Βάμμα μέντας: 5 συνταγές στο σπίτι

Βάμματα από μέντα - Τα ποτά δεν είναι μόνο για τη διασκέδαση της ψυχής, έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Η μέντα έχει έντονο φρέσκο άρωμα, ηρεμεί το νευρικό σύστημα, ανακουφίζει από πονοκεφάλους, έχει αποχρεμπτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται ως χολερετικό και διουρητικό.

Σημαντικό! Το βάμμα μέντας αντενδείκνυται για άτομα με υπόταση και κιρσούς. Με συχνή χρήση, μειώνει την ανδρική ισχύ. Πίνετε το ποτό χωρίς ζήλο και υπερβολές.

Παρασκευάζεται επίσης από μέντα: λικέρ, σιρόπι

Συμβουλές πριν ξεκινήσετε

1. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μέντα ή μέντα κήπου (δυόσμος).

2. Οι ρίζες και οι μίσχοι του φυτού προσδίδουν πικράδα, γι' αυτό μη χρησιμοποιείτε αυτά τα μέρη.

3. Αν θέλετε να διατηρήσετε το ρόφημα από το να γίνει από πράσινο σε καφέ για όσο το δυνατόν περισσότερο, κρατήστε το σε σκούρα γυάλινα μπουκάλια.

4. Συλλέξτε φρέσκια μέντα κατά την περίοδο της ανθοφορίας, μακριά από δρόμους, σε οικολογικά καθαρά μέρη.

Βάμμα μέντας σε βότκα

Χρόνος μαγειρέματος - 50-52 ημέρες.

Διάρκεια ζωής - 1 έτος σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Αν θέλετε, μπορείτε να ρυθμίσετε μόνοι σας τη γλυκύτητα του ποτού μειώνοντας ή αυξάνοντας την ποσότητα της ζάχαρης.

Κατάλογος των συστατικών

1. Φρέσκος δυόσμος - 50 g

2. Βότκα - 500 ml

3. Ζάχαρη - 50-150 g

Η μέθοδος παρασκευής

1. Βάλτε τα φύλλα μέντας σε ένα βάζο, συνθλίψτε τα με έναν ξύλινο πλάστη.

2. Ρίξτε τα με βότκα, ανακατέψτε το περιεχόμενο.

3. Κλείστε το βάζο ερμητικά με καπάκι και βάλτε το σε σκοτεινό μέρος για 45 ημέρες για να επιμείνει σε θερμοκρασία δωματίου.

4. Ανακινήστε το δοχείο κάθε 5 ημέρες.

5. Φιλτράρετε το ρόφημα μέσα από τυρομάντιλο, στύψτε τα φύλλα.

6. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.

7. Επιμείνετε άλλες 5 ημέρες σε σκοτεινό, ζεστό μέρος.

8. Στη συνέχεια φιλτράρετε το βάμμα και ρίξτε το στο αρχικό μπουκάλι.

Βάμμα μέντας στο φεγγαρόφωτο

Χρόνος μαγειρέματος - 32-35 ημέρες.

Χρησιμοποιήστε καλά καθαρισμένο, υψηλής ποιότητας φεγγαρόζουμο 40%-45% για τη συνταγή.

Κατάλογος των συστατικών

1. Φεγγαρόζουμο - 1 л

2. Μέντα - 30 g

3. Φρέσκα ή αποξηραμένα μούρα βατόμουρου - 4 κουταλιές της σούπας l.

4. Μέλι ή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας

5. Νερό - 100-150 ml

Μέθοδος παρασκευής

1. Πλύνετε και στεγνώστε τη μέντα.

2. Ψιλοκόψτε τα φύλλα και τοποθετήστε τα σε ένα βάζο.

3. Λιώστε τα μούρα βατόμουρου σε γουδί με ξύλινο πλάστη.

4. Ρίξτε τα σε ένα δοχείο με δυόσμο και καλύψτε το με φεγγαρόζουμο.

5. Τοποθετήστε το δοχείο με το μείγμα σε σκοτεινό μέρος για 30 ημέρες για να εμποτιστεί σε θερμοκρασία 18°C-20°C.

6. Μετά τον απαιτούμενο χρόνο, στραγγίστε το υγρό μέσω ενός χοντρού φίλτρου από τυρομάντιλο.

7. Ετοιμάστε ένα απλό σιρόπι από νερό και ζάχαρη Απλό σιρόπι. Στη συνέχεια, ψύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου.

8. Ρίξτε το σιρόπι στο βάζο με το έγχυμα και ανακατέψτε καλά.

