Vehnästä valmistettua kuutamoa: 3 reseptiä kotona

Kuutamo - on vahva alkoholijuoma, jota käytettiin muinaisina aikoina lääketeoksena. Se perustuu käymisen pääprosessiin, joka tapahtuu sellaisten ainesosien kuten sokerin, perunan, punajuuren ja viljatuotteiden ansiosta.

Kuutamoliemi idätetystä vehnästä

Ainesosat

1. Puhdistettu vesi - 25 litraa

2. Vilja - 2,5 litraa

3. Hiiva - 100 g (kuiva)

4. Sokeri - 6 kg

5. Ryazhenka - 0,5 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Tässä reseptissä idätettyä vehnää kutsutaan maltaaksi. Kun valmistetaan tuotetta, jossa on sivuvesiä, on tärkeää kääntää jyviä säännöllisesti, jotta ne eivät homehtuisi. Vehnä, jossa on yli 2 cm:n sivuversoja, katsotaan sopivaksi panimomössöksi.

2. Haudutus alkaa. Tätä varten lämmin vesi (noin 60 astetta) ja sokeri sekoitetaan suuressa tölkissä, kaikki sekoitetaan huolellisesti. Hiiva ja maltaat lisätään hieman jäähtyneeseen seokseen. Säilytä haudutetta huoneessa, jonka lämpötila on enintään 28 astetta.

3. Käytä ryazhenkaa räkäleen puhdistusaineena, sillä maitotuotteet neutralisoivat hyvin harmaan aromin.

4. Voit tislata hauteen millä tahansa sopivalla tavalla, useimmiten käyttämällä itse valmistettuja moonshine-koneita. Tämä prosessi on suoritettava kahdesti. Toista tislausta tehtäessä alkoholi on laimennettava tislatulla vedellä suhteessa 1:1. Lämpömittaria on seurattava huolellisesti.

5. Tislauksen aikana on suositeltavaa kerätä ensimmäiset 10 % alkoholia erikseen eikä käyttää sitä kokonaismassaan. Viljajäämillä voit täyttää haudutuksen vielä useita kertoja.

Vehnästä valmistettu kuohuviini ilman hiivaa

Ainesosat

1. Vehnä - 5 kg

2. Vesi - 18 litraa

3. Sokeri - 6,5 kg

Valmistusmenetelmä

1. Valmistele maltaat. Valitse laadukas vehnänjyvä, joka on ollut yli kaksi kuukautta sadonkorjuun jälkeen, huuhtele se useita kertoja ja liota sitä suuressa astiassa. Vesi kaadetaan niin, että vilja peittyy kokonaan, jätetään pimeään, viileään paikkaan, sekoitetaan säännöllisesti. Kun versot ovat yli kahden senttimetrin kokoisia, vilja voidaan päästää sisään.

2. Sekoita maltaat ja sokeri, kaada 15 litraa vettä ja anna hautua 3-4 päivää.

3. Voit puhdistaa kuutamoa aktiivihiilellä. Se on levitettävä juustokankaalle ja alkoholineste on suodatettava sen läpi.

4. Tislaa käyttämällä moonshine still, valitsemalla ensimmäinen ja viimeinen jakeet tehdä kuutamoa hyvälaatuista kuutamoa. Tällaisen alkoholijuoman vahvuus on jätettävä 45 asteeseen.

Kuivattuja vehnänjyviä sisältävä kuutamo

1. Vehnä - 5 kg

2. Puhdistettua vettä - 15 litraa

3. Sokeri - 5 kg

Valmistusmenetelmä

1. Kuivaa vehnänjyvät uunissa ja jauha ne. Sekoita valmiit vehnäjauhot sokerin kanssa ja lisää vettä.

2. Seos sijoitetaan suureen tölkki, huolellisesti suljetaan ja jätetään lämpimään paikkaan 4 päiväksi (tämä aika kestää käymisprosessin).

3. Sen jälkeen, jotta valmiista juomasta saadaan poistettua epäpuhtaudet, se on tislattava 2-3 kertaa, jolloin erotetaan alkuperäisen ja lopullisen tuotteen tuotto.

4. Erityistä huomiota tässä tapauksessa vaatii puhdistus. Vehnän voi valmistaa kahdella tavalla: heittää aktiivihiiltä suoraan moonshine-astiaan ja jättää se 12 päiväksi ravistelemalla säännöllisesti joka toinen päivä tai siivilöidä neste juustokangasliinan läpi murskatun puuhiilen tai teelehtien kanssa. Teeuute on hyvä kirkastava ominaisuus.

5. Jos mäskiä säilytetään kylmässä huoneessa, moonshine-tuotantoprosessi viivästyy useita viikkoja.

Kotituotantotekniikka erottuu monimutkaisuudestaan ja hienovaraisuudestaan, mutta jokainen voi käsitellä sitä. Kotitekoinen alkoholijuoma on laadukkaampi kuin ammattimaisesti valmistettu neste.

Päivittää: 20.04.2018

Kategoria: Vodka