Braškių sirupas: 3 receptai namuose

Braškių sirupas, kaip ir bet kuris kitas, gaminamas iš daug cukraus ir pačių uogų. Galutinio produkto skonis ir kvapas išlaiko originalų braškių atspalvį.

Be kokteilių, jį galima naudoti gaminant įvairius desertus.

Jis taip pat gaminamas iš braškių: vynas, Likeris, likeris, tinktūra

Braškių sirupo receptas be vandens

Ingredientai

1. Braškės - 4 kg

2. Cukrus - 2 kg

Paruošimo būdas

1. Braškes perrinkite, gerai nuplaukite ir pašalinkite kotelius.

2. Paruoštas uogas supilkite į puodą, užberkite cukrumi ir atsargiai išmaišykite.

3. Leiskite braškėms prisigerti cukraus ir sulčių, tam reikia palikti jas ramybėje parą (arba šiek tiek ilgiau), retkarčiais pamaišant.

4. Po paros sirupą iš braškių nusausinkite, perkošdami per sietelį, durklą ar sūrmaišį.

5. Braškių sirupą užkaiskite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Virkite ant silpnos ugnies 15-20 min.

6. Užvirus braškių sirupą supilkite į stiklinius stiklainius, sandariai uždarykite dangteliais ir suvyniokite į antklodę ar pledą.

7. Taip paruoštas sirupas atvėsta maždaug 1-2 dienas. Tada galite paragauti arba laikyti atokiau nuo saulės spindulių.

Braškių sirupo su vandeniu receptas

Ingredientai

1. Braškės - 1 kg

2. Vanduo - 4 stiklinės

3. Cukrus - 2 puodeliai

Paruošimo būdas

1. nuplaukite ir nulupkite braškes, išpjaukite kotelį. Supjaustyti į keturias skilteles.

2. Uogas sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu (kad apsemtų uogas) ir virkite 20 minučių.

3. Šaukštu pašalinkite susidariusias putas.

4. Po 20 minučių, kai uogos praras spalvą ir sirupas taps raudonas, supilkite skystį į kitą puodą ir per sietelį perkoškite uogas.

5. Į skystį suberkite cukrų ir maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.

6. Palaukite, kol sirupas atvės, ir supilkite į sandarius indus. Laikykite sirupą šaldytuve ne ilgiau kaip dvi savaites.

Braškių sirupo su citrinos rūgštimi receptas

Sudedamosios dalys

1. Šviežios braškės - 1 kg

2. Granuliuotas cukrus - 700 g

3. Vanduo - 1 stiklinė

4. Citrinos rūgštis - ½ arbatinio šaukštelio

Paruošimo būdas

1. Šviežias braškes perpjaukite pusiau ir užpilkite cukrumi. Norint, kad sulčių tekėtų daugiau, uogų masę galima sutrinti šakute arba trintuvu.

2. Sirupo paruošimą palikite šaldytuve maždaug parai. Po nurodyto laiko masė perkošiama per kelis marlės audinio sluoksnius arba per labai smulkų plastikinį sietelį.

3. Į saldžias braškių sultis įpilama stiklinė vandens ir uždengiama. Virkite sirupą, kol sutirštės, apie 40 min.

4. Paruoštumą galite nustatyti įlašinę lašą į permatomą puodelį su šaltu vandeniu. Šio proceso reikia atidžiai laikytis. Jei lašas nukrenta į indo dugną neprarasdamas formos, laikas sirupą nukelti nuo karščio. Jei jis išsisklaido vandenyje, sirupą dar reikia virti.

5. Citrinų rūgšties miltelių įpilkite pačioje virimo pabaigoje, likus lygiai vienai minutei iki karščio išjungimo. Paruoštas sirupas supilamas ir uždaromas į sterilius butelius.

Atnaujinti: 04.03.2015

Kategorija: Sirupo receptai