Mėlynių likeris: 4 receptai namuose

Mėlynių tinktūra tampa sodrios tamsiai raudonos spalvos. Jei ruošimo proceso metu pridėsite žievelių, mėtų, melisos, cinamono ar gvazdikėlių, paruošto gėrimo aromatas sužibės naujomis natomis.

Jis taip pat gaminamas iš mėlynių: vynas, likeriai, likeriai, sirupas

Patarimai prieš pradedant

1. Norėdami pasigaminti mėlynių tinktūrą namuose, galite naudoti bet kokias uogas (šviežias, šaldytas ar džiovintas).

2. Džiovintų uogų reikės perpus mažiau, nei nurodyta recepte, o šaldytas uogas reikia atšildyti ir įmesti į durtuvą, kad nutekėtų visas skysčio perteklius.

3. Kaip alkoholio pagrindą galite naudoti tai, ką turite po ranka: degtinę, gerą degtinę be aštraus kvapo arba maistinį alkoholį, atskiestą iki 40 %.

4. Kad paruoštas likeris nebūtų drumstas, geriau naudoti sveikas uogas, stengtis jų nesusmulkinti ruošiant.

Klasikinė mėlynių tinktūra

Ingredientai

1. Mėlynės - 350 g

2. Degtinė - 500 ml

Paruošimo būdas

1. Mėlynes surūšiuokite, pašalinkite sugedusias uogas ir kruopščiai nuplaukite.

2. Į stiklinį indą sudėkite nuplautas uogas ir užpilkite jas alkoholio pagrindu.

3. 2 savaites palaikykite tamsioje vietoje kambario temperatūroje, nepamirškite pakratyti indo turinį kartą per 2-3 dienas.

4. Po 14 dienų paruoštą mėlynių tinktūrą perkoškite per filtrą, galite naudoti paprastą sūrmaišį, sulankstytą keliais sluoksniais.

5. Supilstykite į stiklinius butelius ir laikykite tamsioje vietoje ne ilgiau kaip 3 metus.

Mėlynių tinktūra su cukrumi

Ingredientai

1. Mėlynės - 1,5 kg

2. Degtinė - 1 л

3. Granuliuotas cukrus - 250 g

4. Vanduo - 250 ml

Paruošimo būdas

1. Pakartokite pirmojo recepto 1 veiksmą.

2. Į stiklinį indą supilkite paruoštas mėlynes, granuliuotą cukrų, supilkite degtinę ir vandenį.

3. Dabar perkelkite į gerai apšviestą vietą ir palikite 1 mėnesį, kad visi ingredientai gerai susimaišytų ir cukrus visiškai ištirptų, kartą per 5 dienas indą pakratykite.

4. Praėjus nurodytam laikui tinktūrą reikia filtruoti ir supilti į stiklinius butelius.

5. Mėlynių tinktūrą laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje ne ilgiau kaip 3 metus.

Kvapnioji tinktūra su citrusinių vaisių žievelėmis

Sudedamosios dalys

1. Mėlynės - 1,5 kg

2. Degtinė - 1 л

3. Apelsinų žievelės - 15 g

4. Citrinos žievelė - 15 g

5. Granuliuotas cukrus - 250 g

6. Vanduo - 250 ml

Paruošimo būdas

1. Pakartokite pirmojo recepto 1 veiksmą.

2. Mėlynes ir citrinos žievelę sudėkite į stiklinį indą ir užpilkite alkoholiniu pagrindu.

3. Palikite stovėti 14 dienų kambario temperatūros patalpoje.

4. Praėjus nurodytam laikui, į indą įpilkite vandens ir granuliuoto cukraus, gerai išmaišykite ir perkelkite į apšviestą vietą dar 2 savaitėms. Kad cukrus ištirptų, kartą per 3-4 dienas reikia suplakti.

5. Palaukę termino, mėlynių tinktūrą perfiltruokite per pirktinį arba savos gamybos filtrą.

6. Paruoštą gėrimą supilkite į stiklinius butelius ir laikykite vėsioje vietoje.

Mėlynių tinktūra su vyšniomis ir mėtomis

Sudedamosios dalys: - Žolė, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus

1. Mėlynės - 1 kg

2. Vyšnios - 500 g

3. Degtinė - 1 л

4. Granuliuotas cukrus - 250 g

5. Vanduo - 250 ml

6. Mėtos - 2-3 šakelės

Paruošimo būdas

1. Uogos turi būti nuplautos, o sugedę vaisiai pašalinti. Iš vyšnių pašalinkite kauliukus ir kotelius.

2. Vyšnias ir mėlynes sudėkite į stiklinį indą, įdėkite mėtų lapelius, cukrų, vandenį ir užpilkite alkoholio pagrindu.

3. 30 dienų laikyti tamsioje vietoje kambario temperatūroje, nepamirštant indo turinį pakratyti kas 3-4 dienas.

4. Po mėnesio tinktūrą galima filtruoti, o uogas gerai išspausti.

5. Paruoštą mėlynių tinktūrą supilkite į stiklinius butelius ir laikykite vėsioje vietoje.

Atnaujinti: 07.11.2017

Kategorija: Likeriai ir tinktūros