Шоколадний коньяк: що це і огляд 5 марок

Шоколадний коньяк - це елітний алкоголь, його не виділяють в окремий сорт. Це просто представник лінійки бренді. Він унікальний тим, що поєднує в собі міцність класичного напою і смакові відтінки шоколаду, і довгограючий післясмак, що розкриває мигдаль. Стане чудовим доповненням до важливого заходу або романтичного побачення.

Історія шоколадного коньяку

Появу такого смаку пов'язують із королем Людовіком XVIII, який правив у Франції в XIII столітті. За легендою йому як подарунок піднесли набір шоколадного посуду. Одного разу він випив коньяк з їстівного келиха, а той почав підтавати, змішався з напоєм і надав йому особливого присмаку.

На жаль, це всього лише красива казка, тому що шоколад у XIII столітті пили, а не їли. Твердий, яким ми його знаємо сьогодні, запатентували V століттями пізніше. Тим не менш, легенда набула чималої популярності.

Популярні марки шоколадного коньяку

1. Арарат, 5 років

   Бюджетний варіант. Має бурштиновий, який переливається золотом. У смаку є явна чорна смородина і солодкість. Аромат фруктовий із шоколадними відтінками.

2. Monte Choco, 5 років

   Перекладається як "шоколадна гора". Колір - глибокий бурштин. В ароматі відчутні ноти квітів і шоколаду. Смак м'який, приємний, відчуваються мигдальні горіхи, дуб, легка пряність.

3. Меуков XO, 20 років

   Колір - темний бурштин із червоними відливами. За смаком солодкий з яскраво вираженими тонами шоколаду і сухофруктів. В ароматі виділяється чорносливи.

4. Цар Тигран, 15 років

   Бренді з багатогранним смаком ягід, шоколаду та квітковими відтінками. Каштановий. В ароматі домінують сухофрукти, прянощі та квіти.

5. Мане XO, 8 років

   Мідний із золотими відливами. У смаку поєднуються дуб, кава і шоколад. Аромат складний із ванільними та шоколадними нотами.

Як і з чим пити шоколадний коньяк

Подавати такий вид алкоголю краще в келихах-тюльпанах: їхня звужена верхня частина допомагає розкривати навіть найскладніші букети. Ідеальна температура подачі 22° C. Келихи перед цим рекомендується охолодити, а коньяку дати постояти відкритим близько 10 хвилин.

Заповнити сніфтер потрібно на 1/3, покрутити його й уважно придивитися. Чим довше витриманий коньяк, тим він щільніший і повільніше стікатиме зі стінок. Від тепла рук він зігріється і віддасть ще більше ароматів. Пити потрібно невеликими ковтками, щоб відчути все - від нот до післясмаку.

Напій підійде не тільки для вживання в чистому вигляді в якості дижестива. Її можна додавати у випічку, десерти, коктейлі, пунші та навіть каву і чай. Кава, як правило, відмінно поєднується з будь-якими темними напоями. Пунш, приготований з 2 частин червоного сухого вина і 1 частини коньяку, за смаковими якостями буде як глінтвейн.

Актуальність: 21.03.2020

Мітки: Бренді та коньяк, Марки коньяка