Słynne marki koniaku: krótki przegląd ponad 50 marek
O czym jest ten artykuł?
Nie jest tajemnicą, że prawdziwy koniak produkowany jest wyłącznie w okolicach francuskiej gminy o tej samej nazwie Cognac (Cognac, Francja).
Warto wiedzieć, Istnieje ponad 250 firm produkujących koniak. Jednak najbardziej znane są tzw "Cztery duże" domów koniaku:
Te słynne marki koniaku stanowią około 80% produktów dostarczanych na rynek światowy.
Vzboltai zebrał wszystkie znane marki koniaków i napisał o tym poniżej..
Martell
Martell Cognac House jest najstarszą firmą w swojej kategorii. Jej założyciel, Jean Martel, który przeniósł się do regionu koniaku z wyspy Jersey, spędził kilka pierwszych lat istnienia swojej firmy na handlu wszystkim, od węgla po towary kolonialne.
W 1726 r. pochodzący z Jersey ożenił się z córką jednego z głównych kupców koniaku, w wyniku czego przeorientował swoją działalność na sprzedaż, a następnie produkcję koniaku.
Przez wieki XIX-XX firma pozostawała niekwestionowanym liderem branży koniakowej, ale w połowie lat 90. zaczęła tracić na znaczeniu, ustępując miejsca domom Hennessy i Rémy Martin.
Jednak nawet dziś pomysł szczęśliwego przedsiębiorcy sprzedaje rocznie 22 miliony butelek swoich słynnych produktów, eksportując je do prawie 150 krajów.
Ponadto dom ten jest właścicielem takich marek jak:
Augier
Briand 8s Co
Cohiba
Jules Robin
Rémy Martin
Marka Rémy Martin rozpoczęła swoją prawie trzystuletnią historię od małej rodzinnej destylarni.
Dziś jest to drugie największe przedsiębiorstwo pod względem produkcji, sprzedające rocznie ponad 24 miliony butelek koniaku, który jest eksportowany do 165 krajów.
Jednocześnie renoma Rémy Martin jest na tyle nieskazitelna, że producent ten może pozwolić sobie na niepodawanie na etykietach dokładnego wieku najmłodszych alkoholi zawartych w sprzedawanych trunkach.
Rémy Martin jest również właścicielem szeregu innych marek, a mianowicie:
De Luze
Roulleaud Larret
Etienne Gasqueto
Szczegółowy przegląd Rémy Martin
Hennessy
U początków domu Hennessy - zdecydowanie największego przedstawiciela branży koniakowej - nie stał Francuz, lecz irlandzki wojskowy Richard Hennessy, który służył pod francuskim królem Ludwikiem XV. Później to właśnie właściciele tej firmy, w ramach walki z fałszerstwami, jako pierwsi zaczęli dostarczać swoje produkty w butelkach, a nie w beczkach. Wprowadzono również praktykę oznaczania liczby lat leżakowania koniaku gwiazdkami.
W przeciwieństwie do pozostałych trzech domów koniaku, Hennessy jest nadal w pełni kontrolowany przez bezpośrednich potomków swojego założyciela. Eksport napojów produkowanych bezpośrednio w destylarniach Hennessy przekracza 30 milionów butelek rocznie.
Ponadto alkohole dostarczane przez ten dom koniaku są wykorzystywane do produkcji napojów pod jego markami:
Comandon
Davidoff
Denis-Mounie
Monnet
Pellisson
Courvoisier
Najmłodszy z głównych domów koniaku, Courvoisier, jest nieco gorszy od swoich głównych konkurentów pod względem sprzedaży. Roczny eksport firmy wynosi około 15 milionów butelek. Ponadto, w przeciwieństwie do innych mistrzów branży koniakowej, Courvoisier nie posiada ani własnych winnic, ani własnej produkcji beczek, ani nawet własnych destylarni. Firma kupuje wszystko, czego potrzebuje, od okolicznych właścicieli i rzemieślników.
