Арманьяк Барон Легран: історія, огляд видів і смаків
Провінція Гасконь у Франції, яку ще називають "Арманьячна долина" має три субрегіони: Bas-Armagnac, Haut-Armagnac, Tenareze. Кожна з них славиться своїми землями і виноградниками. Але найпрестижнішою зоною для ведення бізнесу вважається Нижній Арманьяк (Bas-Armagnac).
Саме тут і виробляють знаменитий арманьяк Baron G. Legrand (Барон Легран). Коротка історія бренду та Будинку Леро
чим відрізняється коньяк від арманьяка
Історія коротко
Марка Арманьяка Барон Легран належить коньячному Дому Lheraud (Леро). Уперше про цей маєток заговорили 1680 року, тоді компанією керував такий собі Александр Леро. Але 1970 року кермо влади перейшло до Гі Леро, і щоб підкреслити цю статусність, Гі запустив виробництво і продаж коньяку під власним ім'ям "Cognac Guy Lheraud".
Щоб розширити лінійку продуктів, компанія Леро викупила маєток з великим запасом витриманого арманьяку. Саме так Барон Легран потрапив у коньячний Дім Lheraud.
Сьогодні маєток арманьяка налічує близько 80 гектарів землі, на якому росте виноград найкращих сортів.
Особливості виробництва
Як відомо, більшість арманьячних будинків Франції в процесі виробництва використовують метод подвійної перегонки, але компанія Леро схиляється лише до однієї дистиляції.
Для витримки арманьяка Барон Легран використовують винятково нові дубові бочки, в яких напій проводить близько 6-7 років. За цей час виноградний спирт встигає втягнути в себе всі аромати дерева, і забарвиться в насичений бурштиновий колір.
Потім арманьяк переливають у старі бочки для повільного дозрівання. Важливо зазначити, що на відміну від коньяку, арманьяк у таких бочках може перебувати не більше 40 років. Як стверджують експерти, саме стільки років цей напій може зберігати свої смакові якості.
І на фінальному етапі дозрівання напій розливають по скляних пляшках.
Бочки для витримки
Дім Lheraud з великим трепетом підходить до вибору дерева, з якого виготовляють бочки для витримки арманьяка.
Для цієї справи використовуються тільки старі вікові дуби, на яких дуже мало всіляких сучків.
Колекції Baron G. Legrand
Коньячний Дім Lheraud представляє шість унікальних колекцій напоїв, починаючи від більш сучасних екземплярів, закінчуючи старовинними напоями 1935 року.
Vieil Armagnac 1935
Арманьяк має чудовий бурштиновий колір.
Смак і букет ароматів збалансовані, мають легкий відтінок сушених фруктів, цитрусових, а в післясмаку розкриваються деревні нотки.
Цей напій рекомендовано подавати як дижестив, але також його можна поставити на святковий стіл, з добре продуманим меню. Який включатиме фламбе з дичини, вишукані ковбасні вироби, фуа-гра і національні гасконські страви.
-
Bas Armagnac 1964
Напій має насичений бурштиновий колір із золотистими відтінками, м'який деревний смак і пряний післясмак.
В ароматі простежується цікава комбінація вологого дерева та сушених фруктів.
Сомельє настійно рекомендують подавати його після основної трапези з аженським чорносливом, малиною, черешнею або апельсином.
Bas Armagnac VS
У смаку напою відчуваються ванільні нотки та довгий зігріваючий післясмак.
Аромат має безліч фруктових відтінків. Арманьяк VS має насичений бурштиновий колір.
Bas Armagnac VSOP
Напій з відтінком бурштину і прекрасним плодовим смаком.
У букеті вловлюються легкі аромати фруктів, ванілі та дерев'яної бочки.
Арманьяк VSOP можна подавати як дижестив у тандемі з кавою або сигарою.
Carafe Elisa Bas Armagnac 1963 (Coffret Collection P.G.Carafe Cristal)
Арманьяк красивого темно-бурштинового кольору.
У процесі дегустації відчувається приємний маслянистий смак із гармонійними трав'яними відтінками.
Аромат розкривається поступово, в ньому переважають нотки шоколаду, дуба і волоського горіха.
Bas Armagnac 1975 Reproduction of 17th Century Pansye Bottle (2L)
Напій розкішного бурштинового кольору, має багатий, оксамитовий смак, в якому розкривається гама з відтінків сушених фруктів з прекрасним післясмаком.
В ароматі присутні лакричні, деревні та ванільні нотки.
Як кажуть гасконці: "Коньяк подібний до дівчини, а арманьяк - це зріла жінка з досвідом, дуже мінлива, яку не кожен ризикне познайомити зі своєю мамою". Можливо, спробувавши один раз цей елегантний напій, ви станете його справжнім поціновувачем.
Актуальність: 08.02.2018
Мітки: Бренді та коньяк, Марки бренди