Hedelmä- ja marjakuuviinaa: 13 reseptiä kotona

Hedelmätisleiden omavarainen ja omaperäinen maku, raaka-aineiden saatavuus, ehkäpä riittää kokeilemaan oman hedelmäisen kuutamotislauksen valmistamista.

Omena kuunvalkoinen

Mehun puristamiseksi omenat leikataan tai hierotaan ja neste puristetaan ulos. Määritellystä tilavuudesta saat noin 6,5 litraa alkoholia.

Ainesosat

1. Omenamehu - 33 litraa

2. Sokeri - 2,7 kg

3. Hiiva - 0,2 kg

Valmistusmenetelmä

1. Liota sokeri mehuun, lisää hiiva.

2. Anna juoman liota lämpimässä 1 viikko, lähetä tislausta varten.

Päärynäkuutamo (riista käy hyvin)

Otetaan hieman mädäntyneitä päärynöitä. Jos hedelmät eivät riitä (1-2 kg), voit keittää ne ämpärissä vettä ja noudattaa sitten reseptiä. Omena moonshine valmistetaan samalla tavalla. Ennen tislausta lisää muhennokseen nippu timjamia. Valmista tuotetta saadaan 4-8 litraa.

Ainesosat

1. Päärynät - 5 ämpäriä

2. Sokeri - 2,2 kg

3. Hiiva - 270-320 g

4. Vesi - 6-7 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Keitä päärynämassaa kevyesti pienellä määrällä vettä.

2. Kaadetaan sokeri ja hiiva velliin, kaadetaan vesi.

3. Anna seoksen seistä vähintään 8 päivää, tislaa.

Viinirypäleiden kuutamo

Tämä resepti sopii hyvin viinirypälemassan käsittelyyn (viininvalmistuksen tai mehun puristamisen jäänteet). Lopputuotteen määrä riippuu hedelmälajikkeesta.

Ainesosat

1. Viinirypäleen puristemassa - 11 litraa

2. Hiiva - 0,1 kg

3. Sokeri - 4 kg

4. Vesi - 28 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Lisää liotettu hiiva rypälemassaan, makeuta, kaada velli vedellä.

2. Vaadi käynnistin noin 1 viikon ajan, tislaa kahdesti.

Kirsikkainen kuutamo

Murskatut siemenet, jotka on lisätty hapantaikinaan, antavat juomalle miellyttävän mantelin maun. Pohjaksi sopivat myös kuivat kirsikkahedelmät: tällöin massa kaadetaan kuumaan veteen ja murskataan pehmenemisen jälkeen. Kuivattujen marjojen käyminen kestää kauemmin. Kuuviinan arvioitu saanto - 8 litraa.

Ainesosat: Hapankorppu, joka on valmistettu kermaviilistä ja joka on sekoitettuna kermaviiliin

1. Kirsikka - 20 kg

2. Hiiva - 0,2 kg

3. Sokeri - 2 kg

Valmistusmenetelmä

1. Kuori hedelmät, hienonna hedelmäliha, lisää massaan sokeri ja liuotettu hiiva.

2. Siirrä seos lämpimään paikkaan, anna sen käydä käymisen loppuun asti, sekoita säännöllisesti kahden ensimmäisen päivän ajan.

3. Murskaa siemenet, kaada saatu jauho mössön joukkoon.

Karpalokuutamo

Määritellystä raaka-ainemäärästä saadaan noin 3 litraa valmista tuotetta.

Ainesosat

1. Vesi - 9 litraa

2. Karpalot - 2 kg

3. Hiiva - 0,25 kg

4. Sokeri - 2,3 kg

Valmistusmenetelmä

1. Murskaa marjat, liota massa vedessä, makeuta, sekoita hyvin.

2. Lisää laimennettu hiiva seokseen ja anna sen käydä.

3. Valuta neste, tislaa.

Rowan kuunvalkoinen

Kerää hedelmät hieman pakastettuna. Jos valmistetaan puhdasta pihlajanmarjajuomaa ilman muita ainesosia ja tislataan se kahdesti, kuutamosta tulee erityisen konjakin makuinen. Alkoholituotteen saanto on noin 4 litraa.