Jednocześnie fakt ten nie przeszkadza firmie w posiadaniu szeregu praw do znanych marek koniaku:
Sag Pass
Carvalho
Comte Louis de Naives
Curlier
Garde Imperiale
Grandier
Lafontaine
Royal Symbol
Salignac
Symbole Royal
Frederick Wildman
Co ciekawe, historia tego domu jest dość ściśle i dziwacznie spleciona z historią cesarskiego domu Bonaparte. To właśnie ta firma była nadwornym dostawcą koniaków za czasów Napoleona III.
Ponadto istnieje legenda, że Napoleon I, schwytany po klęsce pod Waterloo, albo próbował zdobyć przychylność brytyjskich oficerów, hojnie częstując ich koniakiem Courvoisier, albo planował ucieczkę do Ameryki na statku przewożącym ten właśnie koniak. Chociaż, uczciwie należy zauważyć, że zgodnie z oficjalnymi dokumentami, ta francuska firma pojawiła się zaledwie 20 lat po upadku wielkiego cesarza.
Szczegółowy przegląd Courvoisier
Gautier
Jeden z najstarszych domów koniakowych w regionie, Gautier, otrzymała oficjalne pozwolenie na prowadzenie działalności od króla Ludwika XV w 1755 r.
Wyjątkowość jej produktów wynika w dużej mierze z praktyki leżakowania spirytusu koniakowego w piwnicy położonej na dość wilgotnej rzecznej wyspie.
Obecnie pod marką Gautier sprzedaje się około miliona butelek koniaku rocznie, który jest dostarczany do prawie 70 krajów na całym świecie.
Bisquit
Dom koniakowy Bisquit założona w 1819 roku przez dwudziestoletniego Alexandre Biscuit, nadal przechowuje w swoich piwnicach spirytus koniakowy pochodzący z roku jej założenia.
Chociaż dziś tak renomowana firma jak Pernod Ricard inwestuje w rozwój marki, roczna sprzedaż koniaków Bisquit wynosi nieco ponad 3 miliony butelek.
Delamain
Chociaż firma Delamain została założona w Anglii przez jednego z potomków francuskich emigrantów hugenockich, Henry'ego Delamaina, nikt nie wątpił w jej prawo do zaliczenia się do prawdziwych domów koniaku od momentu jej powstania w 1824 roku do chwili obecnej.
Faktem jest, że produkowany przez nią koniak wytwarzany jest wyłącznie z autentycznych francuskich surowców, a jego leżakowanie odbywa się wyłącznie w regionie Charente. Napoje Delamain są zwykle starzone w starych beczkach, aby nadać im miękkość.
Każdego roku firma sprzedaje około 600 tysięcy butelek swojego koniaku, który niezmiennie znajduje swoich fanów.
Godet Freres
Dom koniaku Godet Freres, Firma Godet Freres została oficjalnie założona w 1838 roku, dzięki staraniom holenderskiej dynastii handlowej Godet. Slogan firmy, która w całości kupuje spirytus winogronowy od lokalnych gorzelników, jest dobrze rozpoznawalny: "Wybieramy alkohole tak, jak wybieramy przyjaciół"...
Każdego roku do sklepów w 45 krajach trafia około miliona butelek produktów Godet Freres.
Hardy
The Hardy Company, założona w 1863 roku, również ma zagraniczne korzenie. U jej początków stał pochodzący z Wielkiej Brytanii Anthony Hardy.
The Hardy House jest jedną z niewielu firm aktywnie zaangażowanych w sprzedaż detaliczną własnych produktów. Jednocześnie jest liderem w sprzedaży koniaku na krajowym rynku francuskim. Całkowita roczna sprzedaż Hardy wynosi czasami prawie 2 miliony butelek.
Camus
Firma Camus została założona w 1863 r. przez pradziadka obecnego właściciela firmy, Jean-Baptiste Camus.
Roczna sprzedaż koniaku tej marki wynosi 4,5 miliona butelek jej produktów, które są eksportowane do prawie 150 krajów. Ponadto Camus jest właścicielem marki koniaku Planat.
Pracownicy firmy zwracają szczególną uwagę na jakość wody używanej do nawadniania winnic. Ciekawostką jest, że ten dom koniakowy swego czasu utrzymywał bardzo bliskie więzi handlowe zarówno z carską Rosją, jak i byłym ZSRR.
