Tintura de jengibre: 3 recetas caseras

Los platos con la adición de jengibre son 10 veces más sabrosos. Y qué decir de las tinturas caseras? Todo un hallazgo gourmet.

Para preparar la tintura casera, puedes utilizar vodka, alcohol diluido hasta un 40-45% o un buen alcohol ilegal sin olor fuerte.

También se elabora con jengibre: cerveza, sirope

Vodka de jengibre

Una receta clásica que no tiene un sabor fuerte a alcohol, sino sólo un regusto suave y aromático a jengibre.

Si prefieres un producto más concentrado, entonces debes aumentar la cantidad de jengibre a 75 gramos.

La bebida terminada tiene un efecto calorífico y mejora el apetito.

Los ingredientes

1. Raíz de jengibre - 50 g

2. Vodka - 1 litro

3. Miel - 100 g

Método de preparación

1. El jengibre debe lavarse, pelarse y rallarse o utilizarse en una picadora de carne.

2. A continuación, pon todos los ingredientes en un recipiente de cristal, mézclalos y déjalos durante dos semanas en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Recuerde agitar el contenido del tarro cada pocos días.

3. Después de 14 días, colar la tintura de jengibre a través de un colador y luego filtrar.

4. Vierte la bebida terminada en botellas.

5. Guarde la tintura en un lugar fresco durante no más de dos años. La potencia es de unos 36-38 grados.

Fragante tintura exprés de jengibre sobre moonshine

Esta versión de la tintura se prepara en sólo 15-20 minutos.

Ingredientes

1. Raíz de jengibre pelada - 20 g

2. Moonshine de calidad - 500 ml

3. Miel - 1 hora.л.

4. Sal - 1 pizca

5. Limón - 1 pieza

El método de preparación

1. Primero hay que preparar el limón y el jengibre. Limón - verter agua hirviendo, secar, quitar la cáscara y exprimir el zumo de medio limón. Rallar el jengibre con un rallador fino.

2. Ponga la ralladura, el jengibre y la sal en un tarro, mezcle.

3. Añade el zumo de limón y vuelve a mezclar.

4. Dejar reposar la mezcla de jengibre y miel unos 5 minutos.

5. A continuación, añade miel y vierte el componente alcohólico. Cierra la tapa, agita bien el contenido del recipiente y déjalo reposar otros 5 minutos.

6. Una vez transcurrido el tiempo especificado, hay que filtrar la tintura terminada, exprimiendo bien la pulpa, y después filtrarla.

7. La bebida de jengibre está lista! Puede empezar a degustar.

Tintura ardiente de jengibre

La tintura terminada es ardiente, pero muy sabrosa. Lo mejor es beber la tintura con hielo o limonada casera.

Ingredientes

1. Raíz de jengibre - 200 g

2. Vodka - 1 l

3. Azúcar granulado - 480 g

4. Agua - 240 ml

El método de preparación

1. Pela la raíz de jengibre y córtala en tiras finas.

2. A continuación, ponlo en un cazo, añade el azúcar y vierte el agua. Cocer hasta que el jengibre esté blando.

3. Cuando el sirope de jengibre se haya enfriado, viértelo en un recipiente de cristal y vierte el vodka. Deja reposar la bebida durante unos 30 días.

4. Transcurrido un mes, filtrar la tintura de jengibre terminada y pasarla por un filtro comprado o casero.

Actualizar: 17.02.2018

Categoría: Licores y Tinturas