Ainesosat

1. Pihlajanmarjat - 10 kg

2. Hiiva - 0,23 kg

3. Sokeri - 2 kg

Valmistusmenetelmä

1. Muussaa raaka-aineet, purista mehu, liota sokeria ja hiivaa nesteeseen.

2. Jätä seos lämpimäksi käymisprosessin loppuun saakka, tislaa.

Pihlaja- ja leipäkuutio

Ainesosat

1. Punainen vuoristotuhka - 3 kg

2. Hiiva - 0,12 kg

3. Leipäkvassia - 11 litraa

4. Kuutamo - 7 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Murskaa pihlaja, lisää hiiva, liota massaa tuoreessa kvassissa.

2. Säilytetään koostumus t=16-17 °C:ssa, kunnes käyminen on päättynyt, sekoitetaan, tislataan.

3. Kaada valmis kuutamo tuloksena olevaan nesteeseen ja tislaa uudelleen.

Luumukuutamo

Jos luumut ovat hyvin kypsiä, voit sokerin sijasta lisätä hedelmälihaan hieman vettä (siemeniä ei tarvitse poistaa) ja tislata hauteen kaksi tai kolme kertaa.

Ainesosat

1. Luumu - 13 kg

2. Sokeri - 1,5 kg

Valmistusmenetelmä

1. Muussaa hedelmät, lisää sokeria massaan ja anna seistä 1,5-2 viikkoa.

2. Tislaa seos kahdesti.

Kuivattujen hedelmien kuutamo

Valmiin juoman tilavuus on noin 4 litraa.

Ainesosat

1. Kuivatut omenat tai päärynät - 2 kg

2. Hiiva - 0,35 kg

3. Sokeri - 3 kg

4. Vesi - 11 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Kaada hedelmämassaan vettä, keitä keskilämmöllä noin 1 tunti.

2. Anna liemen jäähtyä lämpimäksi, lisää sokeri ja liotettu hiiva.

3. Jätä seos pimeään 6-7 päiväksi, tislaa.

Hedelmä- ja viinikuunajälki

Raaka-aineet otetaan hieman mädäntyneinä, lähes kaikki hedelmät kelpaavat. Komponenttien määrän laskeminen on seuraava: 12 litraan hedelmä- ja marja-vesiseosta tarvitaan 50 g hiivaa ja 0,7 litraa viiniä.

1. Marjojen ja hedelmien seos - mikä tahansa määrä

2. Viini - suhteessa

3. Hiiva - suhteessa

4. Vesi - hedelmien määrän mukaan

Valmistusmenetelmä

1. Kaada vettä hedelmämassan päälle, kunnes se peittyy kokonaan, kaada viini ja liuota hiiva.

2. Käymisen jälkeen tislaa seos.

Mehukkaan kuunjuoman resepti

Saat 2-3 litraa alkoholia.

Ainesosat

1. Hedelmä-/marjamehu - 9 litraa

2. Hiiva - 0,3 kg

Valmistusmenetelmä

1. Lisää hiiva mehuun, anna seoksen seistä 1,5-2 viikkoa lämpimässä ja pimeässä.

2. Tislaa käymisprosessin päätyttyä.

Siirappimaisen kuunjuoman resepti

Vastaavasti valmistetaan kuutamoa hillosta lisäämällä 3 kg sokeria starttisokeriin. Käymisaika voi olla hieman lyhyempi. Saat 6-9 litraa alkoholia.

Ainesosat

1. Vesi - 30 litraa

2. Hedelmä- ja marjasiirappi - 6 litraa

3. Hiiva - 200 g

Valmistusmenetelmä

1. Lisää laimennettu hiiva siirappiin, kaada massan päälle hieman lämmintä vettä.

2. Anna seoksen hautua noin 1 viikko ja tislaa.

Moonshine "Irtotavarana"

Tuloksena saatua tuotetta käytetään marjaliköörien valmistuksessa antamaan niille erityisen kirkas maku.

Ainesosat

1. Marjat - mikä tahansa määrä

2. Kuutamo - raaka-aineiden tilavuuden mukaan

3. Keitetty vesi - tuotteen määrän mukaan

Valmistusmenetelmä

1. Heitä marjat valmistettuun astiaan, täytä kolmasosa tilavuudesta, kaada kuutamo, kunnes raaka-aineet ovat täysin peitetty, tislaa.

2. Laimennetaan alkoholi vedellä (2:1).

Päivittää: 02.12.2018

Kategoria: Vodka