Moonshine punajuurista: 3 reseptiä kotona

Laadukkaimman leipäjuoman ohella punajuurialkoholia pidetään kuutamoisen valmistuksen klassikkona. Tällainen alkoholi vaatii vain vähän vaivaa ja siitä saa melko paljon valmista tuotetta.

Vinkkejä ennen aloittamista

1. Suositeltavaa on käyttää sokerijuurikasta: se käy paremmin, mutta myös rehujuurikas sopii.

2. Tislaus suoritetaan kahdesti, jotta saadaan puhtaampi koostumus ja poistetaan epämiellyttävä kasviperäinen haju.

3. Alkumaltaan laatu tarkistetaan tulitikulla (jos se palaa, mallas on valmis) tai makutestillä (sen pitäisi olla makeaa).

4. Jos haluat parantaa valmiin kuunjuoman väriä ja tuoksua ennen tislausta, lisää koostumukseen kalganjuurta, minttua, laakeripippuria tai punapippuria.

5. Voit käyttää tuotantojätteen (haudutuksen) uudelleen lisäämällä tarvittavat ainesosat: lopputuotteen laatu on paljon parempi.

6. On parempi valita puinen tai emaloitu astia alkupalaa varten.

Punajuuren kolmivaiheinen kuutamo

Valmiin tuotteen määrä on tässä tapauksessa noin 5 litraa.

Vaihtoehtoisesti reseptiin lisätään hirssiä: 4 litraa varten "kolminkertainen" punajuuriliemi vaatii 2 kg viljaa, seosta vaaditaan 5 päivää, laimennetaan 15 litralla punajuurinestettä ja säilytetään vielä 2 viikkoa.

Ainesosat

1. Sokerijuurikas - 20 kg

2. Hiiva - 0,2 kg

Valmistusmenetelmä

1. Raasta vihannes, liota vedessä, keitä puolitoista tuntia, kaada liemi suureen astiaan.

2. Kaada punajuurimassa uudelleen vedellä, keitä ja siivilöi liemi samaan astiaan.

3. Toista prosessi kolmannen kerran, laimenna hiiva tuloksena olevaan keittosekoitukseen.

4. Anna nesteen hautua noin puoli kuukautta, tislaa käymisen päätyttyä.

Moonshine "Punajuuri vaalea"

Määritellyllä raaka-ainemäärällä saadaan noin 4-5 litraa alkoholia. Jos käytät vain punajuuren keittämisen jälkeisen mehun ja jätät hedelmälihan pois, voit jättää sokerin pois: 30 litraan punajuurinestettä tarvitaan 0,2 kg hiivaa.

Tässä tapauksessa keittoaikaa pidennetään 2 päivällä.

1. Punajuuri - 8 kg

2. Sokeri - 2 kg

3. Hiiva - ½ kg

4. Vesi - 10 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Raasta punajuuret, keitä, liota vedessä, jäähdytä massa lämpimäksi.

2. Lisää hiiva ja sokeri infuusioon, anna hautua 3-4 päivää.

3. Kun punajuurimassa on laskenut pohjaan ja se on näyttänyt kuorelta, sekoita hautuma ja tislaa se.

Moonshine punajuurijätteestä

Annetusta raaka-ainemäärästä saadaan noin 7 litraa alkoholia.

Ainesosat

1. Punajuurimelassi - 1 ämpäri

2. Hiiva - 0,2-0,25 kg

3. Vesi - 25 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Hiiva liuotetaan punajuurinesteeseen ja kaadetaan veteen.

2. Laita seos lämpöön 7-8 päiväksi, tislaa kahdesti.

Päivittää: 03.12.2018

Kategoria: Vodka