Коньяк Айк: історія, огляд, види, як пити + відрізнити підробку

Коньяк "Айк" належить до групи вірменських бренді, які випускаються Єреванським Коньячним Заводом. Випуск торгової марки налагоджено з 2001 року.

коктейлі з бренді

Історія коротко

Завод був побудований 1887 року двома підприємцями Нерсесом Таїровим і Миколою Шустовим. Продукцію виробляли, дотримуючись французької технології. ЄКЗ є "візитною карткою" Вірменії та Єревана.

У 1899 підприємство переходить у володіння організації "Н.Л. Шустов і сини". Компанія стає постачальником коньяку до двору його Імператорської Величності Миколи II Олександровича.

1902 року в Парижі ЄКЗ було завойовано Гран-прі, що підвищило популярність і популярність заводу.

1920 року було проведено націоналізацію всіх винно-коньячних виробництв у Вірменії. Єреванський завод один із перших переходить у власність держави.

У 2001 році завод запускає виробництво коньячної продукції під торговою маркою "Айк". Для виробництва міцного напою задіяні найсучасніші технології та новітнє обладнання.

Сировинною базою для виробництва міцного напою є тільки сорти винограду Вірменії. Особливого смаку додає артезіанська вода, яка видобувається в горах Вірменії.

Види коньяку Айк

Бренді виробляють із коньячних спиртів, які витримують у дубових бочках не менше 5 років. Завдяки тривалій витримці напій набуває незвичайного кольору і благородного смаку.

1. 5 зірок

   Коньяк має насичений бурштиновий колір. Володіє елегантним смаком з нотками ванілі, шоколаду і горіхів, з післясмаком прянощів і кори дуба.

   Подають такий напій після їжі для поліпшення травлення. Коньяк має гармонійний міцний смак із солодкуватими нотками.

2. 7 зірок

   Напій має бурштиновий колір із золотистим відблиском.

   Насичений смак із нотками карамелі, мигдалю та присмаком гіркого шоколаду і ванілі.

   В ароматі відчуваються нотки абрикоса і прянощів.

3. 11 зірок

   Коньяк має бурштиновий колір із мідним відблиском.

   Солодкуватий смак із відчутними нотками груші, цитрусових і шоколаду.

   Ароматний букет дає особливу легкість смаку міцного напою.

Як відрізнити підробку Айк

1. Напій повинен бути без помутнінь і осадів.

2. Етикетка і ємність напою вирізняються преміальною якістю. На етикетці не повинно бути жодних дефектів.

   На дні пляшки є рельєфний напис із назвою бренду. На шийці присутній незмивний напис із датою виробництва.

3. Коньяк має в'язову структуру, отже, під час збовтування рідина крапельками має стікати по стінках пляшки.

Як і з чим пити Айк

Алкоголь найкраще розкриває свій букет при правильному поданні. У спеціальні келихи з низькою ніжкою і товстим дном розливають бурштинову рідину. І повільними ковтками відпивати цей насичений напій.

Гармонує з овочами на грилі, м'ясними стравами, сирною нарізкою та різноманітними десертами. Можна пити як самостійний напій або застосовувати для приготування коктейлів.

Цікаві факти

1. Назва напою походить від країни, в якій його виробляють. Вірменія вірменською мовою має назву Айастан або ж країна Айка.

2. В основі коньяку Айк 11 і 7 років витримки знаходиться один сорт винограду. Традиційно вірменські коньяки виключають можливості комбінування декількох сортів.

яким має бути справжній коньяк

Актуальність: 30.01.2020

Мітки: Бренді та коньяк, Марки бренди