Inne marki, o których warto wiedzieć
Oprócz wszystkich marek wymienionych powyżej, istnieje wiele innych marek koniaku, które można znaleźć w specjalistycznych punktach sprzedaży, zwłaszcza w strefie wolnocłowej.
Jeśli masz dość znanych na całym świecie marek koniaku i chcesz spróbować czegoś nowego, powinieneś zwrócić uwagę na marki wymienione poniżej:
A.E.Dor
Obecnie Dom Koniaku A.Е.Właścicielem firmy DOR jest Jacques Rivière, potomek Amadeusa Edouarda Dora, który wraz ze swoim synem Pierre-Antoine starannie przestrzegają tradycji i tworzą doskonałe koniaki.
Dom koniaku A.E.Dor jest jednym z trzech najlepszych domów koniaku na świecie. Ich kolekcje koniaków nie mają sobie równych.
Chabasse (Bowen)
Założony w 1818 r. przez Jeana-Baptiste'a Chabassa, stworzył również doskonałe alkohole koniakowe, które stały się podstawą przyszłego rodzinnego biznesu.
Na początku XX wieku Louis Oliver Chabasse, szef Chabasse Cognac House, podróżując i promując swoje koniaki na całym świecie, spotkał Elizabeth Bowen, która zaimponowała mu swoją pasją do natury, dzikiego życia, odwagi i wolności ducha. Po powrocie do Francji stworzył mieszankę szlachetnego koniaku o wspaniałej gamie delikatnych aromatów, niezrównanym uroku, silnym charakterze i nazwał ten trunek na cześć Elżbiety - "Bowen".
Croizet
Już w XII wieku rodzina Croizet była znana z dużych winnic położonych w Grand Champagne.
Historia domu koniaku rozpoczęła się w 1805 roku, kiedy to Kawaler Legii Honorowej Leon Croizet rozpoczął produkcję koniaku. Croizet otrzymał najwyższą francuską nagrodę za badania nad metodami zwalczania filoksery - mszycy winogronowej. Odgradzając część winnic kamiennymi płotami i szczepiąc winorośl amerykańskimi sadzonkami, Leon Croizet zdołał zachować cenne odmiany z.
Początkowo dom "Croizet" zajmował się produkcją niedrogich koniaków, dostarczając je głównie do krajów Skandynawii.
Delon
Wysokiej klasy marka nosi imię francuskiego aktora Alaina Delona i jest przez niego aktywnie promowana.
Markę reprezentuje koniak HO Reserve Speciale, produkowany ze spirytusów Grand Champagne, Petite Champagne i Fen Bois, o średnim wieku trzydziestu lat.
Denis Charpentier
Marka została założona w 1984 roku. Swoją popularność zyskał na fali "przed kryzysem" rosnący popyt w krajach azjatyckich.
Produkty tego domu, wytwarzane na bazie koniaków Grand Champagne i Fin Champagne, zdobyły kilka nagród na międzynarodowych konkursach i ugruntowały swoją pozycję, na przykład na tak ważnym rynku jak Chiny, a także w sklepach wolnocłowych.
Edgard Leyrat
Mały, rodzinny producent w czwartym pokoleniu, który jest właścicielem Domaine de Chez Maillard w podregionie Fen Bois. Winnice "Edgar Lehr" (53 hektary), według szefa firmy, znajduje się na wyjątkowo korzystnym dla uprawy winorośli terenie, który został oznaczony w XIX wieku przez słynnego geologa, profesora Henri Coquin, który przeprowadził pierwsze badania naukowe w Charente...
Frapin
Rodzina Frapin jest znana jako dynastia winiarzy od 1270 roku, której winnice znajdują się w południowo-zachodniej Francji w regionie Grand Champagne, w Première Grand Cru du Cognac.
Rezydencja domu Frapin znajduje się w rodzinnym zamku Fonpino na obrzeżach Segonzac. Członkowie rodziny produkują koniaki od 20 pokoleń.
