Koniak Otard: historia, przegląd rodzajów, jak pić + ciekawostki

Koniak Otard jest jedną z najpopularniejszych marek alkoholi produkowanych we Francji. Marka nosi imię swojego założyciela.

Historia trunku

W 1795 roku baron Jean-Baptiste i jego przyjaciel Jean Dupuy zorganizowali wytwórnię koniaku i nadali jej nazwę Otard-Dupuy.

W 1796 r. zakupiono starożytny zamek z unikalną lokalizacją piwnic pod rzeką. Dzięki tej strukturze pomieszczenie utrzymuje stałą wilgotność na poziomie 90% i temperaturę 15°C, która jest optymalna do starzenia koniaku przez wiele lat.

Produkcja była aktywna do końca XIX wieku, po czym rozpoczął się jej upadek. Dupuy zdecydował się sprzedać swoje udziały, po czym firma zmieniła nazwę na Otard.

W 1993 roku nowym właścicielem została firma Bacardi Limited. Oni z kolei zmienili kształt butelki na ten, który znamy dzisiaj "kropla koniakowej łzy".

W 2011 r. marka powróciła do swojej historycznej nazwy i przeprojektowała butelkę, nadając jej bardziej nowoczesny kształt "krople techno".

Wszystkie te zmiany dokonane przez nowych właścicieli wskazują na szacunek dla twórcy marki, ponadto produkty zyskały tytuł założyciela Jean Baptiste do nazwy.

Rodzaje koniaku Otard

1. Fortis et Fidelis

   Jest to jeden z najdroższych rodzajów koniaku na świecie. Spirytus koniakowy starzony przez ponad 100 lat jest wykorzystywany do tworzenia elitarnego alkoholu.

   Drogi koniak o niezwykłym mocnym smaku, łączący aromaty orzechów, śliwek i skórki pomarańczowej, a także długi kwiatowy posmak.

   

2. Seria Extra 1795

   Koniak klasy premium wykorzystujący bazę surowcową, która leżakowała w beczkach przez 40-120 lat.

   Ma złożoną mieszankę smaków śliwek, orzechów laskowych i cytrusów.

   

3. Napoleon

   Do produkcji tego trunku spirytus koniakowy leżakuje w beczkach od 10 do 15 lat.

   Ma delikatny, lekko drzewny bukiet z nutami suszonych owoców i kokosa.

   

4. Seria X.O. Złoto

   Kolor napoju jest ciemnobursztynowy. Aby stworzyć koniaki z tej serii, trunki muszą być starzone przez 15-35 lat.

   W smaku wyczuwalne są nuty serów, aromat orzechów laskowych i słodycz miodu.

   

5. Seria VS

   Ma złoty kolor z żółtymi odcieniami. Główną nutą aromatu napoju jest kwitnąca winorośl.

   Wódki leżakują przez ponad 2 lata i mają smak winogron i kandyzowanych owoców.

   Należy do najbardziej pożądanej i popularnej serii wśród konsumentów na rynku alkoholi.

   

6. Seria VSOP

   Ma złoty kolor z miedzianym połyskiem.

   Nos jest łagodny z nutami cytrusów i wanilii, z posmakiem gruszki i tytoniu.

   Jako aperitif jest łączony z tonikiem i lodem. Wytwarzany ze spirytusu starzonego w beczkach od 4,5 do 16 lat.

   

7. Seria Vintage

   Napój ma ciemnobursztynowy kolor i ujawnia owocowe aromaty z nutami cytrusów i drzewa sandałowego.

   Łagodny, zrównoważony smak z posmakiem suszonych śliwek i dębowych beczek.

   

Jak i z czym pić koniak Otard?

Aby w pełni cieszyć się smakiem tego elitarnego alkoholu, ważne są zasady jego podawania i spożywania.

Napój nalewa się w temperaturze 20-25°C do specjalnych kieliszków w kształcie kielicha - snifterów (szerokich kieliszków wykonanych z najlepszego szkła).

Tradycyjnie koniak w tych kieliszkach trzyma się w dłoniach przez długi czas, aż osiągnie pożądaną temperaturę i pije małymi łykami.

Delikatny słodki aromat ujawnia nuty wanilii z łagodnym posmakiem miodu. Podgrzany napój ujawnia bukiet nut kwiatowych i owocowych. W końcowym posmaku aromat ma nuty dębu.

Prawie wszystkie rodzaje koniaku Otard nie są zwykle podawane z przystawkami, są one spożywane po posiłkach i używane jako digestif.

Młody koniak VS może być podawany z kostkami lodu i w towarzystwie przekąsek z owoców, serów i owoców morza.

Interesujące fakty

1. Uważa się, że jeśli nazwa koniaku jest wskazana na butelce bez tytułu, to mieszanka należy do okresu produkcji napoju od 1991 do 2010 roku, w tych samych latach napój był produkowany w butelce w tradycyjnej formie "krople". Jeśli do nazwy dodawane jest słowo "otard" "Baron" - są to mieszanki z 2011 roku.

2. Do produkcji koniaków Otard i ich starzenia używa się beczek wykonanych z dębu z lasów Tronsay i Limousin. Drewno to przyczynia się do niezwykłego koniakowego smaku trunku.

3. Obecnie wiele destylarni jest w pełni zautomatyzowanych w produkcji napojów alkoholowych. Otard produkuje swoje koniaki wyłącznie ręcznie.

Aktualizacja: 04.02.2020

Kategoria: Brandy i Koniak