Cseresznyés szilvalikőr: 5 recept otthon

A kész likőr színe a bogyó színétől függ, nyugodtan kombinálhat különböző fajtákat, hogy egyedi árnyalatokat kapjon.

Nem szükséges eltávolítani a magokat a cseresznyeszilvából, de ha van szabadideje és kedve, akkor elvégezheti ezt az időigényes folyamatot (ez nem befolyásolja a kész ital ízét).

Szintén cseresznyeszilvából készül: bor, likőr, Tinktúra

Klasszikus cseresznyeszilva likőr

A kész ital erőssége 23-28 fok között lesz.

Összetevők: 1

1. Cseresznyeszilva - 2 kg

2. Kristálycukor - 600 g

3. Vodka - 500 ml

Elkészítési mód

1. A cseresznyeszilvát alaposan meg kell mosni, a romlott bogyókat el kell távolítani, és egy kicsit szárítani kell.

2. Tegye a cseresznyeszilvát és a kristálycukrot rétegesen egy üvegedénybe. Hagyja állni 2 hétig sötét helyen, szobahőmérsékleten, ne feledje, hogy 3 naponta felrázza az edény tartalmát.

3. A megadott idő elteltével a cseresznyeszilvából a szirupot egy másik edénybe öntse le, és öntse a bogyókat alkoholos alaplével (a cseresznyeszilvát teljesen be kell fednie vodkával). Ragaszkodjon 2 hétig hűvös, sötét helyen, és tárolja a cseresznyeszilva-szirupot a hűtőszekrényben.

4. 14 nap elteltével szűrje át a tinktúrát egy szitán, és keverje össze a cseresznyeszilva-sziruppal.

5. A kész meggyszilva likőrt szűrje át egy vásárolt vagy házilag készített szűrőn, és töltse üvegekbe.

6. Kóstolás előtt hagyja, hogy az íz egy hétig a hűtőszekrényben stabilizálódjon. A készterméket hűvös, sötét helyen legfeljebb 3 évig tárolja.

Illatos meggyszilva likőr

Hozzávalók

1. Cseresznyeszilva - 450 g

2. Kristálycukor - 240 g

3. Vodka - 500 ml

4. Szegfűszeg - 3 db.

5. Fahéj - fél rúd (használhat őröltet is)

Az elkészítés módja

1. A cseresznyeszilvát alaposan meg kell mosni, a romlott bogyókat el kell távolítani, és több helyen fogpiszkálóval át kell szúrni.

2. Tegye az előkészített cseresznyeszilva bogyókat egy üvegedénybe, adjon hozzá cukrot, szegfűszeget, fahéjat és öntse fel vodkával. Ragaszkodjon 3 hónapig sötét helyen, 2-3 naponta egyszer rázza fel az üveget.

3. A megadott idő elteltével szűrje át a meggyszilva likőrt egy szűrőn.

4. Öntsük üvegekbe, és hagyjuk állni további 14 napig.

5. A készterméket hűtőszekrényben vagy pincében tárolja.

Cseresznyeszilva-likőr fehér rummal

1. Cseresznyeszilva - 900 g

2. Fehér rum - 750 ml

3. Kristálycukor - 500 g

Az elkészítés módja

1. Mossa meg alaposan a meggyszilvát, távolítsa el a romlott bogyókat, és szúrja át fogpiszkálóval több helyen.

2. Tegye az előkészített cseresznyeszilvát egy üvegedénybe, adjon hozzá cukrot és öntse fel az alkoholos alaplével. Hagyja főni sötét helyen 4 hónapig, az első 30 napban naponta fel kell rázni a tartály tartalmát.

3. Az infúzió után a kész italt házi készítésű vagy vásárolt szűrőn keresztül kell szűrni, és üvegekbe kell tölteni.

4. A kész cseresznyeszilva-likőrt hűvös, sötét helyen tárolja, de legkorábban 2 hét múlva kezdheti el kóstolni.

Cseresznyeszilva likőr szilvával

Hozzávalók

1. Cseresznyeszilva - 1,5 kg

2. Szilva - 600 g

3. Kristálycukor - 500 g

4. Méz - 100 g

5. Vodka - 500 ml

Az elkészítés módja

1. A cseresznyeszilvát alaposan meg kell mosni, a romlott bogyókat eltávolítani és egy kicsit szárítani. A szilvát is megmossuk és kimagozzuk

2. Az elkészített szilvát és cseresznyeszilvát tegye egy üvegedénybe, fedje le cukorral, és hagyja állni 14 napig sötét, szobahőmérsékletű helyen, ne feledje, hogy 3 naponta felrázza az edény tartalmát.

3. A megadott idő elteltével öntse a szilvát és a cseresznyeszilva szirupot egy másik edénybe, majd öntse a bogyókat az alkoholos alaplével és adjon hozzá mézet (a cseresznyeszilvát és a szilvát teljesen be kell fednie a folyadéknak). Ragaszkodjon 2 hétig hűvös, sötét helyen, és tárolja a szirupot a hűtőszekrényben.

4. 14 nap elteltével szűrje át a tinktúrát egy szitán, és keverje össze szilva- és cseresznyeszilva-sziruppal.

5. A kész meggyszilva likőrt szűrje át egy vásárolt vagy házilag készített szűrőn, és töltse üvegekbe.

6. Kóstolás előtt 5-7 napig hűvös helyen hagyja főni. Tárolja a kész terméket a hűtőben. Ha az üledék kihullik, ismételje meg az 5. lépést.

Cseresznyeszilva likőr dupla alkohollal

Összetevők

1. Cseresznyeszilva - 900 g

2. Kristálycukor - 500 g

3. Konyak - 150 г

4. Vodka - 500 ml

Az elkészítés módja

1. A meggyszilvát alaposan mossuk meg, távolítsuk el a romlott bogyókat, és szúrjuk át fogpiszkálóval több helyen.

2. Az előre elkészített cseresznyeszilvát tegye egy üvegedénybe, adjon hozzá cukrot és öntse fel az alkoholos alaplével. Ragaszkodjon sötét helyen 2 hónapig, rendszeresen rázza fel az edény tartalmát.

3. A megadott idő elteltével szűrje át a meggyes szilvalikőrt egy szűrőn. Öntse üvegekbe.

4. Kóstolás előtt hagyja a kész likőrt 1-2 hónapig hűvös, félhomályos helyen főni. Tárolja az italt hűvös helyen.

Dátum: 29.10.2017

Kategória: Likőrök és tinktúrák