Сироп із каркаде: 2 рецепти в домашніх умовах

Сироп із каркаде можна розбавляти гарячою водою і пити як чай.

Або розбавляти холодною водою і охолоджувати кубиками льоду, отримуючи прекрасний напій, що втамовує спрагу.

Ще з каркаде роблять настоянку

Простий рецепт сиропу каркаде

Інгредієнти

1. Каркаде - 20 квіток

2. Вода - 350 мл

3. Цукор - 500 г

Метод приготування

1. Квітки каркаде залити окропом, накрити кришкою і дати настоятися 15 хвилин.

2. Процідити настоянку через дрібне ситечко, додайте цукор.

3. Поставити на повільний вогонь і розмішувати дерев'яною ложкою поки не розчиниться цукор.

4. Зніміть сироп із плити і дайте йому охолонути.

5. Ще теплим перелийте в герметичну ємність і щільно закрийте. Зберігати в холодильнику.

Альтернативний рецепт сиропу каркаде

Інгредієнти

1. Вода - 4 чашки

2. Цукор - 2 чашки

3. Дрібно нарізаний каркаде - 1 чашка

4. Лимонний сік - 1 ч. л. л.

5. Ваніль - 1 стручок

Метод приготування

1. Змішайте воду, цукор і квіти гібіскуса у великій каструлі. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Додайте лимонний сік.

2. Розділіть і очистіть ванільне насіння від ванільних бобів і додайте насіння в каструлю. Додайте стручок ванілі також; перемішайте, поки цукор не розтане. Зніміть із вогню.

3. Дайте суміші настоятися протягом 30 хвилин. Процідити суміш через дрібне сито; знову процідіть через марлю або чайний рушник, щоб видалити дрібні порошкоподібні залишки гібіскуса.

4. Перелийте сироп у стерилізовану ємність, щільно закрийте.

5. Дайте сиропу постояти при кімнатній температурі до охолодження, близько 1 години. Перемістіть ємність у холодильник.

6. Сироп зберігається в холодильнику до 3 тижнів.

Актуальність: 27.08.2019

Мітки: Рецепти сиропів