Tintura de moras: una sencilla receta casera

Es importante saber que las variedades rojas de moras tienen un aroma más persistente y dan un sabor intenso y memorable.

En el proceso de cocción se prefieren las moras frescas, pero también se pueden utilizar productos congelados y secos.

El licor de moras también se prepara con moras: vino, el licor

Receta clásica de tintura de morera

Ingredientes

1. Moras - 400 g

2. Vodka - 500 ml

3. Agua - 200 ml

4. Azúcar granulado - 200-400 g

El método de preparación

1. Las moras deben lavarse y batirse hasta obtener una masa homogénea con una batidora, una picadora de carne o un tenedor.

2. Poner el puré preparado en un cazo, añadir agua y azúcar granulado. A continuación, prepare la receta básica de jarabe de azúcar.

3. Una vez que el sirope de moras se haya enfriado a temperatura ambiente, mézclalo en un bol de cristal con la base de alcohol y déjalo templar durante 2-3 semanas. La temperatura óptima es de 18 a 25 grados.

4. Luego filtramos la tintura terminada y la filtramos a través de un filtro comprado o hecho en casa.

5. Antes de la degustación, embotellar la tintura de moras y enfriarla en la nevera.

6. El tiempo de conservación es de unos tres años.

Actualizar: 10.03.2018

Categoría: Licores y Tinturas