Коньяк Леро: історія, особливості, види

1) Історія бренду коротко
2) Перші коньяки компанія випустила у світ у 80-ті роки XIX століття
3) Особливості виробництва
4) Види коньяку Леро

Історія одного з найстаріших французьких коньячних господарств налічує понад три століття. Дім "Lheraud" було засновано 1680 року в околицях села Ладу, розташованого в самому серці Пті Шампані. Неподалік від неї розташоване знамените місто Коньяк, що дало народження і назву особливому міцному напою з білих сортів винограду.

Сімейне підприємство Леро вважається одним із провідних коньячних виробництв Франції та за роки свого існування встигло прославитися як творець елітного алкоголю, доречного у найвишуканішому суспільстві. Шляхетні напої "Lheraud" дегустують в англійській Палаті Лордів, постачають у японський Імператорський дім і подають до столу інших впливових осіб у різних країнах.

відомі марки коньяків

Історія бренду коротко

А починалося все з невеликих виноградників, закладених засновником компанії Александром Леро.

Про успіхи його в мистецтві виготовлення спиртного історія замовчує. А ось про те, що наприкінці XVIII століття володіння господарства поповнилися цінними лозами в регіоні Гранд Шампань, відомо більше.

Землі з ексклюзивними виноградниками дісталися власнику підприємства чи то у спадок, чи то як плата за борги, але так чи інакше стали вельми приємним придбанням.

На той момент компанія займалася виноробством, і тільки до кінця XIX століття новий господар Будинку Ежен Леро вирішив скористатися становищем і створити оригінальний продукт за допомогою дистиляції.

Перші коньяки компанія випустила у світ у 80-ті роки XIX століття

Однак нічим примітним на той момент вони не виділялися. Послідовник Ежена Ремі розширив виноградні плантації і продовжив розпочате, але експерименти, як і раніше, успіху не мали.

Славу Дому приніс Гі Леро, який отримав кермо влади 1970 року і розробив принципово новий метод виробництва.

Талановитий винороб зробив вагомий внесок у розвиток компанії та дав унікальним напоям своє ім'я - "Cognac Guy Lheraud".

З подачі дружини власника - мадам Леро - зміни з'явилися і в оформленні пляшок вінтажних продуктів.

Чорні скляні ємності для міллезимних коньяків стали робити вручну силами місцевих майстрів, доповнивши незвичайний дизайн зображенням старовинної монети.

Сьогодні Дім Леро виробляє понад 300 тисяч пляшок коньяку на рік, більшу частину з яких експортує в різні країни.

Залишаючись сімейним підприємством, компанія дбайливо зберігає традиції і пишається колекцією старовинних спиртів кінця XIX - початку XX століття, процес витримки яких ще триває у фамільному погребі "Paradise".

яким має бути справжній коньяк

Особливості виробництва

"Щоб зробити хороший коньяк, його потрібно любити!" Головний девіз, яким керуються власники компанії, по суті і є секретом створення унікальної продукції.

Видатні характеристики напоїв - результат суворого дотримання технології виготовлення та ретельного відбору сировини:

Для виробництва коньяків "Lheraud" використовують тільки найкращі білі сорти винограду: Ugni Blanc, Colombar і Folle Blanche, вирощені на сімейних плантаціях у Гранд Шампані та Пті Шампані (рідше - у Бордері, Фен буа або Бон буа).
У процесі створення напоїв дотримуються старовинної рецептури, яка забезпечує м'який смак і яскравий аромат готових коньяків.

Отриману в процесі вініфікації основу обов'язково піддають подвійній перегонці.
Під час створення асамбляжів до складу зазвичай включають сировину певного року, зібрану з різних виноградників: виробник рідко застосовує купажування різновікових коньяків.

Тому в штаті господарства відсутній постійний купажист, а рішення про змішання спиртів приймають на сімейній раді.
Для витримки напоїв використовують французькі дубові бочки з певних регіонів.
У складі кінцевих продуктів немає жодної краплі сиропу, цукру, карамелі або інших добавок: напої Будинку абсолютно натуральні та чисті.

Варто зазначити, що компанія "Lheraud" - одна з небагатьох, що зберегла традицію виготовлення міллезимних коньяків.

Ці продукти роблять з урожаю одного року збору, процес виробництва передбачає суворий контроль з боку спеціальної комісії.

А одержувані в результаті вінтажні напої являють собою ексклюзивні екземпляри, цінні для колекціонерів.

Види коньяку Леро

V.S.

Молодий збалансований коньяк з нотами ванілі, сухофруктів і цитрусових.
V.S.O.P.

Гармонійний продукт з ароматом родзинок, крем-брюле і ванільним післясмаком.
Cuvee 10

Особливий напій зі свіжими акцентами цитрусових і солодких прянощів.
Cuvee 20

Продукт 20-річної витримки, один із найпопулярніших у лінійці "Леро".

Гармонійний, потужний, з тонами кориці, ванілі та цедри.
X.O.

Елегантний багатогранний коньяк із пряним ароматом, мигдально-медовою основою, відтінками таніну, підсмаженого хліба і свіжої землі.

У деяких екземплярах можна вловити кавово-горіхові та ванільні тони.
Продукти тривалої витримки

У продажу можна зустріти напої як 20-30, так і 70-80-річного віку.

Найстарішими є вінтажі початку століття зі 100, 150 і 200-річною витримкою.

Ціна на такі продукти може сягати нечуваних сум. Багато екземплярів супроводжуються відповідною упаковкою: подарунковими коробками з цінних порід дерева, графинами ручної роботи.
Міллезимні коньяки

Упізнати їх легко за непрозорою чорною пляшкою з печаткою у вигляді старовинної монети. Вік буває різним.

Це елегантні, збалансовані напої зі складними букетами, в яких можна вловити акценти ягід, сухофруктів, солодких спецій, мінеральні та шоколадні ноти.