Sirope de piña 2 recetas caseras
El sirope de piña, que se elabora a partir de piñas dulces y jugosas, conserva un sabor brillante, un aroma picante y una agradable acidez de fruta fresca.
Debido a su excelente sabor y alta concentración, el sirope de piña es un ingrediente excelente para una gran variedad de limonadas y cócteles.
También se elabora con piña: licor, tintura
Receta de sirope de piña fresca sin agua
Ingredientes
Zumo de piña fresco - 1 taza
Azúcar - 1 taza
Método de preparación
Hervir el zumo de piña y el azúcar durante 2 minutos.
Retírelo de la sartén y colóquelo en un recipiente hermético, guárdelo en el frigorífico.
Es normal que el sirope espese un poco al enfriarse.
Receta de sirope de piña con agua
Ingredientes
Zumo de una piña grande - 1 pieza
Zumo de lima - 1 pieza
Azúcar - 500 g
Agua - 750 ml
El método de preparación
Mezclar el azúcar, la piña y el agua en un cazo y llevar gradualmente a ebullición, cocer durante 20 minutos, retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
Triturar la mezcla resultante en una batidora (cuidado, la mezcla está caliente)!) y volver a poner a fuego lento durante 20 minutos.
Pasa la mezcla por un colador fino a un bol grande para que se acumule la mayor cantidad posible de sirope del fondo del bol.
Poner el almíbar de nuevo en la cacerola y cocer durante unos 20-30 minutos, en este punto tenemos que hervir el almíbar, pero no demasiado para no estropearlo.
Cuando todo esté listo, retirar el almíbar del fuego y añadir el zumo de lima, mezclar bien. Viértalo en un tarro limpio y déjelo enfriar, después guárdelo en el frigorífico.
Actualizar: 29.08.2019
Categoría: Recetas de almíbar