Cin: Evde 3 tarif

Cin özel ve çok yönlü bir içkidir. Cinin kendi ruhu olduğuna inanılır, ancak alkolün bunu elde etmesi için aşağıdakilerin yapılması gerekir "konileri doldurun" üretimde ve tarifte.

Vzboltai, kolay yolu seçip aşağıdaki tariflerden birine göre cin yapmayı öneriyor.

Ne olduğunu öğrenin dikenli cin + evde yemek tarifi.

Plymouth cin tarifi

Malzemeler

1. Çift damıtılmış kaçak içki (40-45 derece) - 2 litre

2. Ardıç meyveleri - 25 g

3. Limon ve portakal kabuğu rendesi - her biri 3-5 g

4. Menekşe kökü tozu - 2-4 g

5. Angelica officinalis kökü - 2-3 g

6. Kakule - 1 g

Hazırlama yöntemi

1. Damıtıcının boynuna metal bir süzgeç takın, bitkisel malzemelerle doldurun ve karışımdan kaçak içki dökün.

2. Üniteyi düşük bir sıcaklıktan başlayarak çalıştırın. 15-20 ml alın. ana fraksiyonu çıkarın ve sıcaklığı orta dereceye yükseltin.

3. Kuyruk kısmını akıntıda 65 derecede kesin. Bitmiş ürünü 47 proof gücüne kadar seyreltin.

4. Sonuç cam bir kapta bir hafta boyunca saklanır.

Genever için tarif

İçindekiler

1. Arpa - 2 kg

2. Ardıç meyveleri - 25-40 g

3. Limon kabuğu rendesi - 15 g

4. Kişniş - 15 g

5. Rezene - 10 g

Hazırlama yöntemi

1. Ardıç ilavesiyle bir tahıl demlemesi yapın.

2. Fraksiyonlara ayırmadan buharla damıtın.

3. Buharla tekrar damıtın, 100 ml ayırın. "kafalar" ve kesmek "kuyruk" 39 derecede bir akarsuda.

4. Diğer malzemeleri distilata ekleyin ve 7 gün bekletin.

5. Tentürü 25-30 tur seyreltin.

6. Önceki modele göre fraksiyonları keserek damıtın.

7. 45 derecelik bir güce kadar seyreltin.

8. İçmeden önce meşe fıçıda veya meşe yongalı cam sürahide 2 ay bekletin.

London dry cin için tarif

İşte London dry cin için temel bir tarif. Bunu yaparken, her biriniz, tıpkı Charles Tankard, Felix Booth veya James Barrow, ilave malzemeler ekleyerek veya önerilen oranları değiştirerek kendi zevklerine göre çeşitlendirebileceklerdir.

İçindekiler

1. Tahıl alkolü - 2 litre

2. Adi ardıç meyveleri - 40-45 g

3. Taze portakal kabuğu rendesi - 5-6 g

4. Taze limon kabuğu rendesi - 2-3 g

5. Bütün kişniş tohumu - 8-10 g

6. Çubuk tarçın - 2-3 g

7. Menekşe kökü tozu - 2-4 g

8. Meyan kökü - 1 g

Hazırlama yöntemi

1. Bitkisel içerikler alkol üzerine dökülür ve 7-10 gün boyunca ılık, kuru bir yerde demlenir.

2. Alkol süzülür ve soğuk, temiz su ile 30-35 derecelik bir güce kadar seyreltilir.

3. Elde edilen sıvı, ortalama bir sıcaklıkta (tercihen kurutma kuleli bir imbikte) damıtılır. Bu durumda, ana fraksiyona 20 ml tahsis edilir., ve kuyruk ucu jette %50 ile başlar.

4. Bitmiş ürün 45-48 dereceye kadar seyreltilir (daha düşük hızlarda cin narenciye notalarını kaybedecektir).

5. İçki bir hafta boyunca savunulur. Sonuç kokteyller için tavsiye edilir.

Güncelleme: 02.03.2016

Kategori: Cin