Cseresznyeszirup: 5 recept otthon

Csodálatos illat, isteni íz - mindez a meggyszirup. A receptek rendkívül egyszerűek, és elég széles a skála.

Kimagozott cseresznye szirup

Hozzávalók: A tejszínes tejszínes tejszínes tejszínes tejszínes tejszínes tejszínes tejszínes tejszínes tea

1. Cseresznye - 2 kg

2. Cukor - 2,5 kg

3. Víz - 7 pohár

Az elkészítés módja

1. A bogyókat többször megmossuk és kissé megszárítjuk, majd egy lábasba tesszük.

2. Szórjuk meg a cukorral, öntsük fel vízzel, keverjük össze és forraljuk fel.

3. A készítményt legalább 2,5-3 órán át kell főzni alacsony hőfokon, folyamatosan eltávolítva a habot. Amint nem jelenik meg, ez jelzi, hogy a termék elkészült.

4. Az így kapott folyadékot szűrjük át sajtosvászonra, takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk egy napig szobahőmérsékleten áztatni.

5. Egy nap múlva ismét szűrjük le, forraljuk fel, hagyjuk állni 30 percig, majd öntsük steril üvegekbe és zárjuk le.

Cseresznyelé szirup citromsavval

Hozzávalók

1. Cseresznyelé - 500 ml

2. Cukor - 600 g

3. Citromsav - ½ teáskanál. л.

Elkészítési mód

1. Öblítse le a cseresznyét hideg vízzel, szárítsa meg enyhén egy szitán, és válogassa szét. A kiválasztott bogyós gyümölcsökből eltávolítjuk a magokat. A lé kinyeréséhez használjon kézi vagy elektromos gyümölcscentrifugát. Szélsőséges esetekben egy fémszita is megteszi.

2. Ezután mérje ki a szükséges mennyiségű gyümölcslevet. Öntsük egy vastag aljú serpenyőbe. Tegye az edényt a tűzre és melegítse fel.

3. Öntsünk cukrot a forró folyadékba. Folytassa a főzést, amíg a szirup be nem sűrűsödik. Viszkózussá kell válnia.

4. Ha a bogyókat szitán átpasszíroztuk, akkor a masszát többször is meg kell szűrni. Ehhez a kész szirupot néhány órán át az asztalon hagyjuk. A maradék pép ez idő alatt kicsapódik. A tetején áttetsző szirupot, vigyázva, hogy ne keverjük, egy másik tálba öntjük, felmelegítjük, és ismét állni hagyjuk. Ezt az eljárást többször megismételjük. Három-négy megközelítés elegendő.

5. Az utolsó lépés a citromsav hozzáadása a masszához. Ebben az esetben ez egy tartósítószer és ízfokozó.

Szirup a cseresznyelevelek főzetén

Összetevők

1. Cseresznyefa levelek - 20 darab

2. Cseresznye - 1 kg

3. Víz - 250 ml

4. Cukor - 700 g

Az elkészítés módja

1. A levét a kiválasztott tiszta bogyókból préseljük ki.

2. A magokkal együtt később konyhai célokra, például zselé és kompótok készítésére használják fel.

3. Keverje össze a levet cukorral. Amíg a kristályok feloldódnak, készítsen főzetet a levelekből. Ehhez mártsuk a cseresznye zöldjét vízbe és forraljuk 7 percig.

4. Amikor a leves elkészült, távolítsa el a leveleket, és keverje össze a folyadékot a cseresznyelével.

5. A masszát az égő minimális teljesítményénél fél órán át forraljuk. Ez idő alatt a szirup besűrűsödik, és könnyen palackozható.

A meggyszirup receptje magvakkal

Ez a módszer ideális azok számára, akik nem vesződnek a bogyók felesleges feldolgozásával.

1. Cseresznye - 2 kg

2. Kristálycukor - 2,5 kg

3. Víz - 1,5 liter

Az elkészítés módja

1. Tegyük a tiszta gyümölcsöt egy lábasba, adjunk hozzá vizet és cukrot.

2. A masszát a legalacsonyabb hőfokon kb. 3 órán át forraljuk.

3. Az így kapott masszát finom műanyag szitán vagy 2-3 rétegben összehajtogatott gézkendőn keresztül átszűrjük.

4. Az így kapott szirupot 2 percig forraljuk, majd szétosztjuk az üvegekbe.

Fagyasztott bogyós gyümölcs szirup

Hozzávalók

1. Cseresznye a fagyasztóból - 2 kg

2. Víz - 250 ml

3. Cukor - 3 kg.

Az elkészítés módja

1. Tegye az egész fagyasztott cseresznyét egy fémtálba, fedje le cukorral, és öntse fel vízzel.

2. Tegye a masszát a tűzhelyre és forralja fel. Nem kell teljesen felforralni a terméket.

3. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és tegyen fedőt a tálra.

4. A főzetnek ebben a formában teljesen ki kell hűlnie.

5. Az eljárást 4 alkalommal megismételjük.

6. Miután a szirup utoljára lehűlt, szűrje le.

7. Tegye vissza a tűzhelyre az aromás folyadékot, és forralja, amíg besűrűsödik.

Dátum: 11.08.2019

Kategória: Szirup receptek