Absinthe: nedir, doğru olanı nasıl satın alınır, ne olduğu ve ülkelere göre markalar

Absinthe nedir?

Absinthe - alkol oranı %50 ila %89 arasında olan bir içkidir.Hacimce yüzde 9 oranında, en önemli maddesi pelin otu olan.

Pelin otunun uçucu yağları şu maddeyi içerir "thujone", belirli konsantrasyonlarda psychedelic vizyonlara ve halüsinasyonlara neden olan.

Thujone veya monoterpen (kimyasal. formül: C10H16O) - renksiz madde, mentolü andıran karakteristik bir kokusu vardır. Absentin gücü ne kadar yüksek olursa, thujone'un içkide o kadar iyi tutulduğuna inanılır, ancak bu doğru değildir.

Daha rafine bir tat vermek için absinthe'e şunlar da eklenebilir: Roma pelin otu, anason, rezene, dulavratotu, nane, melisa, meyankökü, melekotu ve diğer bazı otlar.

Doğru absint nasıl satın alınır?

1. Absinthe'deki alkol miktarı

   Her zaman yüzde 50'nin üzerinde. Bu çok önemli.

2. Thujone içeriği

   Psychedelic etkinin 260 ml/l seviyesinde elde edilebileceğine inanılmaktadır.

   Absinthe genellikle mağaza raflarında 25 ml/litreye kadar satılır, daha fazlası birçok ülkede kanunen yasaktır.

   Thujone olmadan kesinlikle absint almamalısınız, ruhu yoktur.

   100 ml/litrenin üzerindeki her şey son derece ilginçtir, ancak bu tür absinthe satın almak zor ve pahalıdır.

3. Alkol türü

   Üzüm alkolü temelinde yapılırsa idealdir, ancak kritik değildir.

Hangi ülkenin absinthe'si en iyisidir?

1. İsviçre

   Esas olarak son derece güçlü, yüksek oranda thujone bakımından zengin absent üretir, ancak çok sınırlı, etkili bir şekilde ticari olmayan miktarlarda.

2. Çek Cumhuriyeti

   Her şeyden önce, büyük partiler halinde üretilen, farklı derecelerde thujone doygunluğuna sahip son derece güçlü çeşitlerde uzmanlaşmıştır.

3. İspanya

   Sadece endüstriyel ölçekte absent üretmekle kalmıyor, aynı zamanda hem düşük thujone içeriğine sahip daha az sert bir içki hayranlarını hem de rakiplerini memnun etmeye çalışıyor.

4. Fransa

   Absentin ikinci anavatanı olan Fransa ayrı bir yerde duruyor. Bildiğiniz gibi, Fransız üreticiler ürünlerinde acı pelin otu kullanımını tamamen terk ederek yerine yıldız anasonu kullandılar, bu da sundukları içkilerin sadece absinthe'e benzemesine neden oluyor.

   Bununla birlikte, aşağıdaki gibi thujone içeren absinthe markaları vardır "La ücreti" і "Lucid", Fransa'da üretilmiş olarak konumlandırılan. Ancak bunlardan ilki İngiliz Green Utopia şirketi tarafından, ikincisi ise Amerikan Viridian Spirits LLC şirketi tarafından üretilmektedir.

5. Diğer ülkeler

   Absinthe ya da ona yakın içerikte içki üreten ikincil ülkeler şunlardır: İtalya, Almanya, ABD ve Hollanda.

   Rusya, Ukrayna ve Bulgaristan da absent üreten ülkeler kulübüne katılmaya çalışıyor.

   Güncellenmekte olan ülkelere göre marka listesini yazının sonunda bulabilirsiniz.

Absinthe ne renk?

1. Yeşil (açık yeşilden zümrüt rengine kadar)

   Absinthe'nin klasik (klorofil) rengi.

2. Kırmızı (açık yakut)

   İçeceğe nar özü eklenerek elde edilir.

3. Siyah (koyu kahverengi)

   Klorofil içermeyen acı pelin otunun kökleri ve kara akasyanın koyu bir infüzyonu imalatta kullanılır.

4. Mavi (blue)

   Bu absent, renklendirici maddeler (yapay veya doğal) ve bazen aroma maddeleri eklenerek üretilir.

5. Sarı (amber)

   Kademeli olarak elde edilir "yaşlanma" klorofil hücreleri.

6. Beyaz absinthe (şeffaf)

   İçki yasağı döneminde, sözde beyaz ya da "gizli" absinthe ("La Bleue") - thujone içeren, ancak biraz değiştirilmiş bir üretim teknolojisi nedeniyle gizleme amacıyla karakteristik renginden yoksun bırakılmış bir içecek.

Modern absent endüstrisinde, gıda boyası kullanılarak içkiye istenen rengin verilebileceği akılda tutulmalıdır.

İsviçre Absinthe

1. Swiss La Bleu

2. Logan Fils

Çek absinthe

1. Ruhların Kralı Orijinal

2. Maktub

3. Eski Gelenek

4. Bulvar

5. Rüyalar

6. Hill’s absinth

7. Staroplzenecky Absinth

8. Prag Absinth

9. Logan Absinthe'den Logan 100

10. Absinth Böceği

11. Yeşil Büyü

12. Teichenne Absinth

13. Zelena Muza

14. Absinthe Orijinal

İspanyol absinthe

1. Jacques Senaux

2. Tunel

3. Deva Absenta

4. Absenta Serpis

Fransız Absinthe

1. La Fee

2. Grande Absente 69

İtalyan Absinthe

1. Luxardo

2. Xenta

Alman Absinthe'si

1. Bay. Jekyll

Bu marka listesi henüz tamamlanmamıştır ve mümkün olan en kısa sürede güncellenecektir.

Güncelleme: 03.03.2021

Kategori: Absinthe