Jednym z przedstawicieli rodziny Frapin był słynny XVI-wieczny pisarz François Rabelais, syn Antoine'a Rabelais i Catherine Frapin, autorki znanego na całym świecie dzieła "Gargantua i Pantagruel".
Gaston de Lagrange
W 1961 roku słynny koncern Martini & Rossi założył Gaston de Lagrange Cognac House, który został nazwany na cześć francuskiego arystokraty.
Do produkcji koniaku Gaston de Lagrange wykorzystywane są spirytusy koniakowe z najbardziej znanych regionów: Grand Champagne, Bordeaux, Fen - Bois, Petite Champagne. Preferowane są winogrona Ugni Blanc.
Koniak powstaje z idealnie dobranych proporcji alkoholi, które dojrzewają w beczkach z dębu Limousin. Spirytus dojrzewający w temperaturze 55-65 stopni jest zmiękczany wodą i starzony w starych beczkach, proces ten nazywany jest redukcją. W rezultacie moc wszystkich koniaków wynosi 40 stopni. Produkty Gaston de Lagrange są eksportowane do ponad 50 krajów.
Hine
Obecnie Hine jest częścią grupy LVMH (Louis Vuitton-Moet-Hennessy). Firma jest zarządzana przez szóste pokolenie potomków Thomasa Heina: kuzynów Bernarda i Jacquesa Heinów.
Firma nie posiada własnych winnic i alambików. Większość alkoholi pochodzi z Grand Champagne i Petit Champagne, a bardzo niewiele z Fen Bois. Hine woli redukować alkohole, zmniejszając moc do 60% natychmiast po destylacji. Trunki dojrzewają w beczkach wykonanych wyłącznie z dębu Trondheim.
Louis Royer
Dom koniakowy został założony w 1853 roku przez Louisa Royera i jest znany z szerokiej gamy wysokiej jakości koniaków i Pineau des Charentes.
Firma znajduje się w Jarnak nad brzegiem rzeki Charente, a jej biura i piwnice znajdują się tam, gdzie zostały zbudowane ponad 150 lat temu.
Do niedawna firma nie posiadała własnych winnic - dopiero w 2012 roku Louis Royer nabył winnicę w Grand Champagne - Domain du Ménis, dzięki czemu winogrona kupowane są z pięciu z sześciu miejsc dopuszczonych do produkcji koniaku.
Marnier
W 1827 roku Jean-Baptiste Lapostol założył fabrykę produkującą likiery owocowe z dodatkiem koniaku. W 1876 roku jego wnuczka poślubiła Louisa Marniera, syna słynnej rodziny winiarzy. W ten sposób powstała firma Grand Marnier, która jest własnością rodziny Marnier-Lapostol od ponad 150 lat.
W 1921 roku Louis Marnier nabył Chateau de Bourg-Charentes w regionie Cognac, gdzie w piwnicach leżakował spirytus koniakowy. Od tego czasu firma jest piątym co do wielkości domem koniakowym w regionie, kupując spirytus koniakowy od ponad 200 producentów.
Obecnie domem Grand Marnier kieruje szóste pokolenie rodziny Marnier-Lapostol, a mianowicie Jacques Marnier-Lapostol. W produkcji trunków Jacques pozostaje wierny tradycjom ustanowionym przez jego przodków. Koniaki Marnier obejmują zakres od VS do XO.
Meukow
Założona w 1862 roku przez rosyjskich obywateli, braci Meukov, z błogosławieństwem rosyjskiego cara Aleksandra II, jest pierwszym i jedynym do tej pory rosyjskim domem koniaku.
Otard
Baron Otard jest najbardziej szanowanym koniakiem i istnieje już od 200 lat. Może śmiało konkurować pod względem sprzedaży z Hennessy, Martel i Rémy Martin.
Sekret tego niesamowitego trunku tkwi w nienagannych i absolutnie wyjątkowych warunkach leżakowania alkoholu w piwnicach Château de Cognac. Ten zamek został zakupiony przez Hautard w 1796 roku, zaraz po założeniu marki.
