шести різних пляшок з оригінальним і дорогим дизайном.

Якісна текіла, зроблена за традиційною технологією, містить 100% соку блакитної агави.

Міцність: 41,5 %