Aperol: mi az, összetétel, hogyan kell inni + 5 koktélrecept + 5 koktélrecept + 5 koktélrecept

Röviden az italról

Aperol - Az Aperol egy aperitif, amelyet gyakran likőrnek is neveznek. Bár ízjegyei alapján (keserű) inkább Olaszországban az egyik legnépszerűbbnek mondható keserűsavak az amaro sorozatból.

Nagyon gyakran, amikor az Aperolról beszélnek, az emberek összekeverik a híres Aperol Syringe koktéllal, ami alapvetően téves.

Az Aperol létrehozásának története

Az olasz aperitif italt, az Aperolt 1919-ben alkották meg a padovaiak: Luigi és Silvio Barbieri. Ez a finom mandarin aromájú, keserű dekokt azonban csak a II. világháború után kezdte meghódítani az olaszok (különösen a fiatalok) szívét.

Ez az ital viszonylagos olcsósága miatt történt, ami akkoriban rendkívül aktuális volt, valamint azért, mert felülmúlhatatlanul alkalmas volt az észak-olaszországi nyers fehérborok finomítására. Világhírnévre csak a XXI. század elején tett szert, mint nélkülözhetetlen koktél-összetevő.

Az Aperol összetétele és erőssége

Az ital körülbelül harminc összetevőt tartalmaz. Közöttük: keserű narancs, lonc, encián, rebarbara és számos piemonti fűszernövény.

A padovai elixír hiteles receptjét természetesen titokban tartják. A Campari csoport tulajdonosai, akik 2004-ben lettek a márka tulajdonosai, ünnepélyesen megesküdtek, hogy nem hozzák nyilvánosságra és nem változtatják meg az ital eredeti összetételét és arányait.

Az egyetlen kivétel a német piacra tervezett exportváltozat. A benne lévő etanol mennyisége eléri a 15%-ot. Ez annak köszönhető, hogy a gyártó nem hajlandó eldobható csomagolásba önteni termékeit, amit a német törvények előírnak a 15 fokosnál kisebb erősségű italok esetében.

Hogyan lehet megkülönböztetni az eredeti Aperolt a hamisítványtól?

Minden jól ismert márka általában kedvelt célpontja a hamisításnak. Ebben az értelemben az Aperol sem kivétel. Hogy megóvja magát a kellemetlen meglepetésektől kedvenc aperitifje megvásárlásakor, érdemes néhány szabályt észben tartania.

1. Az italt márkás, jól felismerhető, átlátszó üvegekbe palackozzák.

2. Az edény elülső oldalán, közvetlenül a címke alatt van egy gravírozás, ami szemet gyönyörködtető: "Aperol".

3. Az autentikus üveg tetején kék dugó van, a cég logójával és a tetején kör alakú felirattal.

4. A nyakba akasztható "ingen" két felirat található: "Aperol" és "DAL 1919".

5. És természetesen nem szabad megfeledkeznünk a címkék minőségéről és hozzáértő kivitelezéséről, valamint a szépen felragasztott jövedéki bélyegző jelenlétéről (kivéve, ha az italt a Duty Free-ben vásárolták).).

Hogyan kell inni az Aperolt + koktélreceptek

Az alkotók szerint ezt az italt étkezés előtt, hűtött likőrös poharakból vagy néhány apró jégdarabkával kell fogyasztani. Elvileg egy aperitif, mint olyan, nem igényel snacket. Ha azonban nagyon muszáj, akkor a vacsora előtti pohárnyi fent említett keserűt egy szelet cukrozatlan narancs- vagy mandarinszeletkével is kísérhetjük.

Sokkal gyakrabban használják az italt egyszerű frissítő keverékekben jéggel. Ebben az esetben az Aperolt általában szódával, tonikkal, citrusos üdítőkkel, citrusos gyümölcsitalokkal, száraz fehérborral, brut pezsgővel, valamint vodkával vagy ginnel párosítják... Alkoholmentes vagy alacsony alkoholtartalmú partnerek esetében a keserűanyagok mennyisége az ital teljes térfogatának 1/3-a vagy akár ¼-e is lehet. Az alkoholos nehézsúlyúakkal alkotott duettben részesedése eléri a teljes mennyiség 2/3-át.

És végül, a koktélok a műfaj klasszikusainak számítanak. Mindenekelőtt a híres "Aperol fecskendő", amely a paduai aperitifnek igazi világhírnevet hozott. Bár, mint alább látni fogjuk, a koktéllehetőségek korántsem korlátozódnak erre az aperolra. Ráadásul amellett, hogy autentikus italokban is használható, a megfelelő koktélokban igen jól helyettesítheti a rokon Camparit is.

Aperol fecskendő

Az összetevők listája

1. Aperol - 60 ml

2. Prosecco - 90 ml

3. Szódavíz - 30 ml

4. Narancskarika - 1 darab

Elkészítési mód

1. Öntsük a keserűsört egy jéggel teli highball pohárba.

2. Adjunk hozzá pezsgőt és vizet (kívánság szerint Fanta vagy Sprite helyettesíthető vele).

3. Díszítsük naranccsal (az ital hazájában a narancs mellett gyakran használnak olajbogyót is díszítésként).

4. Szívószállal és koktélpálcikával tálaljuk.

Betty's aperol

Az összetevők listája

1. Aperol - 60 ml

2. Narancslé - 60 ml

3. Grapefruitlé - 40 ml

Az elkészítés módja

1. Rázza össze az összes összetevőt a shakerben.

2. Jéggel tálaljuk egy pohárban.

Aperol Sauer

Az összetevők listája

1. Aperol - 60 ml

2. Citromlé - 20 ml

3. Egyszerű cukorszirup - 10 ml

Az elkészítés módja

1. Rázza össze az összes hozzávalót egy shakerben jéggel.

2. Öntsük át egy szűrőn egy pohárba jéggel.

Papír repülőgép

Az összetevők listája

1. Aperol - 30 ml

2. Whisky - 30 ml

3. Szóda - 30 ml

4. Citromlé - 20 ml

5. Citrom - 1 szelet

Az elkészítés módja

1. Rázza össze a whiskyt, a keserű italokat és a friss gyümölcsöt egy shakerben jéggel.

2. Szűrjük át egy szűrőn keresztül egy pohárba jéggel.

3. Adjunk hozzá szénsavas vizet.

4. Díszítse citromkarikával.

5. Tálaljuk koktélpálcikával.

Descanso

Az összetevők listája

1. Aperol - 20 ml

2. Whisky - 60 ml

3. Egyszerű cukorszirup - 10 ml

4. Friss menta - 5 levél

5. Citrom - 4 szelet

Az elkészítés módja

1. Turmixoljuk össze a citromot és a mentát.

2. Az eredményt tegye egy jéggel teli shakerbe.

3. Adjunk hozzá alkoholt és szirupot.

4. Alaposan felrázzuk.

5. Szűrjük át egy szűrőn egy pohárba.

Dátum: 21.09.2017

Kategória: Egyéb alkohol