Ponche de huevo 5 recetas caseras
Ponche de huevo - Se trata de un cóctel sencillo elaborado con ingredientes fáciles de conseguir. Se basa en huevos y azúcar. Pero para la receta básica se utilizan estos ingredientes.
La disponibilidad de ingredientes para cocinarla determina su popularidad. La bebida tiene un sabor suave, ligeramente dulce. Cuando se añaden ingredientes adicionales, cambian las propiedades organolépticas.
Consejos para preparar un ponche de huevo perfecto
Los platos deben estar secos. Incluso un par de gotas de agua pueden estropear el resultado.
Los huevos deben enfriarse. Por lo tanto, es mejor guardarlos en la nevera.
Separar las claras con mucho cuidado para que no entre ni una gota de yema en ellas!
Es mejor utilizar una batidora. Es muy difícil batir la masa manualmente, el proceso llevará mucho tiempo.
La receta clásica del ponche de huevo
Ingredientes
Huevo - 1 pieza
Azúcar al gusto
El método de preparación
Rompe el huevo con cuidado. Verter entre las dos partes de la cáscara separa la proteína, no es necesario en esta receta.
La yema, por su parte, se coloca en un vaso. Añádele suficiente azúcar.
Ahora coge un tenedor o batidora. Batir bien la masa hasta que se vuelva blanquecina.
La bebida está lista! Por cierto, se puede aumentar el número de yemas añadiéndoles suficiente azúcar.
Receta de ponche de huevo con coñac
Ingredientes
Coñac - 40 ml
Azúcar - 3 cucharadas
Yema de un huevo.
El método de preparación
El alcohol es mejor tomar no el más barato. El brandy y el licor de presupuesto tienen un sabor específico y pueden arruinar su cóctel.
Primero, separar la yema y batir con el azúcar.
A continuación, añade un poco de alcohol al vaso y vuelve a mezclarlo todo bien.
Si quieres obtener más cantidad de la bebida terminada, aumenta proporcionalmente la cantidad de todos los ingredientes.
Receta de ponche de huevo con limón
Ingredientes
El ron - 100 ml
Azúcar en polvo - 6 cucharadas
Yema - 5 piezas
Ralladura de limón
El método de preparación
Coger un rallador fino. Hay que remover la ralladura en un solo movimiento. Es decir, deslice el limón por el rallador, gírelo ligeramente hacia un lado. Continúa hasta que hayas quitado toda la ralladura de la superficie. La parte blanca de la cáscara es amarga, sólo estropeará el sabor.
Ahora hay que mezclar las yemas con el azúcar glas. Seguir batiéndolas, añadir la ralladura y el ron.
El resultado debe ser un postre especial, con aroma a limón y un toque de ron.
Receta de ponche de huevo a partir de claras
Ingredientes
Huevos - 3 trozos
Azúcar - 9 cucharaditas
El método de preparación
Poner las claras en un plato seco. Bátalos hasta que se forme una pequeña espuma, empieza a añadir azúcar y sigue mezclando la masa.
Es importante conseguir una estructura esponjosa. Si se retira el batidor de las claras y se forman picos suaves, el postre está listo!
Pasar la masa a un vaso. El postre resultante tiene un sabor dulzón y una estructura aireada. Es mejor utilizar una cuchara para comerlo.
Receta de café para el ponche de huevo
Ingredientes
Café colado - 5 cucharadas
Azúcar - 2 cucharadas
Huevo - 1 pieza
Leche - 5 cucharadas
El método de preparación
Romper el huevo, separar sus partes. Frotar bien la yema con azúcar.
Las proteínas se baten por separado hasta que se forma espuma.
Ahora combinar la masa de yema y proteína, mezclar un poco.
Vierta la leche y el café en un vaso, revuelva todo de nuevo.
El resultado es una bebida deliciosa con una cabeza aireada en la parte superior.
Beneficios y perjuicios del ponche de huevo
En primer lugar, vamos a enumerar las propiedades beneficiosas
La bebida se utiliza a menudo para la pérdida de voz.
Los aminoácidos que contiene mejoran el estado del cabello, la piel y las uñas.
Aumenta la agudeza visual.
La bebida se puede consumir si se tiene bajo peso y se necesita ganar peso.
Será útil para las enfermedades respiratorias.
Cuándo no beber este cóctel
Tiene un trastorno en el tracto gastrointestinal.
Enfermedades del hígado y del páncreas.
Diabetes mellitus.
Intolerancia individual al huevo.
Aterosclerosis.
Niños menores de cinco años.
Pero, puedo contraer salmonelosis
No tenga miedo. El hecho es que la yema y la proteína no contienen los agentes causantes de esta infección.
Si el pollo está enfermo, las bacterias están en la cáscara. Pueden introducirse en la bebida al romper el huevo.
Cómo protegerse de las infecciones?
Es muy sencillo: basta con lavar bien los huevos con agua y jabón. Si había bacterias en la cáscara, ya están completamente eliminadas. No utilice huevos rotos para beber, ya que la infección puede haber penetrado en el interior.
No utilice huevos sin cáscara para un cóctel. También se llaman "por". Estos huevos sólo son adecuados para freír, ya que las bacterias mueren durante el tratamiento térmico.
Como ves, es fácil protegerse de la salmonelosis.
Actualizar: 10.11.2020
Categoría: Otro alcohol