Moonshine omenoista: 4 reseptiä kotona

Omena kuunvärin tuottaminen on yksi ratkaisuista, jotka auttavat suuren hedelmämäärän omistajia käsittelemään ylimääräisiä tai pilaantuneita hedelmiä.

Omenasoseesta tai -mehusta valmistetulla tisleellä on voimakas, mieto omenan aromi, eikä se ole mauttoman makuinen. Hedelmien kuutamo valmistukseen sopii mikä tahansa omenalajike, eikä sillä ole väliä, mihin aikaan vuodesta tämä prosessi toteutetaan. Kun käytetään makeita hedelmiä, alkoholijuoma valmistetaan ilman sokeria; kun käytetään happamia omenoita, sokeri on välttämätön.

Se valmistetaan myös omenoista: tinktuurat ja liköörit, Likööri, Viini, siideri, valmistaa

Kokonaisista omenoista valmistetun kuunviinin resepti

Ainesosat

1. Omenat - 30 kg

2. Sokeri - 4 kg

3. Hiiva - 100 g

4. Vesi - 20 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Älä pese hedelmää, pyyhi se kuivalla liinalla, kuori se, leikkaa sydämet pois, pilko se pieniksi paloiksi.

2. Hienonna omenat tasaiseksi.

3. Kaadetaan hedelmäliemi tölkkiin, peitetään vedellä ja sekoitetaan.

4. Liuotetaan hiiva lämpimään veteen, sekoitetaan hyvin ja kaadetaan tölkkiin.

5. Sulje tölkki ja aseta se lämpimään, pimeään paikkaan. Käyminen kestää noin 10 päivää.

6. Tislauksen valmistumisesta kertoo sen vaalea väri ja kuplivan oluen puuttuminen. Tämä tarkoittaa sitä, että neste voidaan valuttaa pois ja laittaa kuunpurkauskattilaan jalostettavaksi.

7. Tislausprosessia suoritettaessa ei pidä unohtaa, että ensimmäiset ja viimeiset 250-300 grammaa alkoholia on erotettava toisistaan, sillä ne vaikuttavat huonosti kuutamon hajuun ja laatuun.

Resepti omenakakusta valmistetun kuunjuoman valmistukseen

Ainekset

1. Omenakakku - 10 kg

2. Sokeri - 5 kg

3. Vesi - 35 litraa

4. Puristettu hiiva - 350 g

Valmistusmenetelmä

1. Mehun uuttamisen tuloksena saatu omenakakku on sijoitettava astiaan mössön valmistusta varten.

2. Kuumenna puhdistettua vettä hieman ja kaada se kakun päälle.

3. Liuota sokeri erikseen veteen, anna sen liueta kokonaan ja kaada se yhteiseen säiliöön.

4. Erikseen kasvatetaan ohjeiden mukaan hiiva ja kaadetaan vierteeseen. Tämän jälkeen koko mäski on sekoitettava perusteellisesti.

5. Säiliö suljetaan tiiviisti ja lähetetään lämpimään paikkaan. Säilytystilan lämpötila ei saa ylittää 28 astetta. Viiden ensimmäisen päivän aikana omenauutetta on sekoitettava säännöllisesti. Koko käymisjakson kesto on noin viikko.

6. Valmis keitos on ohjattava juustokangasliinan läpi useita kertoja. Sitten voit täyttää tislauspullon ja tislata tisleen.

Omenan kuunvalssin resepti ilman hiivaa

Ainesosat

1. Makeat omenat - 10 kg

2. Sokeri - 3 kg

3. Rusinat - 100 g

4. Vesi - 3 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Omenat pyyhitään kuivalla pyyhkeellä, hedelmien pesu on ehdottomasti kielletty, sillä kuoressa on villihiivaa. Hedelmästä leikataan sydän pois ja valitaan siemenet.

2. Muussaa hedelmät raastimella ja kaada joukkoon 1,5 litraa vettä.

3. Lisää sitten 1 kg sokeria seokseen, sekoita kaikki keskenään. Työkappale jätetään lämpimään huoneeseen 48 tunniksi.

4. Kun raaka-aine alkaa käydä, lisätään siihen loput sokerista, vesi ja rusinat. Sitten säiliö suljetaan ja jätetään sinetöityyn, kunnes käyminen on päättynyt.

5. Valmis keitos tislataan ja laimennetaan puhdistetulla vedellä.

Omenamehun kuutamoresepti

1. Omenamehu - 15 litraa

2. Sokeri - 3 kg

3. Hunaja

4. Sitruunankuori

5. Viinihiiva (kuiva) - 20 g

Valmistusmenetelmä

1. Purista omenamehu ja anna sen seistä useita päiviä.

2. Erottele neste sakasta, lisää sokeri ja kaada joukkoon laimennettu hiiva.

3. Lisää seokseen hieman hunajaa ja sitruunankuorta maun mukaan.

4. Säilytä syntynyttä massaa pimeässä paikassa kuukauden ajan ravistellen säännöllisesti.

5. Valmis keitos voidaan tislata.

Päivittää: 15.04.2018

Kategoria: Vodka