Paulet
Założona w 1848 roku przez Jean-Maurice Lacroix na bazie destylarni, która produkowała koniak od XVIII wieku, marka ta jest obecnie własnością rodziny Cointreau, właścicieli domu Frapin.
Szeroki asortyment Paulet obejmuje kilka koniaków z wyraźną obecnością alkoholi Bordery, które są powodem, dla którego styl domu jest rozpoznawalny dzięki bogatemu kwiatowemu aromatowi.
Prince Hubert de Polignac
Książę Hubert de Polignac pochodzi z najstarszej rodziny szlacheckiej we Francji. Ich historia sięga 860 roku i związana jest z nazwiskiem Armanda de Polignac 1.
Przez wieki niektórzy członkowie tej rodziny odgrywali ważną rolę w historii Francji. Honorowe zaangażowanie rodziny Polignac znajduje odzwierciedlenie w jej motto, "Sacer Custos Pacis", co można przetłumaczyć jako "Święty strażnik pokoju".
Ragnaud-Sabourin
Elitarny francuski koniak, który bardzo trudno znaleźć nie tylko na półkach dużych sklepów, ale nawet w specjalistycznych butikach z alkoholem.
Faktem jest, że Ragnaud-Sabourin to mała rodzinna firma, która produkuje swoje alkoholowe arcydzieła w małych ilościach i tylko dla prawdziwych koneserów wysokiej jakości koniaku. Francuski koniak Ragnaud-Sabourin ma bardzo złożoną technologię produkcji, która przez długi czas była utrzymywana w tajemnicy przez właścicieli domu. Przekazują go tylko swoim synom w drodze dziedziczenia.
Ponadto wszystkie koniaki marki Rancho Sabourin nie są mieszane, ale produkowane z własnych winogron przez specjalistów, którzy prawie całe swoje dorosłe życie poświęcili branży napojów alkoholowych. Następnie francuski koniak jest wysyłany do własnych piwnic na długi czas, aby dojrzeć i uzyskać doskonały smak, który jest stale monitorowany.
Renault
Dom koniakowy został założony w 1835 roku przez Jean-Antoine Renaud. W XIX wieku marka była jedną z pierwszych, które dostarczały koniak nie w beczkach, jak to było wcześniej w zwyczaju, ale w butelkach, dzięki czemu stał się bardzo popularny na rynkach Wielkiej Brytanii i krajów skandynawskich.
W 1963 r. firma połączyła się z Castillon. W 1991 roku dołączył do grupy Pernod-Ricard poprzez swój dom koniakowy Bisquit, po czym stał się znany jako Renault-Bisquit. Następnie siedziba domu została przeniesiona z Cognac do dawnej posiadłości "Rémy Martin" - zamek Chateau de Ligner.
Larsen
Historia firmy rozpoczęła się w 1926 roku, jakiś czas po tym, jak Jens Reidar Larsen opuścił swój dom w Norwegii i przeniósł się do Francji. Stało się to w 1919 roku i najpierw młody Norweg z Tromso osiedlił się w Bordeaux, a następnie przybył do Cognac, gdzie pozostał.
Gama koniaków Larsen jest dość szeroka. Napoje składają się z wyselekcjonowanych alkoholi destylowanych z wysokiej jakości odmian winogron pochodzących z żyznych ziem Grand Champagne, Petite Champagne, Bordeaux i Fen Bois. Wiek najmłodszego spirytusu wchodzącego w skład mieszanki koniaku wynosi 2,5 roku, a wiek najstarszego spirytusu to 5 lat.
Larsen to zaskakująco jasny trunek, w którego aromacie unoszą się tony dojrzałych winogron i ziół. Smak jest dość łagodny, zrównoważony, gładki i pełny, co nie jest typowe dla tak młodych napojów. Smak może również zawierać lekką kwaskowatość.
Chcąc zapoznać się z produktami pozostałych dwustu firm, w tym tych sprzedawanych tylko wybranym restauracjom, warto choć na chwilę zatrzymać się we wspaniałym francuskim mieście o nazwie Cognac lub w jego okolicach...
Aktualizacja: 10.02.2021
Kategoria: Brandy i Koniak