Cseresznyelikőr: 4 recept otthon

A meggylikőr otthon nagyon illatos és közepes erősségű.

Az édes cseresznyeital alkoholos alapon vagy természetes erjesztéssel is elkészíthető.

A likőr friss és fagyasztott bogyókból is elkészíthető.

Ismerje meg a receptet likőr cseresznyéből.

Klasszikus édes cseresznye likőr

Összetevők

1. Cseresznye - 2 kg

2. Kristálycukor - 800 g

3. Víz - 250 ml

Az elkészítés módja

1. Mossuk meg a cseresznyét, távolítsuk el a szárat és a magokat.

2. Az előkészített bogyós gyümölcsöket kristálycukorral rétegesen tegyük egy üvegedénybe, és a legvégén öntsük fel az egészet vízzel.

3. Tegyünk a tartályra egy vízzárót vagy egy tiszta kesztyűt egy kis lyukkal az ujján, és helyezzük át egy napos helyre a természetes erjedéshez 3 hétre.

4. Amint az erjedési folyamat véget ér, szűrje át a likőrt egy vásárolt vagy házi készítésű szűrőn, és 3 nap múlva ismételje meg ezt az eljárást.

5. Öntse a kész édes meggylikőrt üvegekbe, és tárolja hűvös, sötét helyen.

Cseresznyelikőr vodkával

Hozzávalók

1. Édes cseresznye - 1 kg

2. Vodka - 2 л

3. Víz - 400 ml

4. Kristálycukor - 500 g

Elkészítési mód

1. Mossuk meg a cseresznyét, távolítsuk el a szárat és a magokat.

2. Az előkészített bogyót tegye egy üvegedénybe, töltse fel alkoholos alaplével és vízzel. Hagyja állni 10 napig sötét helyen, szobahőmérsékleten.

3. Ez idő után szűrje le a meggytinktúrát, és hagyja egy ideig a konyhaszekrényben állni.

4. Az alkoholizált bogyókat tegye vissza egy üvegedénybe, fedje le kristálycukorral, keverje össze, és fedje le sajtvászonnal. Hagyja egy hétig meleg, sötét helyen főni.

5. 7 nap elteltével szűrjük le a levet, és jól nyomjuk ki a bogyókat.

6. Keverje össze a cseresznye tinktúrát a gyümölcslével, és hagyja állni még 1 napig. Ezután a kész likőrt szűrje át egy vásárolt vagy házilag készített szűrőn, és töltse üvegekbe.

7. Kóstolás előtt a likőrt 120 napig sötét helyen kell hagyni.

Mézes likőr édes cseresznyéből

1. Cseresznye - 1 kg

2. Alkohol - 1 liter

3. Vodka - 750 ml

4. Méz - 1 liter

5. Szegfűszeg, fahéj, vanília - egyenként 1 g

Az elkészítés módja

1. Mossuk meg a cseresznyét, távolítsuk el a szárat és a magokat.

2. Tegyük az előkészített bogyós gyümölcsöt egy üvegedénybe, adjunk hozzá fűszereket és öntsük fel az alkoholos alaplével. Hagyja állni 1 hónapig egy napos helyen.

3. 4 hét elteltével szűrje át a tinktúrát egy másik edénybe, és hagyja állni egy ideig.

4. Öntse a mézet a cseresznyére, majd zárja le az üvegedényt gézzel, és hagyja még egy hónapig napos helyen állni.

5. A megadott idő letelte után óvatosan szűrje le a mézszirupot, és keverje össze a meggytinktúrával. Ragaszkodjon 1 naphoz sötét helyen.

6. Egy nap elteltével a kész meggylikőrt szűrje át egy vásárolt vagy házilag készített szűrőn, és töltse üvegekbe.

7. Kóstolás előtt 3-4 hónappal ragaszkodjunk hozzá, és hűvös, sötét helyen tároljuk.

Édes meggylikőr szerecsendióval

Hozzávalók

1. Édes cseresznye - 1 kg

2. vodka - 400 ml

3. Kristálycukor - 250 g

4. Szerecsendió - 1 g

5. Fahéj - 1 g

6. Hűtött cukorszirup - 150 г

Elkészítési mód

1. Mossuk meg az édes cseresznyét, távolítsuk el a szárát, és pépesítsük egy kicsit anélkül, hogy a magokat eltávolítanánk.

2. Tegye az elkészített bogyókat egy üvegedénybe, és hagyja 3 napig sötét helyen, szobahőmérsékleten állni.

3. 3 nap elteltével adjunk a cseresznyéhez fűszereket és kristálycukrot, majd öntsük fel az alkoholos alaplével. Alaposan felrázzuk, és 7 napig meleg, sötét helyen állni hagyjuk.

4. A megadott idő elteltével szűrje le a likőrt, adjon hozzá cukorszirup és szűrje át a meggyes italt egy vásárolt vagy házilag készített szűrőn.

5. A kész terméket öntsük üvegekbe, és tároljuk hűvös, sötét helyen.

Dátum: 29.10.2017

Kategória: Likőrök és tinktúrák