Китайське пиво: огляд 5 марок + історія коротко

Коротко про китайське пиво

啤酒 або пі цзяо - це китайський аналог пива з 9-тисячолітньою історією.

У Стародавньому Китаї напій являв собою бражку, яку готували на основі меду, глоду, рису і винограду. Її не заведено було переганяти, а застосовувалася вона найчастіше під час релігійних обрядів.

До XIX століття в Піднебесній з'явилися звичні нам пінні напої іноземного виробництва. Незабаром виробництвом почали займатися місцеві пивовари.

Відмінні риси китайського пива:

1. Маленький вміст алкоголю (не більше, ніж 3-4%).

2. Солодкувато-трав'яний характер за рахунок рисового солоду.

3. Невелика пінистість.

4. Аромат може нагадувати лимонад.

З 2015 року в Китаї з'явилася традиція щороку проводити пивні фестивалі, які відвідують туристи з усіх країн. Влаштовуються вони в Пекіні, Шанхаї, Циндао та інших містах.

Як пити китайське пиво?

Перед вживанням пиво рекомендується охолодити і подавати в маленькому об'ємі (на батьківщині прийнято 150 мл). Поєднуватиметься зі стравами гострої кухні.

Tsingtao

Пивоварня з'явилася 1903 року в Циндао завдяки спільним зусиллям британських і німецьких бізнесменів. Вона однією з перших зайнялася виробництвом пива в Китаї і перша впровадила європейські технології. Сьогодні, через понад 100 років, її продукція визнається однією з найкращих у країні. Їй віддано 15% внутрішнього пивного ринку. Бренд був включений до списку 500 найкращих у світі.

Напій має прозорий солом'яний колір, свіжий і злегка гіркуватий смак. Випускають класичне пиво, драфтове та стаути.

Snow

Відносно молоде, випускається з 1993 року, але за кілька років стало одним із брендів, які найбільше продаються. Було придумано в Шеньяні. Він займає 5% світового і 21% місцевого ринку. Через рік після появи пиво завоювало статус національного бренду. Зараз воно випускається на 80 заводах.

Отримало свою назву завдяки пишній сніговій пінній шапці та квітковому аромату. У смаку відчувається солодкий солод і рисові відтінки. Пиво вирізняється морозністю та поколюванням язика під час вживання.

Yanjing

З'явилося 1980 року в Пекіні, на честь якого названо: Яньцзін стара назва столиці. Головний конкурент Tsingtao. Найчистіша вода для варіння береться з джерел у горах Яньшань. Пшеничне пиво підприємства популярне Європі, Америці, Бельгії, США та в інших країнах.

Смакові властивості досить специфічні. До складу входить рис і сорго, трав'яниста злакова рослина. Іноді під час варіння додають гірку диню, водорості та інші компоненти, незвичні для європейця. Хмелева гіркота практично відсутня.

Harbin

Поява одного з найстаріших пивоварних заводів країни датується 1900 роком. Він знаходиться в місті Харбін. Нині продукція продається по всій країні, за винятком Тибету. Вона також експортується в більш ніж 30 країн, наприклад, Велику Британію, США, Росію, Японію тощо. д. Пивоварні належить найбільш експортоване світле пиво серед китайських марок. У рідній країні компанія посідає 4 місце за обсягом реалізації.

Враження від напою різняться. Для когось воно найнесмачніше на світі, а комусь подобається його делікатний аромат і квіткові ноти в післясмаку. У його складі особливий сорт рису. Найбільшою популярністю користується сорт "Wheat King".

Lucky Buddha

Пивоварню було засновано 1985 року в місті Ханчжоу, на березі однойменного озера, і спочатку вона була невеликим регіональним підприємством. Сьогодні вона в числі десяти найпотужніших китайських виробників пива. Вода у виробництві використовується озерна. Вона знаменита на весь Китай як кришталево чиста, її навіть визнали національним надбанням. Здебільшого компанія зосереджена на випуску марки "Cheerday". Крім того, вона володіє ліцензією на випуск брендів закордонних компаній.

Пиво вирізняє дизайн: на пляшці вигравірувано усміхненого Будду. Він символізує щастя, просвітленість і довгі роки життя. В освіжаючому та насиченому смаку лагера відчуваються цитрусові та хмелеві ноти.

Актуальність: 30.11.2020

Мітки: Пиво, Сідр, Ель, Марки пива