Eper szirup: 3 recept otthon

Az eper szirup, mint minden más, sok cukorral és bogyókkal készül. A végtermék íze és illata megőrzi az eredeti, őshonos eper ízét.

A koktélok mellett turmixok és különböző desszertek készítéséhez is használható.

Mi minden készül még eperből: bor, likőr, likőrré alakítjuk, tinktúra

Eper szirup recept víz nélkül

Hozzávalók: A szirupot a szörpsziruphoz és a szörpsziruphoz keverjük

1. Eper - 4 kg

2. Cukor - 2 kg

Főzési módszer: Az eperből készült szamócát főzzük meg

1. Válogassa szét az epret, öblítse le alaposan, és távolítsa el a szárát.

2. Öntse az előkészített bogyókat egy lábasba, fedje le a cukorral, és óvatosan keverje össze.

3. Hagyja az epret cukrozódni és levet ereszteni, ehhez egy napig (vagy egy kicsit tovább) magára kell hagyni, időnként megkeverve.

4. Egy nap múlva szűrje le a szirupot az eperről úgy, hogy szitán, szűrőn vagy sajtkendőn keresztül leszűri.

5. Tegye az eper szirupot közepes lángon, és forralja fel. Pároljuk alacsony hőfokon 15-20 percig.

6. Forrás után öntse az eper szirupot üvegekbe, zárja le szorosan a fedeleket, és csomagolja be egy takaróba vagy kockás plédbe.

7. A szirup ebben a formában kb. 1-2 napig hűl. Ezután megkóstolhatod, vagy napfénytől védett helyen tárolhatod.

Eper szirup recept vízzel

Hozzávalók: Az eperfa és a szamóca a következő módon kerüljön a tésztába: 1

1. Eper - 1 kg

2. Víz - 4 pohár

3. Cukor - 2 csésze

Az elkészítés módja

1. Öblítse le és hámozza meg az epret, vágja ki a szárát. Négy szeletre vágjuk.

2. Tegyük a bogyókat egy lábasba, fedjük le vízzel (hogy ellepje a bogyókat) és főzzük 20 percig.

3. Egy kanállal távolítsa el a habot.

4. 20 perc múlva, amikor a bogyók elvesztik a színüket és a szirup vörösre színeződik, öntsük a folyadékot egy másik edénybe, és szűrjük le a bogyókat egy szitán.

5. Adja a cukrot a folyadékhoz, és keverje addig, amíg a cukor teljesen fel nem olvad.

6. Várja meg, amíg a szirup kihűl, és öntse légmentesen záródó edénybe. A szirupot hűtőszekrényben legfeljebb két hétig tárolja.

Eper szirup recept citromsavval

1. Friss eper - 1 kg

2. Kristálycukor - 700 g

3. Víz - 1 pohár

4. Citromsav - ½ teáskanál. л.

Az elkészítés módja

1. Vágja félbe a friss epret, és fedje le cukorral. A lé áramlásának fokozása érdekében a bogyós gyümölcsöket villával vagy pépesítővel pépesíthetjük.

2. Hagyja a szirupkészítményt a hűtőben körülbelül egy napig. A megadott idő elteltével a masszát több réteg gézkendőn vagy egy nagyon finom műanyag szitán átpasszírozzuk.

3. Adjunk egy pohár vizet az édes eperléhez, és tegyük fel a tűzre. Főzzük a szirupot, amíg besűrűsödik, kb. 40 percig.

4. A készséget egy átlátszó bögre hideg vízbe cseppentett csepp segítségével állapíthatja meg. Ezt a folyamatot gondosan meg kell figyelni. Ha egy csepp, anélkül, hogy elveszítené az alakját, leesik az edény aljára, akkor ideje levenni a szirupot a tűzről. Ha vízben feloldódik, a szirupot még főzni kell.

5. A citromsavport a főzés legvégén, pontosan egy perccel a tűz kikapcsolása előtt adjuk hozzá. A kész szirupot steril üvegekbe öntse és zárja le.

Dátum: 04.03.2015

Kategória: Szirup receptek