9. Τοποθετήστε το βάζο με το περιεχόμενο σε σκοτεινό μέρος για άλλες 2-5 ημέρες.

10. Φιλτράρετε το βάμμα μέσα από τυρομάντιλο και εμφιαλώστε το.

Βάμμα μέντας σε οινόπνευμα

Ο χρόνος προετοιμασίας είναι 10 ημέρες.

Κατάλογος των συστατικών

1. Αποξηραμένη μέντα 30-40 γραμμάρια

2. Βότκα ή αλκοόλ 45 βαθμών - 1 λίτρο

3. Ζάχαρη - 200 g

4. Νερό - 200 ml

Η μέθοδος παρασκευής

1. Βάλτε τη μέντα σε ένα βάζο και περιχύστε την με αλκοόλ.

2. Βάλτε το στο ηλιόλουστο περβάζι του παραθύρου για 3 ημέρες για να εμποτιστεί.

3. Μετά την παρέλευση του απαιτούμενου χρόνου, στραγγίζετε το υγρό μέσω βαμβακερού φίλτρου γάζας.

4. Προετοιμασία: Η προετοιμασία του προϊόντος γίνεται με τη βοήθεια ενός κουταλιού λεμονιού Απλό σιρόπι.

5. Ρίξτε το έγχυμα αλκοόλ-μέντας αργά, ανακατεύοντας συνεχώς, στο ζεστό σιρόπι.

6. Αδειάστε το μείγμα σε ένα δοχείο.

7. Τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος για 7 ημέρες για να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου.

8. Φιλτράρετε ξανά και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Βάμμα μέντας με λεμόνι

Χρόνος μαγειρέματος - 15-17 ημέρες. Το ρόφημα έχει μια ελαφριά ξινίλα, βελτιώνει την όρεξη.

Κατάλογος συστατικών

1. Βότκα - 1 л

2. Φρέσκος δυόσμος - 120 g

3. Λεμόνι - 3 κομμάτια

4. Ζάχαρη - 250-400 g

Μέθοδος παρασκευής

1. Πλύνετε τα λεμόνια και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα.

2. Κόψτε το ξύσμα από το φρούτο, αφήνοντας μόνο το κίτρινο μέρος (το λευκό μέρος δίνει πικράδα)

3. Ψιλοκόψτε τα φύλλα μέντας.

4. Βάλτε τα μαζί με το ξύσμα στο βάζο, ανακατέψτε καλά.

5. Στύψτε το χυμό από τα αποφλοιωμένα λεμόνια.

6. Αδειάστε το στο βάζο.

7. Ρίξτε τη βότκα στο δοχείο και ανακατέψτε καλά.

8. Σφραγίστε το βάζο και βάλτε το σε ζεστό, σκοτεινό μέρος για 10 ημέρες.

9. Ανακινήστε το υγρό μία φορά την ημέρα.

10. Στη συνέχεια, στραγγίζετε το έγχυμα μέσω ενός φίλτρου από τυρομάντιλο.

11. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.

12. Τοποθετήστε το δοχείο με το περιεχόμενο σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου για 5-7 ημέρες για να κατασταλάξει.

13. Φιλτράρετε το ποτό και ρίξτε το σε ένα όμορφο δοχείο.

Πικάντικο βάμμα μέντας

Χρόνος προετοιμασίας - 2 εβδομάδες.

Κατάλογος των συστατικών

1. Βότκα - 1 л

2. Αποξηραμένη μέντα - 100 g

3. Σπόροι άνηθου - 40 g

4. Μούρα άρκευθου - 12-15 g

5. Κανέλα - 3-5 g

Η μέθοδος παρασκευής

1. Ρίχνετε δυόσμο, σπόρους άνηθου, μούρα αρκεύθου και κανέλα σε ένα βάζο.

   Συστατικά! Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο τα μούρα της κοινής άρκευθου, η οποία συναντάται συχνά στη φύση. Οι καρποί άλλων ειδών θεωρούνται δηλητηριώδεις και είναι προτιμότερο να μην πειραματιστείτε μαζί τους.

2. Ανακατέψτε το περιεχόμενο και γεμίστε με βότκα.

3. Κλείστε καλά το δοχείο και τοποθετήστε το σε σκοτεινό, ζεστό μέρος για 2 εβδομάδες.

4. Μετά την πάροδο του χρόνου, στραγγίζετε το υγρό.

5. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Εκσυγχρονίζω: 05.09.2017

Κατηγορία: Λικέρ και Βάμματα