Чорноварське пиво: історія, огляд видів + цікаві факти

Незважаючи на те що "Cernovar" - чеське пиво, переважна маса продукції компанії експортується за кордон.

Понад двадцять держав купують "Чорновар" оптовими партіями, і в більшості держав судять все чеське пиво саме за цією маркою.

Історія бренду та специфіка виробництва

Спочатку керівництво майбутньої пивоварної компанії входило в масштабне підприємство "Русская Традиция", яке займалося експортом пива з-за кордону. Вони ввозять на територію країн такі популярні напої, як Bavaria і Krušovice.

Однак через внутрішню конкуренцію з місцевим виробництвом продажі почали падати, і незабаром фірма була на межі розорення.

Керівництво підприємства вирішило самостійно виготовляти хмільні напої, замовивши кілька унікальних рецептів у найкращих чеських і німецьких пивоварів.

Завдяки залученню досвідчених пивоварів зі сторони, власники бренду Чорновар налагодили унікальну лінію виробництва пива.

Види "Чорновару"

На відміну від багатьох конкурентів, лінійка бренду "Cernovar" представлена всього лише двома видами пива: темним і світлим.

Однак, саме завдяки такій "обмеженості" заводу і вдається утримувати унікальність рецепта, не розбавляючи рецепт експериментальними смаками та інноваціями.

1. Světlé

   Класичне світле крафтове нефільтроване крафтове пиво.

   Міцність становить 4.9%, щільність - 11.7%.

   Відмінною рисою є м'якість пива, а також приємна гірчинка, яку чудово відтіняє солодовий післясмак.

   Вживається під гарячі м'ясні закуски або гостру їжу.

2. Černé

   Колір цього лагера дуже схожий на червоне дерево.

   Міцність пива становить 4.5%, щільність - 11.3%.

   Поціновувачі звеличують це пиво над карамельним елем завдяки солодкуватому післясмаку, а в кожному ковтку відчувається добре просмажений солод.

   Найкращою закускою для нього вважаються класичні німецькі брецелі, або інші борошняні вироби.

Цікаві факти

1. Пиво "Cernovar" виробляють на заводах, які вціліли під час Другої світової війни. Саме тому пивоварам вдалося зберегти загублену в багатьох місцях технологію відкритого бродіння.

2. За шість років (з 2010 по 2016 рік) обсяги продажів компанії зросли у 8 разів. Цей показник виявився вищим, ніж був за всю історію підприємства і третій у світовому рейтингу нарощування виробництва.

3. 2010 року під час відновлення заводу було залучено знаменитого Павла Григоровича - главу чеського пивоваріння. Він і налагодив успішне виробництво, взявши за основу один із раніше виданих у руки компанії рецептів - "Чорновара".

4. Особливої унікальності пиву "Cernovar" надає нестандартна рецептура - світле пиво міцніше, ніж темний аналог. Однак на смак відчувається зовсім навпаки: хоч різниця в міцності і становить всього-на-всього 0.4%, які вперше пробують темний "Чорновар", відносять його до найміцніших сортів пива.

Актуальність: 11.01.2020

Мітки: Пиво, Сідр, Ель, Марки пива