braškių tinktūra: 5 receptai namuose

Tinktūrai tinka šviežios arba šaldytos uogos.

Alkoholio pagrindui galima naudoti beveik bet kokį alkoholį: degtinę, gerą degtinę, maistinį alkoholį, nebrangų, bet natūralų konjaką, džiną, tekilą ir viską, ko tik širdis geidžia.

Taip pat gaminama iš braškių: vyno, Likeris, likeris, Sirupas

Paprasta braškių tinktūra

Šiame recepte cukraus kiekį galima koreguoti pagal savo skonį.

Ingredientai

1. Braškės - 1 kg

2. Degtinė - 1 litras

3. Granuliuotas cukrus - 300 g

Paruošimo būdas

1. Braškės turi būti nuplautos, o koteliai pašalinti.

2. Tada paruoštas uogas, granuliuotą cukrų sudėkite į stiklinį indą ir užpilkite paruoštu alkoholiu. Degtinė uogas turi dengti 2-3 cm.

3. Palikite tinktūrą 1,5 mėnesio tamsioje vietoje kambario temperatūroje. Nepamirškite pakratyti indo turinį kas 3-4 dienas.

4. Po 45 dienų gėrimas turi būti perkoštas, filtruotas ir išpilstytas į butelius.

5. Paruoštą braškių tinktūrą laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 4 metus.

6. Gėrimo stiprumas - 26-28 laipsniai.

Braškių tinktūra su citrina

Sudedamosios dalys

1. Braškės - 1 kg

2. Citrina - 1 vnt.

3. Degtinė - 500 ml

4. Granuliuotas cukrus - 250 g

Paruošimo būdas

1. Pirmiausia reikia paruošti braškes: nuplauti, pašalinti kotelius ir perpjauti per pusę.

2. Uogos sudedamos į stiklinį indą ir užpilamos granuliuotu cukrumi. Palikite 3-4 valandas kambario temperatūroje.

3. Tada supilkite alkoholį ir 30 dienų padėkite į tamsią vietą, kad bręstų. Kartą per kelias dienas suplakite indo turinį.

4. Po mėnesio tinktūrą perkoškite, išspauskite minkštimą ir supilkite į švarų indą.

5. Dabar citriną užpilkite verdančiu vandeniu, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, pašalinkite žievelę ir išspauskite sultis.

6. Į braškių tinktūrą įpilkite citrinų ingredientų ir toliau palaikykite gėrimą apie dvi savaites.

7. Paruoštą braškių ir citrinų tinktūrą dar kartą perkoškite, tada filtruokite ir išpilstykite į butelius.

8. Prieš ragaudami palikite gėrimą 1-2 mėnesius vėsioje vietoje, kad skonis stabilizuotųsi. Galiojimo laikas - ne ilgiau kaip treji metai, o produkto stiprumas - 16-19 laipsnių.

Braškių tinktūra ant konjako

Sudedamosios dalys

1. Braškės - 500 g

2. Nebrangus konjakas - 500 ml

3. Vanduo - 2 stiklinės

4. Granuliuotas cukrus - 300 g

Paruošimo būdas

1. Pagaminkite paprastą iš cukraus ir vandens cukraus sirupas.

2. Kol sirupas verda, nuplaukite braškes, pašalinkite kotelius ir kiekvieną uogą keliose vietose pradurkite dantų krapštuku.

3. Dabar į sirupą įmeskite braškes ir virkite dar 5 min. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

4. Supilkite braškių sirupą į stiklinį indą ir įpilkite konjako. Palikite 30 dienų tamsioje, vėsioje vietoje.

5. Praėjus nurodytam laikui, paruoštą tinktūrą perkoškite, perfiltruokite per pirktinį arba savos gamybos filtrą ir išpilstykite į butelius.

6. Gėrimo galiojimo laikas - 3 metai, o jo stiprumas svyruoja nuo 13 iki 15 laipsnių.

Braškių tinktūra ant tekilos

Sudedamosios dalys

1. Braškės - 250 g

2. Laima - 2 gabaliukai.

3. Tekila - 500 ml

4. Cukraus - pagal skonį (nebūtina)

Paruošimo būdas

1. Paruoškite braškes taip pat, kaip ir ankstesniuose receptuose, ir perpjaukite jas per pusę.

2. Vienos laimo žievelės žievelė, kitą supjaustykite griežinėliais.

3. Visus ingredientus sudėkite į tinkamo dydžio stiklainį, supilkite alkoholio pagrindą ir palikite 5 dienas vėsioje, tamsioje vietoje.

4. Tada viskas vyksta pagal nusistovėjusią schemą: perkoškite, filtruokite ir išpilstykite į butelius.

5. Paruoštą gėrimą laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip metus.

Braškių likeris su bazilikais ant džino

Ingredientai: 1

1. Braškės - 250 g

2. Bazilikai, susmulkinti ir sandariai supakuoti - 1/2 puodelio

3. Džinas - 500 ml

4. Cukraus - pagal skonį (nebūtina)

Paruošimo būdas

Šis gėrimas ruošiamas taip pat, tas pats, kaip ir ankstesniame variante. Paruoškite braškes, sudėkite visas sudedamąsias dalis į stiklainį ir vadovaukitės receptu.

Atnaujinti: 25.02.2018

Kategorija: Likeriai ir tinktūros